Est-il possible de manger du maïs bouilli pour la gastrite: arguments pour et contre, contre-indications

Les personnes souffrant de gastrite sont obligées de suivre un régime thérapeutique, de choisir soigneusement les aliments et les méthodes de traitement thermique. Les médecins recommandent d'exclure les fruits et légumes contenant des fibres grossières de l'alimentation pendant la période de traitement de la maladie. Ceux-ci incluent le maïs, aimé par beaucoup.

Dans cet article, vous apprendrez si vous pouvez manger du maïs bouilli pour la gastrite. Parlons de ses propriétés bénéfiques et de ses contre-indications.

Est-il possible de manger du maïs avec une gastrite

Plus de la moitié de la population mondiale souffre de gastrite. La liste des principales causes de la maladie comprend la bactérie Helicobacter pylori, qui se multiplie activement dans le corps dans le contexte d'une mauvaise nutrition et d'habitudes destructrices (alcool, tabagisme). Les spécialistes prescrivent une thérapie complexe pour la maladie. En plus de prendre des médicaments, il est important de suivre un régime, de le perdre à mesure que les symptômes diminuent.

La principale question qui se pose dans ma tête lors du diagnostic de gastrite et de la prescription d'une table diététique est de savoir ce qui peut maintenant être mangé et que faudra-t-il abandonner?

En ce qui concerne le maïs, les médecins donnent une réponse sans ambiguïté: lorsque les symptômes disparaissent et que la maladie entre en rémission, vous pouvez utiliser du maïs bouilli, de la bouillie de maïs et des soupes en purée. En phase d'exacerbation, le produit est interdit.

Propriétés positives et négatives du maïs

Les bienfaits du maïs pour le corps humain:

1. Contient une grande quantité de fibres, qui régule les intestins, accélérant l'élimination des toxines, poisons et toxines.
2. Les caroténoïdes améliorent l'acuité visuelle.
3. Le potassium et le magnésium assurent un fonctionnement stable du muscle cardiaque, empêchent le développement de pathologies vasculaires et de maladies cardiaques.
4. Les vitamines B apaisent le système nerveux central, préviennent les névroses et la dépression, aident à faire face au stress quotidien et à la surcharge mentale.
5. Les nutriments contenus dans les grains de maïs réduisent le risque de processus de putréfaction dans le tractus gastro-intestinal.
6. Le sélénium et la vitamine E sont des antioxydants. Réduire la probabilité de formation de tumeurs malignes, ralentir le vieillissement du corps au niveau cellulaire.
7. Le maïs bouilli a un léger effet laxatif sur les intestins.
8. Les composés minéraux sont utiles pour les femmes: ils réduisent les manifestations désagréables de la ménopause, rétablissent le niveau d'hormones.
9. Les hommes apprécieront les effets bénéfiques du maïs sur la fonction sexuelle.
10. Les masques à grains sont utilisés en cosmétologie pour fabriquer des masques de blanchiment.
11. Le produit contient beaucoup de protéines, sans lesquelles la régénération tissulaire au niveau cellulaire est impossible. Comment ça marche pour la gastrite? Lors d'une exacerbation de la maladie, les parois de l'estomac sont détruites et c'est la protéine qui aide les tissus à récupérer plus rapidement lors du passage à un régime modéré.

Mais quels que soient les avantages du maïs pour le corps, n'oubliez pas les dommages potentiels:

1. Avec l'intolérance individuelle, des réactions allergiques se produisent.
2. Une consommation excessive provoque des flatulences et des diarrhées.
3. Le maïs est contre-indiqué pour les ulcères et les érosions du tractus gastro-intestinal, la stagnation du sang veineux et une tendance à la thrombose.

Précautions

Les médecins recommandent d'inclure du maïs en quantité limitée dans le régime alimentaire pour la gastrite chronique et d'écouter la réaction du corps. Avec cette maladie, vous pouvez manger des soupes en purée ou de jeunes oreilles cuites au four. Il est souhaitable d'exclure complètement céréales en conserveassaisonné avec beaucoup d'agents de conservation, et pop corncar il contient des fibres grossières qui endommagent les parois de l'estomac.

En raison de la teneur élevée en calories, il est conseillé de réduire l'utilisation du produit lorsque obésité.

Attention! Il vaut la peine de s'abstenir de maïs pendant les premiers mois de lactation. À l'avenir, il est permis de ne pas manger plus de deux épis de maïs par semaine. Le produit peut provoquer le développement de coliques et de ballonnements chez le bébé.

Comment faire cuire le maïs pour la gastrite

Pour les patients souffrant de gastrite en rémission, vous pouvez manger des soupes en purée, du porridge dans de l'eau, du maïs bouilli ou cuit à la vapeur. Tous les repas doivent être chauds. Les aliments chauds et froids sont contre-indiqués dans cette condition, car ils irrite les parois de l'estomac.

Faire cuire correctement les épis de maïs

Règles de cuisson pour le maïs:

1. Choisissez de jeunes oreilles aux grains moelleux et juteux. Retirez les feuilles et les fibres.
2. Placez le maïs dans une grande casserole et couvrez d'eau propre et froide. N'ajoutez pas de sel.
3. Le temps de cuisson pour les jeunes oreilles est de 20 à 30 minutes. Faites cuire des spécimens plus matures pendant au moins deux heures, en goûtant les graines.
4. Égouttez et enveloppez le pot avec une serviette. Les épis seront prêts et les grains deviendront mous.

Conseil. Assaisonnez le maïs avec du beurre et un peu de sel.

Maïs à la vapeur

Cette méthode de traitement des épis de maïs aide à maintenir un maximum d'avantages pour la santé. Le produit est juteux et aromatique.

Le moyen le plus rapide de cuire du maïs cuit à la vapeur est d'utiliser une mijoteuse. Pour ce faire, de l'eau est versée dans le bol jusqu'à la ligne maximale, les épis sont disposés dans une extension spéciale et recouverts de feuilles sur le dessus pour créer une pression de vapeur élevée. Réglez le mode "vapeur", temps de cuisson 15 minutes. Pour améliorer le goût, il est aromatisé à l'huile d'olive.

Bouillie de maïs

Pour la gastrite, la bouillie de semoule de maïs est bouillie dans de l'eau, légèrement salée. Pendant la période de rémission, vous pouvez ajouter un peu de lait et de beurre.

Pour faire bouillir une délicieuse bouillie de maïs, observez les proportions. Pour 1 verre de céréales, prenez 4 verres d'eau. Tout d'abord, faites bouillir de l'eau et du sel, utilisez un fouet ou une cuillère en bois pour faire un bain à remous et versez les céréales lavées au centre. Remuer rapidement, rapidement, en cassant les grumeaux. Chauffer à feu doux et laisser mijoter au moins 30 minutes en remuant constamment. Ajoutez un morceau de beurre à la bouillie finie.

Soupe de maïs en purée

Pour faire une délicieuse soupe, préparez les ingrédients suivants:

• oignon - 1 pc.;
• carottes - 2 pcs.;
• beurre - 50 g;
• huile d'olive extra vierge - 2 cuillères à soupe, l .;
• un demi-verre de crème 10%;
• bouillon de poulet faible en gras - 1 l;
• grains de maïs - 1 tasse.

Préparation:

1. Hachez finement les oignons pelés, râpez les carottes sur une râpe moyenne et faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Versez le bouillon dans une casserole, faites chauffer et ajoutez la crème. Laisser bouillir, transférer les légumes sautés et le maïs.
3. Cuire jusqu'à tendreté et réduire en purée avec un mélangeur. Salez avant de servir.

Référence. La consistance crémeuse de la soupe enveloppe les parois de l'estomac, prévient les irritations et favorise une régénération plus rapide des tissus.

Pop-corn et cornflakes pour la gastrite

Pour la gastrite, les cornflakes industriels et le pop-corn sont interdits. Ils ne sont d'aucune utilité, et une grande quantité de fibres, de sucre, de sel et d'arômes irritent les parois de l'estomac, provoquant une autre exacerbation de la maladie.

Maïs bouilli pour les ulcères et autres pathologies du tractus gastro-intestinal

Les gastro-entérologues disent que le maïs bouilli peut et doit être utilisé pour les lésions ulcéreuses du tractus gastro-intestinal, mais uniquement en rémission.

À mesure que la condition s'améliore, certains aliments interdits, y compris le maïs, sont progressivement réintégrés au régime. Puisqu'une alimentation douce pour les ulcères d'estomac implique de réduire la consommation de viande, le maïs aidera à combler le manque de protéines, de vitamines et de minéraux dans le corps.

Le plus souvent, le menu comprend de la purée de pommes de terre et du porridge, qui enveloppent les parois de l'estomac et aident à restaurer la membrane muqueuse.

En cas de reflux aigu, les médecins interdisent de manger du maïs parce que les fibres grossières provoquent le retour des aliments de l'estomac à l'œsophage, provoquant des brûlures d'estomac.

Concernant pancréatite (inflammation du pancréas), alors dans ce cas, les règles de consommation de maïs restent inchangées, comme pour les autres pathologies du système digestif. Le produit ne peut être introduit dans l'alimentation qu'après une guérison complète ou le passage de la maladie au stade de la rémission.

Contre-indications

Les médecins insistent pour renoncer à l'utilisation du maïs lorsque:

• gastrite au stade aigu;
• augmentation de la coagulation sanguine:
• exacerbation ulcères d'estomac et les intestins;
• troubles de la fonction digestive.

Conclusion

Le maïs est un aliment lourd mais généralement sain. Avec la gastrite, il est permis de l'entrer dans le menu après la restauration complète de la muqueuse gastrique ou en phase de rémission des symptômes.

Du maïs, des soupes en purée, des céréales sont cuites, les épis sont bouillis à la vapeur ou dans l'eau. Cela vous permet d'adoucir la fibre brute et d'obtenir beaucoup de vitamines et de minéraux utiles sans nuire à la santé.