Betteraves sucrées et riches en vitamines "Mulatka": comment faire pousser une récolte riche et où l'utiliser

La betterave est un produit indispensable à la fois dans la cuisine ordinaire et dans l'industrie alimentaire. Par exemple, la poudre de betterave est une couleur naturelle qui est présente non seulement dans les ketchups et les pâtes, mais également dans les desserts sucrés. De plus, le légume est extrêmement sain, contient un riche complexe de vitamines et de minéraux. Afin de ne pas perdre de temps à chercher des betteraves de qualité dans les supermarchés, de nombreux jardiniers préfèrent les cultiver seuls.

Parmi toutes les variétés, la variété Mulatka se démarque; elle est appréciée pour son goût sucré et sa facilité d'entretien. Regardons de plus près ce qu'est la variété de betterave Mulatka et comment obtenir une bonne récolte.

Description de la variété

Le mulâtre est une variété de mi-saison, la première récolte est récoltée 110-120 jours après la plantation. La variété est un favori de nombreux jardiniers, ses fruits ont un goût juteux merveilleux et une présentation attrayante.

Origine et développement

La variété Mulatka est apparue grâce aux travaux des sélectionneurs russes à la fin des années 80 du XXe siècle. La plante s'est rapidement répandue parmi les jardiniers et les agriculteurs. Outre la Russie, la culture est activement cultivée en Ukraine, où les betteraves sont appelées «betteraves», en Moldavie et en Biélorussie. À ce jour, la variété Mulatka est appréciée pour son rendement élevé et sa résistance aux maladies.

Caractéristiques distinctives

Buissons de betteraves de taille moyenne, feuilles ovales, vert clair. La plaque est lisse avec des bords ondulés. La plante a une forte immunité aux intempéries et à d'autres facteurs externes. Le mulâtre a une longue durée de conservation, ne perd pas son goût et son apparence.

Caractéristiques des fruits et rendement

Le poids des fruits varie de 160 à 350 g. La couleur est rouge-bordeaux, saturée. La surface des betteraves est lisse et uniforme et la forme est ronde. La chair est tendre et juteuse, avec une forte teneur en sucre. À partir de 1 m2 m les résidents d'été ramassent environ 5 kg de fruits mûrs et appétissants.

Intéressant! En raison de ses soins sans prétention, les betteraves sont cultivées même dans les régions de Magadan et de Sakhaline, ainsi qu'en Yakoutie.

Comment grandir

La culture de betteraves mulâtres est un processus simple, l'essentiel est de suivre toutes les techniques et règles agrotechniques. La culture est plantée de manière semis ou non plantée. Le premier convient aux régions aux conditions climatiques imprévisibles, le second convient aux régions au temps chaud et au sol fertile.

Plantation par graines

Avant de planter des graines, assurez-vous de désinfecter la graine avec une solution de permanganate de potassium ou de jus d'aloès. Placez les graines dans un sac en tissu, puis trempez-les dans le liquide préparé. La désinfection réduit le risque de développer des maladies à l'avenir et augmente également l'immunité de la plante.

La prochaine étape consiste à préparer le terrain. Les betteraves sont une plante sans prétention, mais il est préférable de les planter sur des terres sèches et meubles. Fin octobre, déterrez les futurs lits, enlevez tous les débris, brûlez les mauvaises herbes. Avec l'arrivée du printemps, creusez à nouveau le sol, puis ajoutez du sable de rivière ou de la chaux aux lits. Ceci est nécessaire pour ameublir le sol et réduire son acidité.

Une fois les lits prêts, faites de petites rainures dans le sol, espacées de 30 cm. Placez-y les graines désinfectées et saupoudrez de terre dessus, en arrosant abondamment avec de l'eau tiède.

Important! Les agriculteurs expérimentés conseillent d'utiliser l'eau de pluie pour l'irrigation. Sa composition est optimale pour arroser les jeunes plants, ne contient pas de micro-organismes pathogènes. Pour collecter facilement l'eau de pluie, placez simplement quelques réservoirs vides dans la zone. S'il y a une maison à proximité, construisez des surfaces de drainage sur les conteneurs.

Planter des semis

Les semis aident les germes à s'enraciner plus rapidement dans les lits, à transférer sans problème le gel et d'autres conditions défavorables. Pour les semis, vous avez besoin d'un récipient. Cela peut être n'importe quoi: des sacs de lait ou de kéfir, des boîtes en bois, des pots de fleurs et même des gobelets en plastique. N'oubliez pas de bien laver le récipient avant de le planter, de le sécher et de le traiter avec une solution de manganèse faible.

Préparez les plants à l'avance. Certains jardiniers préfèrent utiliser un mélange de terre du jardin, de tourbe et d'humus. D'autres jardiniers acquièrent un sol spécial Krepysh ou un sol universel. L'essentiel est que la terre soit propre, exempte de microbes dangereux, de larves et de débris étrangers. Pour être sûr de la qualité du sol, il est conseillé aux jardiniers de désinfecter le sol avec une solution de cendres.

Les semis sont préparés 3-4 semaines avant de planter les betteraves dans le sol. Les graines sont plantées à une distance de 2 cm les unes des autres. Après le semis, saupoudrez d'une fine couche de terre et arrosez avec une petite quantité d'eau, environ 1 litre pour 1 kg de sol. Ensuite, les plants sont recouverts de papier d'aluminium ou de verre mince et placés dans l'endroit le plus chaud et le plus léger de la maison. En règle générale, il s'agit d'un rebord de fenêtre.

Important! Les plants de betteraves nécessitent une attention et des soins. Arrosez les pousses tous les 7 jours, principalement le matin ou le soir. Utilisez uniquement de l'eau tiède filtrée. Après 2 semaines à partir du moment de la plantation, les plants sont nourris avec des excréments d'oiseaux liquides ou une infusion d'ortie. Pour un développement plus accéléré, le stimulateur de croissance "Kornevin" est ajouté.

Se soucier

Des soins opportuns et compétents sont la clé d'une récolte délicieuse et riche. Soyez guidé par les conditions météorologiques lors de l'arrosage. Si l'été est chaud et humide, arrosez les betteraves tous les 7 à 10 jours. Si le temps est sec et qu'il n'y a pas de pluie, humidifiez le sol une fois tous les 5 jours. Utilisez uniquement de l'eau de pluie ou de l'eau décantée. Pour éviter les coups de soleil, humidifiez le sol tôt le matin ou après le coucher du soleil.

Après l'arrosage, une fine croûte peut se former sur le sol. Cela empêche l'oxygène d'atteindre les racines. Par conséquent, les lits doivent être desserrés régulièrement. Le sol est ameubli tous les 7 jours, combiné à l'élimination des mauvaises herbes. Le désherbage maintient les plates-bandes propres et les conditions propices au développement normal des betteraves.

Betteraves Mulatto a besoin d'engrais minéraux et organiques. Il peut s'agir d'un pansement pour racines, par exemple du chlorure de potassium ou du superphosphate, ainsi que de la pollinisation foliaire des buissons avec du savon ou une solution d'oignon.

Au total, pendant la période de maturation de la culture, 3-4 pansements sont effectués, qui non seulement protègent les lits des maladies et des ravageurs, mais améliorent également le goût des fruits.

Caractéristiques de la culture et difficultés possibles

Soyez prudent avec la fertilisation azotée, car leur excès entraîne une augmentation du taux de nitrates dans le fruit. Appliquez des engrais contenant du cuivre, du bore et du molybdène à temps. Sinon, la qualité du fruit se détériorera considérablement.

Si les feuilles de betterave prennent une teinte claire, nourrissez de toute urgence les plantes avec des suppléments de potassium. Il y a des situations où hauts devient rouge. Cela signifie que la plante manque de sodium ou que le niveau d'acidité est dépassé dans le sol. Pour éliminer le problème, il est conseillé aux jardiniers d'arroser les lits de cendres et d'arroser les buissons avec de l'eau salée.

Intéressant! Dans la Rome antique, les betteraves étaient considérées comme un symbole de querelles. Cependant, les gens mangeaient toujours activement les racines, les sommets et même les racines de jeunes plantes. Avant cela, les Romains les trempaient dans de l'eau et les saupoudraient de poivre.

Conseils de jardiniers expérimentés

Pour augmenter la quantité et la qualité de la récolte, les jardiniers expérimentés recommandent d'utiliser des règles spéciales et des secrets de culture.

Recommandations importantes:

• les concombres, les pommes de terre, les oignons et les tomates sont reconnus comme les meilleurs prédécesseurs des betteraves;
• ne pas semer après des carottes ou d'autres variétés de betteraves;
• pour plus de sucre, arrosez les lits avec une solution de sel à raison de 1 cuillère à soupe. l. pour 10 litres d'eau;
• les betteraves aiment l'humidité - par 1 mètre carré m prend environ 20 litres d'eau;
• utilisez un système d'irrigation goutte à goutte chaque fois que possible. Il économise l'eau et la dirige directement sous la racine, en contournant les tiges et les feuilles;
• un mois avant la récolte, essayez de ne pas trop humidifier le sol;
• pour accélérer la croissance, recouvrez les lits de vermiculite ou de tourbe.

Maladies et ravageurs

Avec des soins inappropriés, la culture peut devenir malade avec des infections fongiques ou des maladies virales.

Les plus courants sont:

1. L'oïdium se présente sous la forme d'une floraison blanche sur les feuilles et les tiges. Les causes de la maladie sont une humidité élevée, un sol contaminé, un désherbage intempestif des lits. À titre préventif, arrosez les buissons avec une solution à base de jus d'aloès, suivez les règles de rotation des cultures. Si l'oïdium est déjà apparu dans les lits, traitez les zones touchées avec du soufre moulu.
2. La phomose affecte principalement les feuilles, les recouvre de taches jaunes. Après 2-3 jours, la maladie se propage aux racines et les betteraves commencent à pourrir. Pour éviter le phomosis, vaporisez le jardin avec une solution de Bordeaux liquide. Pour le traitement, il est nécessaire de décaper les lits avec 0,4% d'oxychlorure de cuivre.

Des ravageurs, les moucherons de la betterave et les pucerons attaquent les lits. Les insectes s'installent sur les feuilles des plantes et en sucent la sève vitale. Pour cette raison, le développement des fruits ralentit, le goût se détériore. Pour la prévention, il est conseillé aux jardiniers de pulvériser les lits avec de l'eau savonneuse, de les desserrer à temps et d'éliminer les mauvaises herbes.

Un autre ravageur dangereux est l'ours. L'insecte vit dans le sol, ne meurt pas même en hiver à basse température. Medvedka pond des œufs et des nids sous les lits. Les larves commencent à ronger les racines de la plante, ce qui entraîne des troubles métaboliques. Sécher les coquilles d'œufs ou pulvériser les lits avec une solution de sulfate de cuivre aidera à se débarrasser de l'ours.

Récolter et utiliser la culture

Récolte Les mulâtres sont récoltés avant le premier gel. Déterrez les betteraves avec une fourche, puis débarrassez-les de la terre et disposez-les sur le lit de jardin. Ensuite, les sommets sont coupés, laissant un petit pétiole. Pour le stockage, des fruits uniformes et beaux sont sélectionnés, sans rayures ni pourriture.

Les légumes sont mieux stockés dans des récipients en bois ou en plastique avec une pellicule de plastique sur le dessus. La température optimale de l'air pour le stockage des betteraves mulâtres est de 0 à +2 degrés.

La variété est utilisée pour préparer une grande variété de plats. Par exemple, une salade d'ail et de pruneaux sera un excellent ajout au dîner, et un gâteau au foie et à la betterave décorera la table de fête. Salade de betteraves aux noix, bortsch, hareng sous manteau de fourrure, vinaigrette sont également très appréciées.

De plus, des desserts sucrés et sains sont préparés à partir de betteraves: crêpes à la betterave sur du lait cuit fermenté, tarte au chocolat avec betteraves et noix, crêpes à la betterave.

Intéressant! Betteraves - maison universelle médicament... Il a des effets anti-inflammatoires, diurétiques et cicatrisants. De plus, les betteraves contiennent de l'iode, des vitamines B et des minéraux. La consommation régulière de betteraves améliore la digestion, aide à réduire surpoids... Le légume est idéal pour diététique et la nourriture pour bébé. De plus, les betteraves sont un excellent remède pour la beauté des cheveux et de la peau.

Avantages et inconvénients de la variété

Les jardiniers considèrent que les avantages de la variété Mulatka sont faciles à entretenir, une apparence attrayante et un goût élevé. Les betteraves sont polyvalentes; les fruits contiennent une grande quantité de sucre, ce qui rend les plats plus délicieux. De plus, Mulatka affiche des rendements stables et excellents, malgré les conditions météorologiques et la région de culture.

Désavantages: de temps en temps, le légume tombe malade ou est exposé à des insectes ravageurs. Sinon, la variété Mulatka est caractérisée comme fructueuse et savoureuse.

Avis des agriculteurs

Il existe une variété de critiques sur la variété Mulatka sur Internet. Certains jardiniers appellent Mulatka leur variété préférée, tandis que d'autres n'étaient pas satisfaits de la récolte récoltée.

Maria, Oryol: «Aussi loin que je me souvienne, tout le temps, Mulatka cultivait des betteraves sur le site. J'aime le fait qu'elle soit toujours belle et uniforme, avec une couleur bordeaux appétissante. J'ajoute aux salades et aux soupes, je fais jus - le fruit est excellent. Je recommande de grandir. "

Oleg, Moscou: «J'ai planté des variétés Krasny Shar et Mulatka sur la parcelle, mais j'étais particulièrement satisfait de Mulatka. L'été s'est avéré sec, mais la variété a tout de même montré une excellente récolte. À partir de 1 m2 m collecté 6 kg! À mon avis, c'est un excellent indicateur de rendement, je planterai certainement l'année prochaine. "

Aigul, Tyumen: «J'ai planté la femme mulâtre en pleine terre. Malheureusement, après 3 semaines, j'ai vu des pucerons sur de petits buissons. Une solution savonneuse a aidé à s'en débarrasser. Mais la qualité de la récolte s'est considérablement détériorée par rapport à l'année dernière. La saison prochaine, j'essaierai de planter une variété plus résistante aux insectes. "

Conclusion

Les betteraves sont un produit utile et indispensable dans l'alimentation. Il donne au corps des vitamines, améliore l'immunité. Les légumes les plus délicieux sont ceux qui sont cultivés sur leur propre site. La variété Mulatka est polyvalente et facile à entretenir, de sorte que même un jardinier novice pourra obtenir une récolte décente. En matière de soins, la variété Mulatka est simple, ne nécessite pas de compétences particulières. En même temps, les betteraves deviennent belles et appétissantes.