Qu'est-ce que le blé fourrager et où est-il utilisé

Le développement de l'industrie de l'élevage accroît le besoin d'aliments pour le bétail. Selon les statistiques, environ la moitié de la récolte annuelle de céréales est consacrée à ces besoins. Le blé représente environ 20 millions de tonnes. Les céréales fourragères sont utilisées exclusivement pour nourrir le bétail.

Qu'est-ce que le blé fourrager

Le blé fourrager est un blé de mauvaise qualité destiné à l'alimentation du bétail... Ce sont des céréales qui n'ont pas passé le contrôle de qualité, c'est pourquoi elles ne sont pas entrées sur le marché alimentaire. Un tel blé convient aux applications agricoles.

Différences avec la nourriture

Les céréales fourragères sont obtenues à partir de tous les types de céréales. Symptôme général: il ne peut pas être utilisé pour nourrir les gens. Mais la composition chimique du fourrage convient aux animaux. Il contient une quantité réduite de protéines et de fibres, et plus de glucides que la nourriture.

Le blé est classé en 6 classes. Le grain de 5 et 6 classes appartient au fourrage. Il est utilisé pour l'alimentation du bétail. Les niveaux 1 à 4 servent à nourrir les gens.

Rendez-vous

Les céréales fourragères sont utilisées pour nourrir les moutons, les porcs, les vaches, les lapins, les poulets, les oies, les canards et autres animaux et oiseaux.

Le blé fourrager et le blé fourrager sont identiques ou non

Fourrage - blé de 5 et 6 classes. Ce sont des types non alimentaires qui ne sont utilisés que pour l'alimentation animale.

C'est à dire le blé fourrager et le blé fourrager sont essentiellement la même chose.

Description et caractéristiques

Le blé fourrager contient moins de matières grasses, de protéines et de fibres que le blé alimentaire. Mais il a une forte concentration de glucides.

Les normes auxquelles la céréale doit répondre:

• niveau d'humidité maximum - 12%;
• la quantité d'impuretés de grain - jusqu'à 15%;
• la présence de vitamines B et E;
• teneur en protéines - 10-16%.

En raison de la teneur en cellulose relativement élevée, le blé dur fourrager est donné aux chevaux et aux bovins. D'autres variétés sont utilisées pour la volaille, les porcs, les poissons.

Fonctionnalités:

Le blé fourrager est également utilisé pour la fabrication d'aliments combinés. Une concentration suffisante de lysine dans les aliments composés de haute qualité garantit une assimilation complète des aliments par les animaux. Cela est dû au rapport égal entre le phosphore et les acides aminés.

En utilisant des aliments combinés à base de blé des 5e et 6e classes, les agriculteurs obtiennent le gain de poids le plus précoce possible chez les jeunes individus et une amélioration du goût de la viande.

Mais si le blé fourrager est utilisé comme seule source de nourriture, il peut nuire aux animaux. Les raisons:

• excès de glucides - avec une quantité insuffisante de fibres et de protéines, cela conduit à l'obésité;
• teneur élevée en amidon - à cause de cela, les bovins ont des problèmes de tube digestif.

Pour compenser les lacunes, il est recommandé de donner aux animaux du maïs, de l'orge, des légumes, du foin, du millet, de l'avoine et de l'herbe fraîche avec du blé.

Exigences pour le blé fourrager selon GOST

Les exigences sont réglementées par GOST R 54078-2010. Il stipule que les céréales fourragères ne doivent pas être contaminées par des bactéries et des champignons dangereux pour la santé humaine et animale et ne doivent pas dégager d'odeurs étrangères. Les normes déterminent l'apparence, la transparence, la brillance, la forme, la couleur.

Exigences de base de GOST:

• adjuvant poubelle - jusqu'à 5%;
• impuretés minérales - jusqu'à 1%;
• impuretés de grain - jusqu'à 15%;
• couleur normale du blé et état sain;
• odeur fraîche - il ne devrait y avoir aucune nuance de moisissure, de moisi, de malt et de pourriture;
• la teneur en grains affectés par le fusarium - pas plus de 1%;
• la quantité de matière sèche - de 87%;
• champignon du charbon - jusqu'à 8%.

Selon GOST, les cosses, les tiges et les feuilles des grains, les pierres, les morceaux de terre, les graines de mauvaises herbes, les autres céréales et légumineuses, les grains avariés, les mauvaises herbes sont considérés comme un mélange de déchets.

Les normes pour les impuretés des céréales sont également prescrites. Le grain est considéré comme une telle impureté:

• écrasé;
• brisé et mangé, la proportion maximale de la masse totale est de 50%;
• germé;
• ridé;
• déformé;
• immature.

Classification des grains

Lors de la détermination de la qualité du grain, tout d'abord, une attention particulière est accordée à son état - la quantité de fibres brutes, de protéines brutes, de matière sèche, de glucides, etc.

Classification du blé:

• 1re et 2e année - le grain de la plus haute qualité, utilisé pour la cuisson des produits et l'amélioration de la qualité des grades inférieurs pendant la cuisson;
• 3e année également très appréciés, lorsqu'ils sont utilisés dans l'industrie alimentaire, ils ne recourent pas à son amélioration;
• 4e année utilisé pour faire des pâtes et cuire du pain, mais après avoir été amélioré au grade 1 ou 2;
• 5 et 6 grades- blé fourrager.

Caractéristiques croissantes

Plus précisément, le blé fourrager n'est pas grandircar il ne convient pas pour semis.

Les céréales fourragères proviennent de quelque chose qui ne convient pas à une utilisation dans l'industrie alimentaire.

Stockage de la récolte

Le principal facteur qui détermine la durée de stockage des céréales est le niveau d'humidité. Le blé est placé dans des installations de stockage où la teneur en humidité ne dépasse pas 12%.

Si cet indicateur est observé, les processus biochimiques s'arrêtent et le fourrage ne se détériore pas pendant 5 à 7 ans. À une humidité supérieure à 12%, ils se reproduisent activement ravageurs et de la chaleur est générée.

Attention! La température maximale de stockage est de + 10 ° C.

Comment choisir le bon

Des documents sont demandés pour chaque lot livré. Pour les gros volumes (par exemple, dans les fermes), des échantillons prélevés dans plusieurs sacs aléatoires sont envoyés pour des tests en laboratoire.

Les certificats de qualité prescrivent les résultats des tests, qui indiquent la présence / l'absence de micro-organismes dangereux. Tout doit être conforme à GOST. S'il y a des violations, le lot est renvoyé au fournisseur.

Le coût des produits est formé des indicateurs suivants:

• groupe variétal;
• remplir le marché - dépend de la quantité de la dernière récolte;
• type de grain;
• la demande d'un produit dans une région particulière.

Avantages et inconvénients du blé fourrager

Inconvénients des céréales secondaires:

• augmentation de la quantité d'amidon;
• manque de protéines, de fibres et de graisses;
• teneur élevée en glucides.

Une quantité excessive de glucides entraîne un déséquilibre et crée une menace d'obésité. Et en raison du manque de fibres, la nourriture est mal absorbée par le corps. Par conséquent, le blé fourrager n'est pas utilisé comme seul aliment.

Mais un tel grain convient comme additif à un aliment combiné. En combinaison avec d'autres cultures, le fourrage permet aux jeunes animaux de prendre du poids rapidement. La lysine est incluse dans les aliments composés pour stabiliser le métabolisme des acides aminés.

Conclusion

Le blé fourrager est une céréale fourragère, à la base de la nutrition animale. Au moment de l'achat, sa qualité est contrôlée - vérifiée pour la conformité aux normes afin de ne pas nuire au bétail. Pour un maximum d'avantages, le blé est combiné avec d'autres types d'aliments.