Technologie de culture du blé de la préparation du semis à la récolte

Le blé représente environ 35% de toutes les cultures céréalières mondiales. Une culture vivrière et fourragère de grande valeur nécessite une attention accrue pendant la période de croissance et un strict respect des pratiques agricoles. Le grain est capable de produire une bonne récolte sur une large gamme de terres agricoles dans des régions relativement froides.

Tout sur la technologie de culture du blé, sur sa culture à l'échelle industrielle et sur une parcelle personnelle, lisez notre article.

Dans quelles régions le blé est-il cultivé

Relatif la simplicité et la légèreté des conditions météorologiques permettent de cultiver du blé dans différentes régions de Russie... Les leaders sont les territoires de Stavropol et de Krasnodar, où environ 22% de la récolte totale du pays est récoltée. En deuxième place se trouvent les régions de la région centrale de la Terre noire, de la Volga et de l'Altaï.

Grandir à la maison

La population cultive du blé dans ses chalets d'été et ses fermes pour l'alimentation du bétail, farine pour pain maison, comme siderata pour enrichir le sol en nutriments et améliorer sa structure. Les grains sont germés pour être utilisés dans des pousses vertes saines.

À l'échelle industrielle en tant qu'entreprise

Le blé est l'une des cultures agricoles les plus importantes et sera toujours en demande dans l'industrie alimentaire et l'élevage.

Lors de l'élaboration d'un business plan, il convient d'envisager:

• le climat de la région;
• les frais d'achat de semences, d'équipement, d'engrais;
• récolte et stockage en temps opportun du grain;
• traitement de la paille, vente de céréales.

Conditions de croissance optimales

La culture des cultures dans un climat continental chaud, les zones steppiques, montre les résultats les plus élevés en termes de volume et de qualité. Les graines germent à + 1-2 ° C, germent à + 3-4 ° C. La pleine croissance est déjà observée à 12-18 ° C.

Blé se développe bien et mûrit dans les années avec beaucoup de journées chaudes et ensoleillées... Avec un manque de lumière, la céréale pousse trop buissonnante, n'atteint pas la hauteur désirée, est sujette aux maladies et perd de son endurance.

La plante préfère les sols gazon-podzoliques et limoneux sableux. Les tourbières conviennent également à la culture. Les meilleurs indicateurs de sol:

• acidité - de 5,8;
• teneur en humus - au moins 1,8;
• potassium et phosphore - à partir de 150 mg pour 1 kg de sol.

Les indicateurs sont déterminés par analyse agrochimique échantillons de sol.

Règles de rotation des cultures

Le blé est semé sur une nouvelle parcelle chaque année, car sa réutilisation entraînera un épuisement des terres et une condition phytosanitaire défavorable.

La céréale poussera bien après maïs, légumineuses, avoine, colza, crucifères, légumes et pommes de terre. L'utilisation d'engrais verts vivaces et annuelles comme précurseurs sera justifiée: lupin, vesce, moutarde, phacélie. Ces plantes enrichissent le sol de nutriments facilement disponibles, par exemple les légumineuses - azote, suppriment les mauvaises herbes et réduisent le niveau de spores de champignons qui sont dangereux pour le blé.

Référence. La pause minimale dans l'exploitation du blé alloué est de deux ans. Ne semez pas après l'orge, car ces cultures ont les mêmes maladies.

Variétés

Tous les groupes cultivés en Russie sont divisés en cultures de printemps et d'hiver.... Tout d'abord, ils diffèrent en termes de semis.Les cultures de printemps sont semées du début du printemps au début de l'été.

Exemples des variétés de printemps et hybrides les plus populaires:

1. Trioso - de taille moyenne, jusqu'à 20 épillets par épi. Semé dans la terre non noire, la région centrale, le Caucase du Nord. Productivité - jusqu'à 80 kg / ha.
2. Novosibirskaya 31 - mi-précoce, avec une saison de croissance de 95 jours. Il résiste à la sécheresse et à la verse, donne jusqu'à 36 c / ha.
3. Irène - hybride mi-précoce, considéré comme une variété précieuse pour ses niveaux élevés de protéines, de vitamines, de gluten.
4. Uralosibirskaya - une variété mi-tardive avec un rendement de 22-51 c / ha. Cultivé dans les régions de steppe et de forêt-steppe.

Période de semis pour les cultures d'hiver - août-fin octobre... Le plus populaire variétés:

1. Antonovka - saison de croissance jusqu'à 280 jours, hauteur environ 1 m.Résistant à la sécheresse, aux températures extrêmes.
2. Lennox - mûrit en 300 jours, n'est pas affecté par la plupart des maladies. Rendement céréalier - jusqu'à 90 c / ha.
3. Tanya - résistant aux maladies et aux changements brusques de temps. Ne s'effrite pas, a une valeur nutritive élevée.

Les variétés sont classées selon les différences biologiques sur solide, doux.

Les grains mous sont blancs ou rouges... La farine en est obtenue avec une faible teneur en gluten, plus friable. Habituellement utilisé dans les industries de la boulangerie et de la confiserie. Exemples:

1. Ilias - résistant à la verse, le rendement atteint 75-85 c / ha. Une variété rare qui peut être semée après toutes les céréales.
2. Lars - résistant au gel, mi-saison, donne 70 à 90 centimes par hectare de grain.
3. Préféré - une variété d'hiver précieuse, mais nécessite un arrosage. Productivité - jusqu'à 90 kg / ha.

Les variétés molles sont plus souvent cultivées en Russie en raison de leur rendement élevé.

Les variétés dures sont inférieures en quantité, plus exigeantes en humidité... Les matières premières sont utilisées pour les pâtes, car elles contiennent plus de gluten. Variétés et hybrides populaires:

1. Kubanka - fin, printemps. Semé principalement dans le Caucase du Nord.
2. Beloturka - printemps. Cultivé dans la région de la Volga et d'autres régions de steppe.
3. Épillet noir - se distingue par une résistance élevée à la sécheresse grâce à son système racinaire puissant.
4. Meljanopus 26 - hybride de mi-saison spécialement conçu pour la production de pâtes.

Grains de toutes variétés qui n'ont pas passé le contrôle de qualité et ne conviennent pas à la productionsont appelés blé fourrager. Il est utilisé comme alimentation animale.

Selon le degré de broyage, les grains sont divisés en:

• la semoule;
• blé - la méthode de traitement la plus grossière;
• farine - broyage maximal.

Préparation du sol et du matériel végétal

Avant de semer le blé de printemps et d'hiver, la terre est également débarrassée des mauvaises herbes par traitement avec des herses à dents, dans les régions particulièrement arides - avec des herses à aiguilles.

La préparation du sol vise à concasser et incorporer les résidus de cultures des cultures antérieures, l'aération et le nivellement. Si les herbes vivaces poussent sur le terrain depuis de nombreuses années, elles sont labourées avec un labour à disques, puis avec un soc.

La transformation des terres arables pour le blé comprend le hersage et la culture... La surface doit être compactée, sans gros grumeaux. Cela augmentera la zone de contact entre les grains et le sol, et assurera l'amitié des semis. Le travail du sol hivernal favorise l'accumulation d'humidité, supprime le développement des mauvaises herbes.

Avant le semis, les graines sont traitées avec des fongicides avec des micro-éléments, par exemple, Yaros, Liszt Forte, Raxil, pour réduire le risque de maladie. Parfois, cette étape est combinée à une incrustation - le processus consistant à recouvrir les grains d'une enveloppe polymère de sel de sodium, d'alcool polyvinylique, de carboxyméthylcellulose et d'eau.

Des régulateurs de croissance et des oligo-éléments sont ajoutés à la composition: "Plantafol", "Aquarin", "Emistim S". En conséquence, les grains deviennent plus résistants, poussent en masse, à l'avenir, il ne sera pas nécessaire de pulvériser le champ avec des produits chimiques. Les gros lots de céréales sont traités dans des cuves avec du liquide et séchés.

Technologie croissante

La technologie agricole pour la culture du blé comprend préparation du site, respect du calendrier de l'enrobage, de la fertilisation et de la culture.

Semis

Les semoirs sont utilisés pour semer de grandes surfaces... Pour la plupart des variétés, le taux de consommation est de 160-250 kg / ha, donc pour 1 m2. m avait entre 500 et 700 tiges productives.

Les dates de semis dépendent des caractéristiques de la variété, des facteurs climatiques. Les cultures d'hiver commencent à semer en moyenne dans la deuxième décade de septembre, printemps - au début du printemps. Sur des sols relativement pauvres en composition, les travaux sont effectués au début de l'automne, sur des sols très fertiles plus proches de l'hiver afin que les plantes ne prolifèrent pas.

Les cultures d'hiver hibernent avec 2-3 pousses, qui poussent deux mois avant le froid.

Se soucier

Pour le blé de printemps, les types de travaux suivants sont effectués:

• 5-7 jours après le semis, herse avec des cultivateurs légers;
• avec un excès de mauvaises herbes, ils sont pulvérisés avec des herbicides, par exemple, "Secator", "Demeter", "Bucephalus";
• traités contre d'éventuels ravageurs avec des insecticides d'une large gamme d'actions, en particulier, "Engio", "Karate Zeon";
• lors de la détection de foyers d'infection par des agents pathogènes - des fongicides tels que "Amistar Trio", "Alto Turbo", Soligor ".

Les cultures d'hiver nécessitent:

• une culture des terres de haute qualité avant le semis;
• application d'azote avant le semis (35 kg / ha);
• la présence de couverture de neige;
• hersage de printemps pour la destruction de la croûte sèche, suppression des mauvaises herbes.

Avec un manque d'humidité, irriguez avec des arroseurs abondamment une fois après le labour principal et pendant la période sèche prolongée en été.

Récolte

Les cultures d'hiver sont récoltées à pleine maturité... Le terme dépend des conditions climatiques, mais tombe généralement en juin-juillet. Récolté le plus souvent par des moissonneuses-batteuses. La méthode séparée - fauchage, pose en andains pour le séchage, puis récolte à la machine - est applicable pour un grand volume de mauvaises herbes, ainsi que pour les variétés hautes et très denses.

Les cultures de printemps sont récoltées aux premiers stades de la maturité biologique (humidité du grain 25%). Si le grain est en retard depuis plus d'une semaine, la qualité des matières premières se détériorera et le rendement diminuera. La récolte commence en juillet, dans les régions du nord en août et début septembre.

Lutte contre les maladies et les ravageurs

Le blé est sensible aux maladies à tous les stades de la saison de croissance... Le plus courant:

1. Poussiéreux cochonneries - infecte l'oreille, se développe en parallèle et parasite la plante. Cela prend de 1 à 30% de la récolte.
2. Charbon de la tige reste dans le sol, migre vers les jeunes plants.
3. Oïdium - affecte les plantes dans les zones à humidité modérée, se manifeste par une floraison blanche, suivie d'une nécrose et de la mort des tissus.
4. Pourriture des racines - provoquer la pourriture et la mort du cou du système racinaire de la plante.
5. Rouille - affecte principalement les tiges, les feuilles, ralentit la croissance et la maturation de l'oreille.

L'habillage des semences avec des fongicides est la principale mesure de contrôle des agents pathogènes... Une protection supplémentaire réside dans l'utilisation de médicaments antifongiques (Flutriafol, Diniconazole-M, Benomil) pour la prophylaxie ou le traitement pendant la saison de croissance.

Pour éviter que le nombre de ravageurs du blé n'augmente, une rotation des cultures est nécessaire... Les cultures de printemps sont semées le plus tôt possible. Pour la pulvérisation, des insecticides autorisés sont utilisés, par exemple «Bishka», «Di-68», «Desant».

Plus parasites communs:

1. Scoop d'hiver - papillon de nuit, l'insecte agricole le plus dangereux. Ses larves hibernent dans le sol, au printemps elles mangent les grains en germination.
2. Thrips du blé - un insecte noir volant aux ailes frangées transparentes. D'abord, il mange les écailles d'une oreille, puis endommage les grains et pond des œufs.
3. Opomiza - la mouche des céréales, pénètre dans les tiges, se nourrit de jus de céréales.
4. Coléoptère du pain - ses adultes mangent les jeunes grains, endommagent les semis jusqu'à la mort de la plante.
5. Mouche d'hiver - fait la ponte dans une jeune pousse. Les larves écloses vivent à l'intérieur des pousses, qui cessent de se développer.

Combien d'épillets pousseront à partir d'un grain de blé

Le nombre moyen d'épillets dans un buisson de blé est de 16 à 22 pcs.... La productivité d'une oreille est augmentée par des mesures agrotechniques.

Quelle quantité de récolte peut être récoltée à partir de 1 hectare

Sous réserve de toutes les mesures agrotechniques, 50 à 90 centimes de grain sont récoltés à partir d'un blé... L'indicateur moyen est de 40 c, 10 c est extrêmement faible.

Caractéristiques de la culture du blé d'hiver

Une parcelle de terrain pour les cultures d'hiver est choisie sans plaines ni pentes, avec protection contre les intempéries... Le sol doit être humide, bien fertilisé - de préférence un sol noir. La plupart des variétés résistent au gel (Mironovskaya, Kaluzhskaya, Barkhatnaya), mais les semis meurent sans neige déjà à -15 ° C. La saison de croissance à partir du semis est de 270 à 350 jours. Ils sont semés en ligne avec le placement des graines de 6-8 cm dans un sol léger, sur un sol tourbeux - 3-4 cm, lourd - 1-2 cm.

Important! Les fluctuations printanières de température et de gel après le début de la saison de croissance peuvent complètement détruire la culture.

Les cultures d'hiver fertilisent plusieurs fois par saison avec des additifs azotés... Le top dressing foliaire sur la feuille avec une solution de carbamide (urée) à raison de 50 g pour 10 l d'eau contribue à une augmentation de la masse des grains.

Printemps

Le blé de printemps est prêt à être semé à une température du sol de + 2 ° C... Les graines sont plantées à une profondeur de 5-6 cm dans un sol léger, dans un sol lourd - 3-4 cm. Traditionnellement, elles sont semées avec une méthode continue ou en bande.

Pendant la période de tallage, l'introduction d'engrais minéraux commence, d'abord à base d'azote, puis de phosphore... Dans la phase d'épi et de remplissage des caryopses, des vinaigrettes à la potasse sont utilisées. Dans le même temps, il est arrosé s'il y a une sécheresse prolongée et que les racines n'atteignent pas les couches humides du sol.

Stockage de la récolte récoltée

Après la récolte, les céréales sont généralement amenées à ascenseurs, bases d'approvisionnement, entrepôts de transbordement, complexes de stockage.

La sécurité de la récolte est influencée par:

• température, humidité dans le grenier;
• la présence ou l'absence de ravageurs et d'agents pathogènes;
• le degré de maturation du grain.

Le blé doit être séché avant d'être stocké.... La température la plus favorable est de + 10-12 ° C, à laquelle le grain se refroidit, les processus biochimiques s'arrêtent.

Conclusion

Le blé a été et reste une culture vivrière d'importance stratégique. Il est apprécié pour ses qualités nutritionnelles élevées, son rendement élevé par unité de surface. La variété des variétés de céréales lui permet d'être cultivée dans un climat tempéré avec des conditions de sol moyennes.

Le respect d'une rotation des cultures offre des conditions optimales de croissance et de développement. Une culture rentable du blé nécessite des coûts importants pour des matières premières de plantation de haute qualité, un respect strict des étapes de la technologie agricole.