Les avantages et les inconvénients des écorces d'orange, les règles de leur préparation, stockage et utilisation

L'orange, comme les autres agrumes, est l'un des meilleurs remèdes pour renforcer l'immunité et améliorer l'état général du corps en hiver. La pulpe de ce fruit est consommée crue, ajoutée aux desserts et salades, transformée en sauces et en jus. Dans ce cas, la peau d'orange est généralement jetée.

Et complètement en vain. Les écorces d'orange sont un produit utile pour la maison. Il est utilisé en cuisine, en cosmétologie et en jardinage. Cet outil convient également au nettoyage des appartements. L'écorce d'agrumes a un certain nombre de propriétés bénéfiques et a un effet positif sur la santé. Les ménagères expérimentées ne le jettent pas, mais le récoltent pour une utilisation future. Comment faire - lisez la suite.

Composition et propriétés des écorces d'orange

La peau d'orange contient un certain nombre d'éléments précieux pour le corps humain. De plus, les pelures d'agrumes sont utiles dans de nombreux domaines domestiques.

Valeur biologique et nutritionnelle

La valeur nutritionnelle des écorces d'orange est de 97 kcal pour 100 g. Cette quantité de produit représente 0,3 g de matières grasses, 1,5 g de protéines et 25 glucides.

Le produit contient un certain nombre de substances utiles. Parmi eux:

• vitamines A, B, E, C;
• minéraux - fer, phosphore, potassium, magnésium, sélénium, sodium, zinc, phosphore, cuivre;
• fibre alimentaire;
• flavonoïdes;
• acides utiles;
• huiles essentielles.

La peau d'orange contient jusqu'à 90% de limonène. Cette substance a un effet antibactérien prononcé.

Remarque! Les écorces d'agrumes contiennent plusieurs fois plus de vitamine C que la pulpe.

Dommage et bénéfice

Pourquoi les pelures d'orange sont-elles bonnes pour:

• soulager l'inflammation;
• éliminer le cholestérol nocif du corps;
• détruire les agents pathogènes;
• améliorer le métabolisme;
• activer les processus immunitaires;
• normaliser la fonction intestinale;
• faciliter le travail du foie;
• décomposer les graisses;
• arrêter de saigner;
• éliminer l'insomnie;
• normaliser la sécrétion de sébum;
• tonifier le corps;
• améliorer l'état et la couleur de la peau et des cheveux;
• baisse de la pression artérielle;
• améliorer l'état des dents;
• éliminer les mucosités des poumons.

Les pelures d'orange peuvent être bénéfiques et nocives. Ce produit est capable de provoquer des allergies, est nocif lors d'une exacerbation de maladies gastriques, car il irrite la muqueuse gastro-intestinale.

Un danger particulier est posé par les substances avec lesquelles la peau d'orange est imprégnée de sorte que le produit est stocké pendant une longue période. Pour éliminer les composants nocifs, avant utilisation, les oranges sont lavées avec de l'eau et du soda et versées avec de l'eau bouillante.

C'est intéressant! On pense que les pelures d'orange réduisent le risque de cancer. Cependant, il n'y a aucune preuve scientifique à ce sujet.

Est-il possible de manger des peaux d'orange

Les écorces d'orange ont une agréable saveur d'agrumes et un arôme prononcé. Cependant, leur partie blanche est considérée par beaucoup comme amère. Par conséquent, la plupart des plats n'utilisent que du zeste d'agrumes.

Dans ce cas, les écorces d'orange peuvent être consommées entières. Pour se débarrasser de l'amertume, la peau est trempée ou bouillie plusieurs fois dans de l'eau bouillante.

Important! Les croûtes traitées thermiquement perdent certaines de leurs propriétés utiles.

Effet thérapeutique sur le corps

La peau d'orange a des propriétés médicinales.

Il est souvent utilisé en médecine traditionnelle pour lutter contre:

1. Du froid. La peau d'orange améliore l'immunité et a un effet antibactérien. Son utilisation pendant les ARVI et la grippe aide à faire face à la maladie plus rapidement.
2. Les maladies pulmonaires... Les huiles essentielles d'orange ont des propriétés expectorantes. Des préparations naturelles pour le traitement de la toux sont préparées à partir de la peau.
3. Obèse. Le produit accélère le métabolisme et décompose les graisses. Il favorise la perte de poids.
4. Saignement utérin. La décoction d'orange a des propriétés hémostatiques.
5. Dépression, insomnie... Le produit améliore l'humeur et le sommeil.
6. Athérosclérose. Avec ces maladies, la peau d'orange aide à faire face à la capacité d'éliminer le cholestérol.

Les remèdes populaires ne doivent être utilisés qu'en complément du traitement principal et avec l'autorisation d'un médecin.

Comment appliquer les écorces d'orange

Les écorces d'orange sont ajoutées à de nombreux plats, utilisés en cosmétologie, en jardinage et dans la vie quotidienne.

En médecine populaire

En médecine traditionnelle, il existe de nombreuses recettes à base d'écorces d'orange:

1. Pour améliorer l'appétit. Mettez la peau de 7 oranges dans une casserole et versez 1,5 litre d'eau. Le mélange est bouilli jusqu'à ce que 0,5 litre de liquide reste dans la casserole. Le bouillon est retiré du feu et filtré. Après 10 minutes, ajoutez 2 cuillères à soupe. l. mon chéri. Avant chaque repas, prenez 0,5 cuillère à soupe. installations.
2. Pour le traitement des infections respiratoires aiguës et des infections virales respiratoires aiguës. Dans 500 litres de vodka, ajoutez 50 g de croûtes. L'outil est insisté dans un endroit sombre pendant 20 jours. Prendre 5 fois par jour, en ajoutant 30 gouttes à un verre d'eau.
3. Des saignements utérins... Pour préparer le produit, la peau de 7 oranges est bouillie pendant une demi-heure dans 1,5 litre d'eau. Prenez un verre trois fois par jour.
4. De la toux... 200 g d'écorces d'orange fraîches sont recouvertes de 1 cuillère à soupe. Sahara. Le mélange est bouilli pendant une demi-heure. Ensuite, il est filtré et versé dans un récipient en verre foncé. Conserver au réfrigérateur. Prenez 1 cuillère à soupe. l. trois fois par jour.
5. Pour les brûlures d'estomac. 1 cuillère à soupe est versée dans la casserole. l. écorces d'orange séchées et 2 c. l. réglisse. Les ingrédients sont versés sur 1 litre d'eau et bouillis pendant une demi-heure. Le bouillon est filtré et refroidi. Ajoutez 1 cuillère à soupe. l. mon chéri. Prenez une tasse pour les brûlures d'estomac.
6. D'une gueule de bois. Pour 0,5 litre d'eau, prenez la pelure de 2 oranges et 1 c. sel. La composition est bouillie pendant 15 minutes. Ensuite, ils boivent par petites gorgées.

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En cosmétologie

Les écorces d'orange aident les femmes et les hommes à améliorer l'apparence du corps, des cheveux et du visage. Ce merveilleux ingrédient est activement utilisé en cosmétologie:

1. Masque pour raffermir la peau du visage. 2 cuillères à café la poudre de zeste d'orange est mélangée à 1 c. miel et 1 c. yaourt nature. Le masque est appliqué sur une peau propre et sèche pendant 20 minutes. Passé ce délai, le produit est lavé. Une crème hydratante légère est appliquée sur la peau.
2. Bains d'orange pour tonifier la peau du corps... 3 cuillères à soupe sont versées dans un sac en tissu. l. poudre d'orange, ligotée et mise dans le bain. Ensuite, ils collectent de l'eau très chaude. Prenez un bain pendant au moins 15 minutes. Si vous le souhaitez, ajoutez 1 cuillère à soupe dans un sac de poudre d'orange. l. mon chéri.
3. Remède antipelliculaire. 3 cuillères à soupe l. les écorces d'orange sont versées dans un thermos et 0,5 litre d'eau bouillante est versé. Le produit est inséré pendant 12 heures, puis il est filtré et utilisé pour rincer les cheveux propres.
4. Gommage pour les lèvres. Le miel, l'huile de noyau d'abricot, le zeste séché en poudre et le sucre sont mélangés dans des proportions égales. Le produit est pris sur un doigt et frotté sur les lèvres pendant 2-3 minutes, puis lavé.
5. Masque pour éliminer les rides du visage, du cou et du décolleté... Le miel, la poudre de zeste d'orange et la farine d'avoine broyée sont mélangés dans des proportions égales. Ajoutez 1-2 cuillères à café à la composition résultante. crème chaude ou lait. Le masque est appliqué sur le cou, le décolleté et le visage pendant 15 à 20 minutes. Puis lavé.
6. Gommage corporel. La peau d'une orange est tordue dans un hachoir à viande ou hachée sur une râpe. À la masse résultante, ajoutez 4 cuillères à soupe. l. sucre et 1 cuillère à soupe. l. huile d'amande. Les ingrédients sont mélangés et utilisés pour frotter le corps.
7. Blanchissement dentaire. De la poudre d'orange est ajoutée au dentifrice ou simplement frottée avec une peau d'orange fraîche.

En cuisine

La peau d'orange est souvent utilisée dans divers plats. Il confère aux produits un subtil arôme d'agrumes et des notes épicées inhabituelles:

1. Tartes et muffins. Dans ce cas, utilisez du zeste d'orange ou des fruits confits. L'additif est mis dans la pâte ou la crème, et est également utilisé comme décoration pour les desserts.
2. Confiture. Utilisez la peau entière, souvent avec du jus d'orange. La confiture est fabriquée à partir d'agrumes et de fruits qui leur sont associés (prunes cerises, abricots, pommes). Pour cuire la confiture, la peau est pré-trempée pendant plusieurs jours, puis elle est mélangée avec des fruits, du sucre, du jus d'agrumes. Le mélange est bouilli, puis interrompu avec un mélangeur ou laissé en morceaux.
3. Oiseau et poisson. Le zeste ou la poudre de zeste d'agrumes est utilisé comme assaisonnement pour la volaille et le poisson. Il est souvent combiné avec du poivre rose et blanc, du thym, de la muscade, du paprika.
4. Thé. Le zeste est brassé indépendamment et ajouté au thé noir ou vert. Dans le second cas, 1 cuillère à soupe. l. le thé est mélangé avec 1 c. zeste. Pour que les agrumes révèlent leur arôme et rendent la boisson utile, il est brassé pendant 15 minutes. à une température ne dépassant pas 15 ° C

En nettoyage

Les écorces d'agrumes aident au nettoyage de la maison. Ils sont utilisés pour fabriquer des détergents naturels et efficaces:

1. Le vinaigre d'agrumes éliminera l'odeur désagréable du réfrigérateur, nettoiera la plomberie pour faire briller et enlèvera la vieille graisse. Pour préparer le produit, le pot est à moitié rempli d'écorces d'agrumes sèches, le reste du volume est rempli de vinaigre. Le mélange est infusé dans un endroit sombre pendant une semaine. Ensuite, il est filtré, versé dans un vaporisateur et utilisé comme indiqué.
2. Si vous ajoutez quelques écorces d'orange au lave-vaisselle pendant le chargement de la vaisselle en verre transparent, elles seront exemptes de stries.
3. L'écorce d'un agrume frais est versée avec une tasse d'eau, placée au micro-ondes pendant 7 minutes. Après cela, il suffit d'essuyer l'appareil avec un chiffon humide et toute la saleté sera éliminée.
4. Pour éliminer les dépôts minéraux sur la plomberie, une cuillère à café de gros sel est versée sur des écorces d'agrumes fraîches. Cette "éponge" est utilisée pour essuyer les zones à problèmes.
5. Pour désinfecter la planche de bois et éliminer l'odeur des aliments, frottez-la avec des écorces d'agrumes fraîches.

À la maison

La peau d'orange est utile au quotidien. De nombreux objets utiles pour toute la famille en sont fabriqués:

1. Bougie orange. Le haut de l'orange est coupé. Retirez la pulpe du "bol" résultant, en prenant soin de ne pas endommager la "queue" blanche à l'intérieur de la peau. 1-2 cuillères à soupe sont versées dans un bol à partir de la peau. l. huile d'olive pour que la «queue», qui sera la mèche, soit saturée de graisse. La mèche est incendiée.
2. Désodorisant naturel. Les écorces de deux oranges (sèches conviennent également), trois c. cannelle, 1 cuillère à soupe. l. vanilline, 1 c. l. clous de girofle moulus versez 0,5 litre d'eau et 2 c. l. le vinaigre. Le mélange est porté à ébullition et cuit jusqu'à ce que les épices développent une saveur. Le liquide est versé dans un vaporisateur et utilisé comme indiqué.
3. Feu d'allumage... Les écorces d'orange conviennent pour allumer un feu ou une cheminée. Les huiles essentielles qu'elles contiennent agissent comme carburant. Un tel feu brûlera non seulement pendant longtemps, mais dégagera également un arôme agréable.
4. Sachet pour penderies... Les écorces d'agrumes sèches sont écrasées et mises dans un sac en tissu. Ces sachets sont placés dans des armoires anti-mites et dans des chaussures pour éliminer les odeurs.
5. Repousser les moustiques... Pour ce faire, frottez les parties exposées du corps avec des écorces d'agrumes fraîches.
6. Pour le traitement des puces chez les animaux. L'écorce de 7 oranges est versée dans 1 litre d'eau, portée à ébullition et cuite pendant 30 minutes. On laisse ensuite infuser le bouillon pendant 4 heures, le liquide est filtré et versé dans un vaporisateur. Pour se débarrasser des puces, les animaux sont aspergés d'infusion d'orange. L'agent est également utilisé pour effrayer les moustiques et les tiques des humains.

Dans le jardin

Les écorces d'agrumes sont utilisées dans le jardin et le potager:

1. Cultiver des semis... Les jardiniers expérimentés cultivent les semis dans des «bols» entiers d'écorces d'orange.
2. Lutte contre les insectes nuisibles... Les écorces d'agrumes sont utilisées pour les thrips, les tétranyques et les pucerons. 250 g de croûtes sèches sont versés dans 1 litre d'eau chaude et infusés pendant 4 jours. Dans la perfusion obtenue, ajoutez 2 cuillères à soupe. l. savon à lessive. Avant utilisation, le produit est dilué dans un seau d'eau. Les plantes sont pulvérisées deux fois par semaine.
3. Compostage. Pour rendre le compost plus nutritif et riche en composés respectueux des plantes, des écorces d'orange y sont ajoutées.
4. Faites fuir les fourmis. Peler 2 oranges sont moulues dans un mélangeur ou un hachoir à viande et diluées avec 1 cuillère à soupe. eau chaude. Le mélange résultant est versé sur une fourmilière.

Comment préparer et conserver les croûtes

Les écorces d'orange sont récoltées pour une utilisation future, car les écorces séchées conviennent aux recettes décrites ci-dessus. Avant de commencer le séchage, les oranges sont versées avec de l'eau bouillante pour éliminer les substances nocives.

Les écorces d'agrumes sont récoltées de trois manières:

1. Au réfrigérateur. Dans ce cas, la peau est simplement pliée dans un sac et placée dans un bac à légumes.
2. Séché. Pour sécher la peau, coupez-la en lanières. Puis ils sont disposés sur un journal près de la batterie ou séchés dans une étuve à 80 ° C. Certaines personnes utilisent des séchoirs spéciaux ou des fours à micro-ondes. Conservez les pelures sèches dans un bocal en verre ou des sacs en tissu dans un endroit sombre.
3. Fruit confit. Les écorces d'orange, pelées et coupées en petites lanières, sont versées avec de l'eau et portées à ébullition, puis le liquide est égoutté. Cette procédure est répétée deux fois. Le sirop de sucre est préparé à partir de parts égales d'eau et de sucre dans une casserole séparée. Lorsque le sucre se dissout, les croûtes sont versées dans le sirop. Les ingrédients sont cuits à feu doux pendant environ une heure. Ensuite, ils sont jetés dans une passoire, égouttés et disposés en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Lorsque les fruits confits sont secs, ils sont transférés dans un bocal.

Contre-indications

Ce produit a des contre-indications:

• pancréatite;
• maladies de l'estomac et des intestins lors d'une exacerbation;
• allergie aux agrumes;
• tendance aux réactions allergiques;
• Diabète.

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Conclusion

La peau d'orange est un produit utile qui a trouvé une application dans de nombreux domaines. Il fait partie des médicaments et cosmétiques traditionnels, est utilisé comme ingrédient dans divers plats et aide au nettoyage et au jardinage. De plus, sous forme séchée, ils ne sont pas moins utiles que frais.