Quels sont les bons hybrides de cerises et de cerises douces et quelles sont leurs caractéristiques

Quelqu'un adore les cerises acidulées, et quelqu'un - les cerises sucrées au miel. Cependant, il existe une option intermédiaire - les fruits d'un hybride cerise-cerise appelé duc. La culture a hérité des meilleures caractéristiques de ses «parents» - forte immunité aux maladies fongiques, résistance au gel et à la sécheresse. Les fruits à la pulpe tendre et juteuse ont un agréable goût aigre-doux. Aujourd'hui, nous vous expliquerons les caractéristiques botaniques des cerises et comment les cultiver.

Hybride cerise et cerise

Duke, ou cherry (un hybride de cerise et de cerise) est né en Angleterre au 17ème siècle. par pur hasard - en raison de la sur-pollinisation de ces cultures. Les jardiniers ont tellement aimé le résultat que les sélectionneurs ont commencé à sélectionner différentes variétés de cultures.

Cerises et cerise sucrée - les cultures liées biologiquement, poussant souvent dans les jardins voisins et se croisant les unes avec les autres. La plupart de ces plantes ne portent pas de fruits, malgré une floraison abondante. Cependant, il existe des spécimens en fructification - ces hybrides de duc très réussis.

Les cellules de cerise contiennent 32 chromosomes, les cerises douces - 16. La cerise est le résultat de troubles de la division cellulaire et contient 32 chromosomes. D'un point de vue génétique, le duc est plus proche de la cerise, qui se manifeste par des signes extérieurs et un goût.

Sur la photo - les fruits du duc.

Histoire d'origine et de distribution

Le premier hybride a commencé à être cultivé en Angleterre et a été nommé "May Duke", qui signifie littéralement "Duke of May" en anglais. Il ne diffère pas par sa résistance à l'hiver et porte des fruits tous les 2-3 ans. En horticulture domestique, l'hybride est connu sous le nom de English Early.

Au début du XIXe siècle. Les hybrides Empress Eugenia et Queen Hortense sont également apparus par hasard.

Dans la Russie tsariste, I. V. Michurin était engagé dans la culture des cerises douces. En 1888, il élève le premier duc en croisant la cerise Belle et la cerise blanche Winkler. Le cultivar a reçu le nom de Krasa Severa en raison de son incroyable résistance à l'hiver et était destiné à la culture en Sibérie. Cependant, cet hybride n'a pas répondu aux attentes - les boutons floraux sont morts lors de fortes gelées, ce qui a considérablement réduit la productivité.

40 ans plus tard, en 1926, Michurin élève la variété de biens de consommation Black. Au fil du temps, il a cessé de croître en raison de rendements irréguliers. Les petits fruits avaient une couleur presque noire, se distinguaient par une teneur élevée en sucre et une saveur de cerise.

Les éleveurs de Rossoshansk (région de Voronej) ont pris le relais de la culture. Dans les années 30. au siècle dernier, ils ont commencé à développer activement de nouvelles variétés.

À Melitopol (Ukraine), les variétés fructueuses Melitopolskaya Joy et Miracle Cherry ont été sélectionnées, qui sont toujours cultivées dans des jardins privés. La paternité appartient à A.I. Taranenko.

Apparence et goût

Dans les régions du sud et les régions aux hivers doux, des arbres à couronne étalée se forment. Dans les régions du nord et en Sibérie, des arbres en forme de buisson sont cultivés.

Extérieurement, la cerise est une version moyenne des deux cultures, mais le goût du fruit est plus proche de celui de la cerise.

Le limbe d'une couleur verte riche, plus gros que celui d'une cerise, ressemble à des feuilles de cerisier, avec un éclat perceptible et une structure plus dense. Les pétioles sont longs.

Les fruits sont formés sur de courtes tiges et des branches de bouquet, sont de grande taille.Poids moyen - 10 g, maximum - 20 g La structure de la pulpe est la même que celle des cerises. La teneur en sucre est similaire à celle des cerises douces, cependant, une grande quantité d'acides altère légèrement le goût. Les fruits restent longtemps suspendus aux branches. Dans ce cas, les caractéristiques gustatives ne font que s'améliorer. Le goût est aigre-doux, herbacé, délicat, avec un arrière-goût rafraîchissant.

Le tronc central et les pousses sont lisses, comme une cerise douce... L'écorce est de couleur brun foncé. Les pousses squelettiques sont parfois situées à un angle aigu par rapport au tronc central.

Dans la voie du milieu, la floraison commence fin juin, dans les régions du sud - en mai. Les fleurs de nuances blanches ou blanc-rose sont rassemblées dans des inflorescences sous forme de bouquets.

La cerise est une culture à croissance rapide et, si des pollinisateurs appropriés sont disponibles, elle donne la première récolte la troisième année. À la fin de la floraison, les fleurs non pollinisées tombent.

Caractéristiques biologiques

La cerise est une culture de fruits à noyau qui a reçu les meilleures caractéristiques des «parents». La plupart des variétés sont autofertiles, mais une floraison abondante en fait une culture ornementale souhaitable.

Les fortes fluctuations de température, les gelées soudaines, la chaleur affectent négativement la formation des œufs et du pollen. Le nombre de fleurs capables de pollinisation est réduit à 1%. Dans certains cas, les cellules sexuelles ne se forment pas.

Dans des conditions optimales de développement, seuls 5% des boutons floraux sont littéralement accrochés à de gros fruits.

Cherry ne tolère pas la solitude en raison de l'auto-infertilité. Les jardiniers expérimentés recommandent de planter des arbres à côté des cerises et des cerises. Les ducs ne se croisent pas.

Pollinisation

Les meilleurs pollinisateurs pour Duke:

1. Infirmière - les variétés de cerises Podbelskaya et Vstrecha, les cerises Valery Chkalov et à gros fruits.
2. Ivanovna - Cherry Minx, cerises Franz Joseph et gros fruits.
3. Espérer - Cerises noires grandes, Kent et Lada, cerises à gros fruits.
4. Griot Melitopol - Réunion et attente de cerise, cerise Vinka.
5. Jouet - Cerises Samsonovka et Minx, Cerises à gros fruits, Valery Chkalov, Franz Joseph.

Il est recommandé d'acheter des semis de cerisier en conjonction avec des pollinisateurs capables de polliniser 1/3 des fleurs. Cela garantit une récolte abondante.

Avantages et inconvénients

Les bienfaits de la culture:

1. Rendement élevé - 15 à 17 kg de fruits d'un arbre.
2. Résistance au gel de la plupart des variétés à dominante cerise.
3. Résistant à la sécheresse et à la chaleur.
4. Goût agréable et aspect attrayant
5. Caractère décoratif des arbres grâce à une floraison abondante.
6. Résistant aux maladies fongiques et aux insectes.
7. Facilité dans en quittant.

Les inconvénients de la culture sont mineurs:

1. Les arbres portent des fruits abondamment pendant les 3 à 5 premières années, puis la productivité diminue fortement. Après 8 à 10 ans, les boutons floraux ne se forment que sur de courtes pousses.
2. Certaines variétés (par exemple, Rubinovka) ont un faible niveau de résistance au gel, car elles ont extrait ce trait des cerises.
3. Si la floraison coïncide avec le gel printanier, plus de 70% des fleurs deviennent stériles.
4. Les fruits ne tolèrent pas le transport sur de longues distances - la peau fine ne peut pas protéger la pulpe délicate, elle se ramollit donc rapidement et fuit.
5. Les arbres ont besoin d'une taille régulière en raison de la croissance vigoureuse des pousses.

Variétés Dukes

Variétés populaires de cerises en fonction de la période de maturation:

• ultra précoce: Pren Coray, Strong, Miracle cherry;
• mi-tôt: bébé Saratov, fille de Yaroslavna, Rubinovka, Melitopol Joy;
• mi-saison: Hodos, Spartan, Dorodnaya, infirmière, Fesanna;
• mi-tard: Ivanovka, Nochka, Excellent Venyaminova, Dorodnaya, Pivonya, Donetsk Giant, Donetsk Shpanka.

Régions en croissance

Les cerises sont cultivées dans les régions centrale de la Terre noire, du centre, du nord-ouest et du sud, en Sibérie occidentale et dans la région de la Volga.

Les variétés Fesanna, Nadezhda, Excellent Venyaminova, Pamyati Vavilova, Krepkaya, Mayak, Zhukovskaya ont été testées et recommandées dans le territoire de Khabarovsk.

Les variétés particulièrement résistantes à l'hiver Spartanka et Ivanovna tolèrent des gelées jusqu'à -25 ... -35 ° C.

Caractéristiques croissantes

Les cerises sont peu exigeantes à entretenir et ne nécessitent qu'un arrosage abondant dans les premières années après la plantation, une protection contre les rongeurs et les fortes gelées, une taille sanitaire et rajeunissante des branches.

Atterrissage

Le duc est planté dans de petits bosquets. C'est la méthode de plantation la plus optimale en termes d'esthétique et de facilité d'entretien. L'endroit est choisi du côté ensoleillé du site, protégé des rafales et des courants d'air. Les rayons du soleil devraient éclairer les plants tout au long de la journée.

Le cerisier ne pousse pas dans les zones humides. Pour atterrissage ils choisissent un site sur une petite colline, avec un lit profond d'eau souterraine (pas plus haut que 2 m de la surface).

Il est recommandé d'acheter du matériel de plantation dans des points de vente au détail spécialisés ou dans des fermes engagées dans la propagation des semis. Chacun d'eux doit avoir une étiquette avec des informations sur l'âge, la variété et les pollinisateurs souhaités.

Signes d'un semis en bonne santé:

• âge - 2-3 ans;
• le tronc est droit, sans dommage, avec un rhizome développé;
• les racines avec une incision transversale sont blanches;
• l'écorce est uniformément colorée, sans dommage et sans gouttes de gomme.

Ils sont plantés au printemps et en automne dans un sol à acidité neutre (pH = 7). Le sol acide est normalisé avec de la chaux - 0,8-1 kg est appliqué dans une fosse.

Lors de la préparation des noyaux, il n'est pas souhaitable de se laisser emporter par les engrais - les cerises ne supportent pas un excès de substances minérales et organiques. La surfertilisation conduit à une croissance rapide, les semis n'ont pas le temps de se préparer à l'hivernage. Le bois ne mûrit pas, les arbres gèlent en hiver. Une bonne préparation à l'hivernage est une garantie de la sécurité des arbres à -35 ° C. Lorsque vous cultivez des ducs sur un sol nutritif, il est également préférable de ne pas appliquer d'engrais.

Des fosses sont placées tous les 5 m pour que la couronne des vieux arbres n'ombre pas les jeunes plants et ne s'entrelace pas avec les branches.

Lors de la plantation, assurez-vous que le collet reste au-dessus du niveau du sol. L'approfondissement arrête le développement des semis.

Se soucier

Lors de la plantation sur un sol appauvri, 300 g de superphosphate, 300 g de sulfate de potassium, 500 g de cendre de bois ou 10 litres de compost ou d'humus sont placés dans chaque fosse. Les engrais sont mélangés à la terre végétale.

Après la plantation, les plants sont arrosés - 20 litres chacun. La fréquence d'arrosage est de 2 à 3 fois par mois jusqu'au développement d'un rhizome puissant. La culture est tolérante à la sécheresse, les arbres matures n'ont donc pas besoin d'être arrosés.

Si nécessaire, les jeunes plants sont nourris deux fois par saison:

• première top dressing effectuer jusqu'à fin juin - 15-20 g d'engrais azotés pour un semis;
• le second - à l'automne avec des engrais potassium-phosphore (50 g de superphosphate, 30 g de "Nitrofoski").

Le système racinaire puissant fournit indépendamment à l'arbre fruitier des nutriments. L'arrosage et l'alimentation sont réduits ou complètement arrêtés.

Un manque d'oxygène a un effet néfaste sur le système racinaire. Pour améliorer l'aération, le sol autour des arbres est ameubli, les mauvaises herbes sont enlevées, arrosées et paillées avec du foin, de la tourbe, des feuilles mortes. Une couche de paillis protège les racines du gel et des rongeurs.

La première taille est effectuée après la plantation - les semis sont raccourcis de 60 à 70 cm Le conducteur central est laissé à 20-25 cm au-dessus des branches latérales. Les branches latérales fortes et bien développées sont coupées par 1/3, les plus faibles sont coupées en anneau.

L'épaississement de la couronne réduit la productivité du duc. La taille sanitaire est effectuée chaque année - les sommets des branches squelettiques sont enlevés. La taille anti-âge est effectuée 5 à 6 ans après la plantation.

Protection contre les maladies et les ravageurs

La cerise a une forte immunité contre la plupart des maladies et des ravageurs. La plante n'est pas sensible à la moniliose et à la coccomycose, tandis que les cerisiers en meurent.

Les ducs n'ont pas non plus peur de la mouche cerise.

la reproduction

La culture se propage par bouturage, greffage et stratification. La méthode des semences n'est pas utilisée par manque de rapidité - en conséquence, une variété complètement différente est obtenue.

Les boutures sont effectuées fin août - début septembre. Les boutures lignifiées conviennent à cet effet. Ils sont récoltés sur les branches inférieures.Les sections sont traitées au charbon de bois. Les boutures sont conservées dans un stimulateur de croissance pendant 3-4 heures, après quoi elles sont enracinées dans des trous pré-préparés. Les lits sont pré-déterrés et fertilisés avec du compost ou de l'humus. Après l'enracinement, les boutures sont recouvertes d'un film. Les soins impliquent un arrosage régulier et l'introduction d'engrais organiques et minéraux.

La reproduction par greffage est utilisée pour obtenir des arbres plus productifs. La procédure est effectuée en avril, lorsque le mouvement actif de la sève dans les arbres commence.

Premièrement, ils sélectionnent des variétés de cerises et de cerises fortes et résistantes à l'hiver. Un rein sain avec un bouclier de 30 cm de long est soigneusement découpé dans une bouture verte, puis une écorce de même longueur est coupée dans le porte-greffe, la bouture est appliquée et fixée avec du ruban adhésif pour que le rein reste en haut. Pour une meilleure greffe, des conditions de serre sont créées à la jonction - elles sont recouvertes d'une pellicule plastique.

Hivernage

La résistance à l'hiver du cultivar est supérieure à celle de la cerise douce, mais inférieure à celle de la cerise. Dans le nord du pays, les cerises sont recouvertes d'agrofibre ou de pellicule plastique dense, de branches d'épinette ou de toile de jute. Le cercle du tronc est paillé avec de la paille ou de la tourbe pour le protéger des changements de température. Dans le sud de la Russie, les arbres n'ont pas besoin de s'abriter du froid.

En hiver, les jeunes arbres sont protégés contre les souris - du poison pour les rongeurs est versé dans le cercle du tronc. Les branches d'épinette aideront à protéger les arbres des lièvres.

Référence. Lapnik, ce sont les branches de conifères (épicéa, pin, sapin), qui sont utilisées pour protéger les plantes en hiver du vent froid perçant, des fortes gelées, du grésil et de la pluie verglaçante. Les branches ombragent les arbres du soleil brûlant de l'hiver et fournissent une ventilation supplémentaire. Les lièvres et les souris évitent de tels abris.

Récolte et application de la culture

Il est recommandé de cueillir les fruits avec la tige. Cela permet des temps de stockage plus longs, surtout si le produit est destiné au transport.

La récolte est effectuée dans la deuxième décade de juin - début juillet. Pour la consommation fraîche, les fruits qui ont atteint leur pleine maturité sont retirés, pour la mise en conserve - en 4-5 jours, pour le transport - en 1,5 semaine.

Les cerises sont les mieux adaptées à la consommation fraîche et à la transformation ultérieure. Compotes, confitures, conserves, guimauves sont cuites à partir des fruits, séchées et congelées.

Commentaires

La cerise est cultivée dans de nombreuses régions du pays, mais c'est dans le sud et dans la région centrale de la Terre noire qu'elle est la plus populaire. Les jardiniers laissent principalement des critiques positives sur la culture.

Ivan, Stavropol: "Dans mon jardin, la cerise miracle pousse à proximité des cerises - à une distance d'au moins 10 m. Il n'y a aucun problème de pollinisation croisée, les abeilles y contribuent également. L'année dernière, la plupart des cerisiers ont été affectés par la moniliose, mais les canards sont restés intacts. "

Evgeniya, Liski: «Je ne savais pas avant ce qu’était un duc, avec quoi il était croisé. Sur la recommandation d'un voisin, j'ai planté il y a quatre ans un duc de la variété Nadezhda et je ne m'en lasse pas. L'arbre est luxuriant et produit une excellente récolte de fruits rouge vif. Leur goût est agréable, avec une acidité prononcée de la cerise. La pulpe est tendre et juteuse. J'en fais de la confiture et je couvre les compotes pour l'hiver. "

Conclusion

Duke est un hybride obtenu par pollinisation croisée réussie de cerises et de cerises. La culture est autofertile, il est donc recommandé de la planter à côté de pollinisateurs appropriés.

L'immunité résistante aux champignons, la résistance à la sécheresse et au gel, la facilité d'entretien rendent le duc désirable dans les jardins de nombreuses régions de Russie. La quantité de sucres et d'acides dans les fruits dépend de la dominante - cerise ou cerise.