Les meilleures variétés de chèvrefeuille comestibles pour la Biélorussie

Il y a plusieurs siècles, le chèvrefeuille était considéré comme un arbuste exclusivement ornemental: on croyait que ses fruits étaient toxiques. Maintenant, la culture se trouve sur les parcelles personnelles de jardiniers non seulement russes, mais aussi biélorusses. Il est cultivé sans prétention et mûrit plus tôt que les autres cultures: les premiers fruits sont récoltés au début de l'été. La riche composition en vitamines des baies permet de les utiliser en médecine traditionnelle et la pulpe sucrée avec un arrière-goût acidulé - en cuisine.

Considérez les variétés comestibles populaires de chèvrefeuille en Biélorussie, les caractéristiques de leur plantation et de leurs soins.

Conditions requises pour choisir une variété de chèvrefeuille pour la Biélorussie

Pour la Biélorussie, des variétés sans prétention à forte immunité sont choisies. Sinon, le chèvrefeuille sera souvent blessé et affichera de faibles rendements. Si la culture est plantée dans des régions soumises à de violents changements climatiques, elle doit être résistante au gel, avec un soleil d'été chaud et brûlant - résistant à la sécheresse.

Un autre avantage de la baie est la tolérance à l'ombre et la décoration. Si les jardiniers plantent une plante non seulement pour la récolte, mais aussi pour la décoration du jardin, ils font attention à la taille, à la couleur et à la forme des fleurs. De beaux arbustes sont placés le long de la clôture ou dans les coins du site.

Caractéristiques de la plantation et des soins

Il est recommandé de planter du chèvrefeuille au début de l'automne. Les sols argileux lourds et sableux légers ne conviennent pas à la culture - mieux privilégier les mélanges limoneux ou sableux... La profondeur de la fosse pour la plantation est d'environ 30 cm, le diamètre est de 50 cm.2 kg de fumier trop mûr, 40 g de potasse et 60 g d'engrais phosphorés sont introduits dans chaque fosse. Le plant est placé dans un trou, les racines sont redressées et recouvertes de terre. Les plantes sont abondamment arrosées, paillées et recouvertes de terre de compost.

Attention! La distance entre les buissons doit être d'au moins 2,5 m.Si les plantes sont plantées plus densément, la collecte des baies et les soins deviennent plus difficiles. Le chèvrefeuille est situé du sud au nord.

Arrosez la culture 4 à 5 fois par saison, en évitant l'engorgement. Fertilisé trois fois: au début du printemps, en juin et début octobre. La première alimentation se compose de 2 seaux d'humus et de 50 g de superphosphate, elle assure une croissance et un bourgeonnement annuels. Le complexe minéral est ajouté pour la deuxième fois et 10 à 15 g de superphosphate et de sel de potassium sont ajoutés dans la troisième. Pour se protéger contre les mouches des scies et les tétranyques, une alimentation foliaire est organisée: les buissons sont aspergés d'infusion de fanes de tomates avec du tabac et du savon à lessive.

Fonctionnalités bénéfiques

Les baies de chèvrefeuille contiennent des pectines, des vitamines A et B, du potassium, du fer, du phosphore et des acides organiques. Les fruits ont des propriétés antioxydantes, préviennent la fragilité capillaire et renforcent le système immunitaire. Le jus de baies fraîches guérit les plaies et le bouillon a des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires. L'utilisation du chèvrefeuille améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et normalise le métabolisme.

Une sélection des meilleures variétés pour la Biélorussie

Quel devrait être le chèvrefeuille biélorusse? Certaines personnes apprécient les baies pour leur taille et leur poids, d'autres pour leur goût et leur apparence. Considérez une description des variétés populaires.

En forme de cruche

Les buissons du Pitcher sont de taille moyenne avec une couronne compacte, ils ne prennent pas beaucoup de place sur le site. Les pousses sont épaisses de longueur moyenne, les feuilles sont vert foncé. Les baies sont ovales-cylindriques, en forme de pichet, le poids moyen des fruits est de 1 g.La couleur est bleu foncé, avec une épaisse couche cireuse. La pulpe est tendre et juteuse, le goût est aigre-doux. Le pichet mûrit tôt, début juin. Les baies ne s'effritent pas et ne se fissurent pas, productivité - jusqu'à 1,5 kg par plante. La variété est appréciée pour sa simplicité de culture, son rendement stable et sa forte immunité.

Mésange

Des buissons vigoureux, avec une couronne arrondie. Les pousses sont courbes, l'épaisseur est moyenne, les feuilles sont vertes, avec une forte pubescence. La base de la feuille est pointue, les fleurs sont jaune clair. Poids des baies - environ 0,8 g, forme oblongue-ovale. La couleur est bleu-jaune, d'où le nom de la variété. La peau est fine, avec une couche cireuse, la pulpe est ferme et juteuse. Goût aigre-doux rafraîchissant, score de dégustation - 4,5 points. La période de maturation est précoce, l'utilisation des fruits est universelle: ils servent à préparer confitures, confitures, guimauves.

Pavlovskaya

La période de maturation est moyenne, la récolte est récoltée à la mi-juin. La fructification est étendue, la variété est précoce: elle porte ses fruits pendant 3 ans après la plantation. Les fleurs résistent aux gelées printanières, la culture est sans prétention dans les soins. La longueur de la baie ovale est d'environ 3 cm, le poids moyen est de 1,2 g. La peau est fine, la chair est dense, le goût est équilibré aigre-doux, sans amertume.

Intéressant! Un moyen pratique et rapide de préparer le chèvrefeuille pour l'hiver est de faire du glaçage. Pour le préparer, vous aurez besoin de 1 cuillère à soupe. sucre, 1 cuillère à soupe. l. jus de citron et 1 blanc d'oeuf. Les ingrédients sont frottés les uns avec les autres, en conséquence, la masse s'épaissit. Trempez le chèvrefeuille entier dans le glaçage et placez-le sur une assiette pour sécher. Ensuite, ils sont mis dans des bocaux ou des conteneurs.

Pavlovskayaappréciés pour la transportabilité de la récolte, les baies ne se gâtent pas et conservent leur présentation. Les arbustes sont hauts, environ 1,4 m. Les pousses sont pubescentes, les feuilles sont ovales, vert clair. La variété est pointilleuse sur le site de plantation, il est donc recommandé de la planter dans des zones bien éclairées.

Vasilievskaya

La période de maturation est précoce, le but est universel. Les baies sont oblongues, pèsent environ 1,5 g. La couleur est bleu-violet, avec un revêtement cireux, la peau est d'épaisseur moyenne. La pulpe est tendre et juteuse, le goût est harmonieux aigre-doux. Vasilievskaya est résistant aux tiques, aux pucerons et aux mouches des scies, rarement affectés par les maladies. Robuste et sans prétention dans la culture. Les pousses du buisson sont érigées pubescentes, atteignant 2 m de haut et la productivité est de 2 à 4,5 kg par saison, selon l'âge du buisson. Pour la culture, il est conseillé d'acheter des plants de deux ans.

Cloche

Mûrit tôt, fructification longue. La variété est à croissance rapide, donne une récolte 3-4 ans après la plantation. La forme des baies est ovale, le poids est d'environ 0,7 g. La couleur est bleu-bleu, avec une floraison cireuse, la pulpe est de densité moyenne, juteuse. Le goût est agréable aigre-doux. La plante tolère les gelées jusqu'à -40 ° C, tombe rarement malade et n'est pas attaquée par les insectes ravageurs.

Inconvénients - faible résistance à la sécheresse: en raison du manque d'eau, la pulpe devient amère. Après maturation, les baies ne s'effritent pas, conservent leur présentation et leur goût. Le chèvrefeuille convient à la consommation fraîche, à la transformation et au transport.

Gourmet

La hauteur du buisson est d'environ 1,3 m, la couronne est ovale. Le feuillage est dense, les pousses sont épaisses et fortes. Les baies sont oblongues-ovales, pèsent 0,9 g, bleues, avec une floraison cireuse. Le gourmet a une pulpe délicieuse et tendre, sans amertume. Productivité - de 2,5 à 3 kg de fruits par saison, les baies ne s'effritent pas. La période de fructification dure de 6 à 20 ans, la première récolte est récoltée déjà 3 ans après la plantation.

Les plants s'adaptent rapidement aux conditions climatiques de la Biélorussie, ne gèlent pas pendant les gelées printanières. Pour augmenter les rendements à côté de Gourmet des variétés pollinisatrices sont plantées: Blue Spindle ou Blue Bird. La récolte mûrit tôt, le but est universel.

Broche bleue

Broche bleue

Des buissons de taille moyenne à moyenne, convient à la plantation comme haie. Les pousses sont moyennes, pubescentes, les feuilles sont ovales vert foncé. Les baies sont bleu-noir, avec une couche cireuse, le poids du fruit est d'environ 1 g.La peau est de densité moyenne, la pulpe est juteuse et aromatique, aigre-douce, avec une légère amertume. Note de dégustation - 3,7 points. Les avantages de la variété comprennent l'immunité aux maladies et aux ravageurs, la résistance au gel et à la sécheresse, la polyvalence. La confiture ou la gelée de vitamines aromatiques est obtenue à partir de chèvrefeuille. Le rendement de la variété peut atteindre 2,5 kg par plante et par saison.

chéri

Le chèvrefeuille à gros fruits choisi est commun non seulement en Biélorussie, mais aussi en Russie et en Ukraine. La forme des baies est ovale-allongée, la peau est fine, la couleur est bleu foncé, avec un revêtement cireux. Le goût est aigre-doux, pas amer. La pulpe est élastique, tendre, l'arôme est prononcé. La maturation est tardive, les fruits sont récoltés en juillet. Le poids des baies atteint 1,5 g, le rendement par buisson et par saison est de 3,5 kg. La hauteur des buissons peut atteindre 1,2 m, la couronne est petite, les feuilles sont vert clair. La récolte convient au transport, au stockage et au traitement.

Altair

Les buissons sont bas, la couronne est ronde. Les feuilles sont vertes, légèrement pubescentes, les pousses sont fortes. Baies fusiformes, poids moyen 0,9 g, couleur bleu-bleu. Il y a une épaisse fleur cireuse, une peau de densité moyenne. La pulpe est aigre-douce, harmonieuse, sans amertume. Le score d'Altair est de 4,4 points. La période de maturation est moyenne, la récolte est récoltée début juillet. La résistance à la sécheresse est moyenne, la résistance au gel est élevée.

Variétés précoces de chèvrefeuille pour la Biélorussie

Tomichka

Parmi les variétés précoces, les jardiniers distinguent la nymphe du chèvrefeuille et la tomichka. À la nymphe les buissons sont de taille moyenne, le feuillage est dense, les pousses sont minces, légèrement recourbées. Les baies sont bleu-bleu, avec une floraison cireuse, grandes, le poids d'un atteint 3 g, la longueur est de 3 cm La forme est ovale-oblongue, fusiforme, la surface est bosselée. Le goût est épicé aigre-doux, avec une légère amertume. Après maturation, les baies ne s'effritent pas, la fructification a lieu à la mi-juin. Le rendement de la variété peut atteindre 2 kg par plante.

Avoir Tomichki la hauteur des buissons atteint 1 m, les feuilles sont vert clair, pubescentes. Les buissons sont beaux, décoratifs. Les baies sont en forme de pichet, la pointe est aplatie, la pointe est pointue. La couleur est bleu-violet, avec un revêtement cireux, la pulpe est juteuse, aigre-douce. Les baies se prêtent à la transformation: elles sont utilisées pour préparer des sirops, des confitures et des conserves. La tomichka fraîche est également bonne.

Milieu et fin

Ces variétés de chèvrefeuille sont principalement utilisées en cuisine. Les résidents d'été apprécient Malvina et Provintsialka. Malvina - variété mi-saison de chèvrefeuille de dessert. Buissons atteignant 1,5 m de haut, la couronne est ovale et dense. Les tiges sont minces, légèrement pubescentes, feuilles vert foncé denses. Les baies sont ovales, légèrement bosselées, de couleur bleu-violet. La peau est ferme, avec un revêtement cireux, la pulpe est douce et tendre. Le goût est doux, avec de l'acidité, l'arôme est faible. Malvina tombe rarement malade, porte des fruits de manière stable - chaque année, le buisson donne jusqu'à 1,5 kg de baies mûres.

Provincial - une variété polyvalente, sans prétention en culture. Les pousses sont courbes et glabres, les feuilles sont vert foncé. Les baies sont ovales bleu foncé, avec une épaisse floraison cireuse. La peau est ferme, la pulpe est aromatique, le goût est aigre-doux. Score de dégustation - 5 points. La résistance aux maladies, aux ravageurs et au gel est élevée.

Autres paramètres

En plus du moment de la maturation, les jardiniers prêtent attention à la taille et au goût du fruit, à la capacité des variétés à s'auto-polliniser. Le chèvrefeuille doux est cultivé pour la récolte, à gros fruits pour la vente.

Le plus large

Les variétés de chèvrefeuille les plus fructifères de Biélorussie sont la fille du géant et le géant de Bakchar. Le poids moyen des fruits varie de 1,5 g à 2 g, certains spécimens atteignent 3 g. Le choix du site de plantation, la quantité d'engrais appliquée et la composition du sol affectent le poids des baies. L'élu et Pavlovskaya se distinguent par leurs grandes tailles... Ces variétés sont appréciées pour leur immunité aux maladies et leur résistance à l'excrétion.

Auto-pollinisé

La plupart des variétés de chèvrefeuille ne sont pas autogames, c'est pourquoi des arbustes de différentes variétés sont plantés les uns à côté des autres pour la pollinisation croisée. Parmi les plantes autogames, seules quelques plantes sont isolées - Yuganu et Nymph... Ils n'ont pas besoin d'insectes pollinisateurs ou d'autres variétés; ils portent des fruits de manière stable chaque année. Un tel chèvrefeuille est sans prétention en culture, adapté aux jardiniers débutants.

Le plus doux

Une caractéristique de certaines variétés est la pulpe au goût amer. C'est pour cette raison que le chèvrefeuille n'est pas aussi commun que les cerises ou les framboises. Cependant, il existe des variétés à pulpe aigre-douce, sans amertume. Par exemple, Nekrasovka, Cendrillon, Violet. Les baies se distinguent par une pulpe délicate et agréable, un arôme délicat. Ils sont bons frais et transformés.

Cendrillon

Conseil! Il est recommandé de moudre le chèvrefeuille amer avec du sucre ou de faire cuire une compote. Certaines femmes au foyer congèlent les fruits pour l'hiver - puis les ajoutent à la crème glacée, aux thés et aux desserts.

Comment choisir une variété

Les jardiniers recommandent de faire attention à la période de maturation: les plants précoces donnent au début de l'été, les plants moyens - fin juin, tardifs - en juillet. Pour la préparation de la confiture, on utilise des baies avec un arrière-goût aigre et acidulé, pour un usage frais - des fruits sucrés à la pulpe délicate et aromatique.

Le chèvrefeuille à gros fruits avec une peau forte et une floraison cireuse épaisse est cultivé pour la vente: il protège les baies de la détérioration et des fissures. Il est conseillé d'examiner de plus près les variétés autofertiles: elles portent des fruits de manière stable. Le chèvrefeuille résistant au gel est également en demande. Vous pouvez trouver plus d'informations sur la variété à partir des critiques et des photos de jardiniers expérimentés de la République de Biélorussie.

Conclusion

Le climat et les sols de la Biélorussie sont idéaux pour la plantation et la culture du chèvrefeuille. Variétés populaires: Titmouse, Kolokolchik, Pavlovskaya, Vasilievskaya - se distinguent par de gros fruits savoureux, une immunité aux maladies et aux ravageurs, un rendement stable et une résistance au gel. Le chèvrefeuille est planté sur des sols limoneux sableux ou limoneux, creuser un trou de 30 cm de profondeur et 50 cm de diamètre.Les soins consistent à arroser, enrober les racines et les feuilles, éliminer les mauvaises herbes et décoller les plates-bandes. De nombreuses variétés décorent le jardin: les buissons s'attirent avec des fleurs jaunes, blanches et rouges.