Les incroyables bienfaits de l'orge pour le corps humain

L'orge est une céréale nutritive qui est bénéfique pour la santé et le bien-être. Les plus anciennes découvertes de cette culture remontent au début de la période néolithique. Dans le monde moderne, les céréales grandir pour la production d'orge perlé et d'orge croupecomme matière première pour l'industrie brassicole et comme culture fourragère pour les animaux.

À quoi sert l'orge, quelles sont ses propriétés médicinales et ses contre-indications d'utilisation - lisez la suite.

Valeur nutritive, composition chimique et teneur en calories de l'orge

Blé orge est divisé en deux types: non pelé (entier) et pelé de la coquille et de la pousse. Les fabricants le produisent également sous forme de gruau d'orge, de farine et de flocons. Les grains entiers, ou orge perlé, ont la plus grande valeur, car les vitamines et les fibres y sont conservées au maximum.

Teneur en vitamines pour 100 g de produit:

• A - 13 μg;
• E - 0,57 μg;
• K - 2,2 μg;
• B1 - 0,646 μg;
• B2 - 0,285 mcg;
• B3 - 4,604 mcg;
• B5 - 0,282 mcg;
• B6 - 0,318 mcg;
• B9 - 19 mcg.

Teneur en minéraux pour 100 g de produit:

• potassium - 452 mg;
• calcium - 33 mg;
• magnésium - 133 mg;
• phosphore - 264 mg;
• sodium - 12 mg;
• cuivre - 498 mg;
• fer - 3,6 mg;
• manganèse - 1,943 mg;
• zinc 2,77 mg;
• sélénium - 37,7 mcg.

Le pourcentage de BJU dans 100 g du produit:

• protéines - 14%;
• graisses - 8%;
• glucides - 77%.

Le contenu calorique est de 281,6 kcal pour 100 g.

Les bienfaits de l'orge pour les femmes

Grains d'orge germés, s'ils sont introduits dans l'alimentation de façon continue, ont un effet bénéfique sur le système reproducteur féminin. Les indications sont les maladies du sein, ainsi que le muguet, les processus inflammatoires dans les ovaires, les fibromes et l'endométriose.

Il est conseillé aux mères qui allaitent avec une pénurie de lait maternel d'inclure des plats d'orge, des infusions et des décoctions dans leur alimentation.La céréale contient des lignanes - des composés phénoliques qui empêchent le développement du cancer du sein hormono-dépendant.

En cosmétologie, l'orge est utilisée comme source de vitamine E. Elle protège les cellules du manque d'oxygène et active la production de collagène, si important pour la beauté de la peau, des cheveux et des ongles.

Les bains additionnés de bouillon d'orge nourrissent l'épiderme, soulagent l'inflammation, réduisent les rides, redonnent élasticité et douceur. Des traitements réguliers aident à lutter contre les changements liés à l'âge.

Les bienfaits de l'orge pour les hommes

En raison de ses propriétés anti-inflammatoires, la céréale est utilisée dans le traitement de la prostatite et de l'adénome de la prostate.... L'orge est indiquée pour les personnes qui pratiquent activement le sport et se maintiennent en forme. Une variété d'aliments à base de céréales, de malts et de farines augmente l'endurance et l'énergie.

La construction musculaire et les réactions plus rapides sont le résultat de la présence constante d'orge au menu. Le phosphore et les vitamines B aident un homme à rester fort et à mener une vie épanouie même à l'âge adulte.

Recommandations pour les personnes âgées

En raison de sa composition équilibrée, le grain d'orge renforce bien les os... Ceci est très important à l'âge adulte lorsqu'ils deviennent cassants et que le cartilage des articulations s'use.Il est recommandé d'appliquer les décoctions d'orge à l'extérieur sous forme de lotions sur les articulations et vers l'intérieur pour améliorer la mobilité.

L'orge germée redonne de la force aux personnes affaiblies et gravement malades. Il est complètement absorbé et n'alourdit pas le tube digestif. Une faible teneur en calories aide à contrôler le poids. Un grain d'orge contient du magnésium et du potassium, nécessaires au muscle cardiaque, ainsi que du silicium, du chrome et du manganèse, qui renforcent les parois des vaisseaux sanguins.

L'orge dans l'alimentation des enfants

La bouillie d'orge est une excellente source d'énergie pour un corps en pleine croissance. Les stimulants immunitaires naturels protègent contre les infections et les virus grippaux. Les fibres hautement digestibles normalisent la digestion et préviennent les allergies.

Important! Si le médecin a recommandé un régime sans gluten pour l'enfant, l'orge est exclue du régime.

Les infusions et lotions d'orge qui les accompagnent aident les mères à traiter la diathèse, la dermatite et l'urticaire des enfants. La condition est soulagée par des maladies graves telles que les champignons et le psoriasis. L'herpès répond également au traitement plus rapidement si vous prenez des bains avec du bouillon d'orge. Dans l'asthme infantile, les repas d'orge sont inclus dans le menu comme source supplémentaire de vitamines et de minéraux.

Propriétés utiles et médicinales pour le corps

L'orge est une plante médicinale. L'application compétente des recettes de médecine traditionnelle et un régime correctement formulé aident à résoudre de nombreux problèmes de santé. Analysons comment l'orge est utile et nocive.

Perte de poids

Chem. la composition de la céréale est riche en substances saines. L'acide aminé lysine stimule la production de collagène, la fibre réduit l'appétit et rétablit la digestion.

Les protéines végétales maintiennent l'équilibre énergétique et sont facilement et complètement absorbées par l'organisme. La teneur en calories de l'orge est faible. Le bouillon d'orge normalise la glycémie et réduit le mauvais cholestérol.

Tube digestif

L'orge est riche en fibres végétales. C'est une source importante de fibres alimentaires, ce qui vous aide à vous rassasier rapidement et empêche de trop manger. La fibre est également nécessaire pour maintenir la microflore intestinale.

La synthèse des substances essentielles et la digestion des aliments sont améliorées, ce qui a un effet positif sur les intestins, prévenant la constipation et la diarrhée. L'orge est utilisée dans le traitement de l'inflammation ulcéreuse et la restauration de la muqueuse intestinale.

Prévention du cancer du côlon

L'orge contient des antioxydants naturels et est donc utile dans la prévention du cancer du côlon. Ces substances soutiennent et renforcent le système immunitaire, aidant à faire face avec succès aux cellules atypiques.

Les fibres végétales de l'orge normalisent le tube digestif, éliminent les toxines et les toxines et préviennent la constipation - l'une des principales causes du cancer du côlon.

Arthrite et arthrose

L'orge contient tout le spectre des vitamines B, du calcium, du sélénium, du cuivre, du manganèse et du phosphore. Ces nutriments sont essentiels pour maintenir la santé globale, en particulier pour renforcer les os et les articulations.

Le calcium est le principal minéral osseux. Le cuivre est impliqué dans la synthèse du collagène, dont le manque affaiblit le squelette. L'orge aide à éviter la fragilité et la fragilité des os, améliore les processus de régénération dans le corps.

Pour maintenir la santé des articulations, une infusion de malt d'orge est utilisée, à la fois à l'extérieur et à l'intérieur. Les bains d'orge apaisants accélèrent la guérison et soulagent les douleurs articulaires.

Peau, beauté et jeunesse

Les propriétés bénéfiques de l'orge sont très utiles pour les personnes qui prennent soin de leur apparence.... Les masques à la farine d'orge nettoient les peaux à problèmes, ont un effet apaisant, soulagent l'inflammation et l'irritation.

L'extrait d'orge, utilisé en cosmétologie, hydrate et rafraîchit la peau. Le collagène naturel contenu dans la céréale la protège du flétrissement. Il devient plus dense et obtient une protection UV.

Système endocrinien

L'orge est également utile pour la prévention du diabète de type 2. Les propriétés bénéfiques de la culture équilibreront la nutrition et maintiendront un poids corporel stable. Un menu compétent permet d'éliminer complètement le risque de diabète.

Mais si la maladie a déjà été diagnostiquée, les fibres associées au bêta-glucane abaissent les taux de glucose sanguin et d'insuline. Un régime thérapeutique, sélectionné par un spécialiste, facilitera la vie même d'une personne gravement malade.

Qualités anti-inflammatoires

Les décoctions et infusions d'orge sont bien adaptées pour soulager l'inflammation des organes respiratoires. Une toux sèche et un mal de gorge sont traités efficacement avec une décoction d'orge mélangée à du lait chaud. En tant que traitement supplémentaire, les infusions d'orge sont utilisées pour la bronchite, la tuberculose et la pneumonie. Ils ont un effet de renforcement général et soutiennent le système immunitaire.

L'infusion d'orge est également utilisée comme agent externe. Le soufre et le silicium associés aux vitamines B ont des effets anti-inflammatoires. Les thés et infusions d'orge favorisent une cicatrisation plus rapide des plaies.

Immunité

L'orge est riche en bêta-glucane, un polysaccharide spécial qui active les globules blancs... Leur tâche est d'éliminer les protéines étrangères du corps. Le bêta-glucane les améliore, aide à atteindre l'inflammation plus rapidement et à combattre l'infection.

La présence régulière de céréales au menu renforce considérablement le système immunitaire. Cet effet est obtenu grâce à une quantité record de vitamines et de minéraux, d'antioxydants naturels et d'acides aminés, une combinaison harmonieuse de protéines et d'amidon. Les multivitamines et les fibres aident à récupérer en période postopératoire.

Le système cardiovasculaire

Pour les personnes souffrant d'hypertension, le kvas à base d'orge aidera. Boisson abaisse la tension artérielle et les vitamines A, D et E maintiennent la coagulation sanguine normale et le saturent en oxygène. Le risque de caillots sanguins, ce qui signifie des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux, est réduit.

Le fer et les vitamines B aident à prévenir l'anémie. L'orge germée améliore la condition des patients souffrant de varices et d'hémorroïdes.

Dommages et contre-indications

Les personnes faibles et gravement malades ayant des problèmes du tractus gastro-intestinal sont contre-indiquées à manger des grains crus ou entiers. Dans les aliments diététiques diététiques, il existe des recettes spécialisées pour la purée de céréales, les soupes et les bouillons qui soutiennent la force et guérissent les ulcères internes.

Les problèmes de flatulences et de diarrhée nécessitent également une utilisation prudente de l'orge. Dans ce cas, les décoctions et les infusions sont utiles. Le miel et le vinaigre sont considérés comme impropres aux plats d'orge. Pour les personnes intolérantes gluten l'utilisation d'orge est exclue.

Recettes d'orge

La cuisine et la médecine traditionnelle ont développé des centaines de recettes délicieuses et saines à base d'orge. On utilise des grains entiers et raffinés, des céréales, de la farine et malt... Nous proposons plusieurs recettes pour l'amélioration de la santé, le menu diététique et la beauté.

Infusion d'orge pour les articulations

L'un des problèmes urgents, en particulier à l'âge adulte, concerne les maladies articulaires. Dans le cadre d'une thérapie complexe, une infusion d'orge est utilisée.

Pour le malt:

• 1 cuillère à soupe. l. grains d'orge;
• 1 cuillère à soupe. l'eau.

Préparation:

1. Faites bouillir les haricots propres avec de l'eau chaude.
2. Insistez pendant 2 heures.
3. Appliquez localement l'infusion sous forme de compresse.
4. À l'intérieur, prenez 1 c. 2 fois par jour.

Eau de bain d'orge

Les bains thérapeutiques sont bons pour soulager les douleurs articulaires, ont un effet relaxant et soulagent les irritations cutanées.

Ingrédients:

• 5 cuillères à soupe l. grain pur;
• 3 l. l'eau.

Préparation:

1. Versez de l'eau froide sur les grains.
2. Faire bouillir pendant 15 minutes.
3. Refroidissez le bouillon.
4. Passer soigneusement dans le bain.
5. Prenez un bain pendant une demi-heure maximum.

Salade "Mélange d'orge"

Si vous suivez les principes d'une alimentation saine, diversifiez votre menu avec des plats d'orge.

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe. gruau d'orge bouilli;
• 50-100 g de crevettes bouillies;
• 1 pc. concombre frais, tomate, poivron;
• 1 à 2 cuillères à soupe l. huile de tournesol ou d'olive;
• sel, curry.

Préparation:

1. Coupez les légumes en petits cubes.
2. Ajouter le gruau et les crevettes coupées en dés.
3. Assaisonner de sel et de curry au goût.
4. Versez l'huile et mélangez doucement.

Masque à la farine d'orge

Le masque d'orge est indiqué pour les peaux à problèmes sujettes à l'inflammation, à l'irritation, à l'acné et à une forte teneur en huile.

Ingrédients:

• 2-3 cuillères à café la farine d'orge;
• 1 à 2 cuillères à soupe l. eau chaude;
• 0,5 cuillère à café huile d'avocat ou d'olive ramollie;
• 1 cuillère à café mon chéri.

Préparation:

1. Versez la farine avec de l'eau chaude et amenez à la consistance de la crème sure.
2. Laissez infuser pendant 5 minutes.
3. Ajoutez du miel et de l'avocat ou de l'huile.
4. Remuez bien jusqu'à consistance lisse.
5. Appliquer sur une peau nettoyée.
6. Conserver sous une serviette en papier pendant 20 minutes.
7. Retirez le masque avec une serviette ou un coton, rincez les restes avec de l'eau.
8. Donnez à votre peau un peu de repos et appliquez la crème.
9. La procédure est répétée 2 fois par semaine.

Conclusion

L'orge est une céréale unique utilisée par l'humanité dans différents domaines de la vie et de la culture. Les céréales, la farine et le pain sont fabriqués à partir de céréales. Les qualités nutritionnelles et médicinales de l'orge sont inestimables: elle aide à maintenir une bonne forme, à maintenir la jeunesse, à renforcer les systèmes cardiovasculaire et digestif.

La présence constante d'orge dans le menu protège contre de nombreuses maladies chroniques. C'est un produit répandu et abordable avec pratiquement aucune contre-indication.