Propriétés curatives de l'avoine: recettes folkloriques et contre-indications

L'avoine de semis est utilisée en médecine officielle comme tonique général. Dans la médecine traditionnelle, toutes les parties d'avoine à divers degrés de maturité sont utilisées - céréales, herbe succulente, paille verte. Les extraits d'eau et la gelée sont préparés à partir de céréales, qui ont des propriétés enveloppantes, diététiques et anti-inflammatoires.

Dans l'article, nous parlerons des avantages et des dangers de l'avoine pour le corps, des propriétés médicinales et des contre-indications, et partagerons les instructions d'utilisation.

Composition et oligo-éléments

L'avoine se caractérise par une teneur en protéines plus élevée que les autres céréales - 11%, le rapport optimal d'acides aminés essentiels - lysine, tryptophane.

Les propriétés énergétiques sont déterminées par la présence de matières grasses - 6-9%. La teneur totale en glucides est de 65%, les fibres - 2,8%. Le grain contient des vitamines B1, B2, B6, PP, provitamine A. L'ensemble des minéraux est représenté par le phosphore, le potassium, le magnésium, le fer et le silicium.

100 g de grains contiennent:

• lécithine - 900 mg;
• fer - 4 mg;
• vitamine B1 - 400 mg;
• vitamine E - 4,2 mg.

valeur énergétique - 420 kcal.

Composition en matière sèche de la masse verte en phase de traque:

• protéine - 20%;
• acide ascorbique - 67%;
• carotène - 6%;
• sucre total - 1,98%.

L'amidon et le β-glucane ont un effet protecteur et retiennent l'humidité... Les phénols ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Certains d'entre eux absorbent les rayons ultraviolets, qui sont utilisés en cosmétologie pour fabriquer des écrans solaires.

Pouvoir nettoyant de l'avoine associé aux saponines qu'il contient.

Propriétés curatives

Il est connu depuis des siècles l'effet thérapeutique des préparations à base d'avoine pour diverses lésions cutanées.

Les grains d'avoine contiennent polyphénols, qui normalisent la glycémie et le cholestérol.

Bouillon d'avoine

La consistance visqueuse du bouillon d'avoine est due à la présence de gommes dedans - des polysaccharides hydrosolubles formant du mucus ayant un effet immunomodulateur.

Les bouillons d'avoine et de farine stimulent péristaltisme intestinal, augmenter les fonctions protectrices de l'organisme, optimiser le métabolisme lipidique. Ils ont des effets lipotropes, anti-sclérotiques, réparateurs, améliorent la numération globulaire, renforcent le système immunitaire.

Décoctions préparé selon le schéma suivant: Versez les céréales avec de l'eau froide et faites bouillir pendant 30 minutes. Prenez dans les 3 semaines, puis faites une pause de 14 jours.

Avoine médicinale non pelée

Le grain se caractérise par une forte saleté, qui atteint 25-30% du poids total du grain.

Composition chimique de la balle d'avoine:

• fibres alimentaires - cellulose 33,9% et hémicellulose 40,1%;
• lignine sorbante naturelle - 19,2%;
• extractifs utilisés dans le traitement des articulations - 4,7%;
• micro et macro éléments - 2,1%.

La coque du grain contient des antioxydantsqui ont une action anti-inflammatoire et anti-athéroscléreuse.

Avec du jade, ils boivent une décoction de grain de film 0,5 st. 3 fois par jour.

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Avoine verte

L'herbe coupée en phase laiteuse et séchée est utilisée comme matières premières médicinales.

La teinture d'avoine verte séchée agit comme un diurétique doux pour l'œdème rénal... Il est utilisé comme sédatif pour les troubles du sommeil.

Teinture antipyrétique aux propriétés sédatives:

1. 2 cuillères à soupe. l. hachez les herbes fraîches dans un hachoir à viande.
2. Versez 1 cuillère à soupe. Vodka;
3. Insistez dans le noir pendant 2 semaines.

Prendre 20-30 gouttes deux fois par jour avant les repas.

Avoine germée

Dans les grains d'avoine germés contient une quantité accrue de vitamines B... Leur carence provoque une rétention d'eau dans le corps, un dépôt de graisse autour des organes internes. Les grains les plus utiles avec des plants de 2-6 mm. En raison de sa coque dure, l'avoine crayeuse germe lentement.

À des fins médicinales, il est préférable de cultiver sur une parcelle personnelle avoine nue, dont les grains n'ont pas de coque, sont initialement prêts à être transformés et germent plus rapidement.

Personnes sujettes à l'obésité, il est utile de manger de l'avoine germée.

Farine d'avoine

Farine d'avoine - un produit diététique. Il contient du gluten - 21%, des fibres solubles et insolubles, des vitamines B... La farine d'avoine est ajoutée à la pâte à biscuits et à crêpes. Les produits à base d'avoine peuvent être utilisés par les patients atteints de diabète sucré.

Farine d'avoine normalise le taux de cholestérol, la pression, réduit le risque de caillots sanguins, renforce le système nerveux.

Pourquoi l'avoine est utile pour le corps humain

Une décoction de grains est traitée anémie, maladie du foie, gorge, troubles du rythme cardiaque.

Les composés biologiquement actifs réduisent le risque troubles cardiovasculaires chez les personnes âgées en surpoids, empêche la formation de caillots sanguins dans les cardiopathies ischémiques, l'hypertension, la thrombophlébite. Manger de l'avoine quotidiennement réduit le risque d'infections des voies respiratoires supérieures causées par le stress de l'exercice.

La farine d'avoine avec du lait sert de source de calcium, ce qui est particulièrement utile pour les enfants. Décoction d'avoine et de paille pris pour le diabète.

Recettes curatives à base d'avoine

Les parties supérieures d'avoine d'une longueur de 20 cm dans la phase sont utilisées comme matières premières médicinales. pelage et grain pelliculaire.

Les décoctions et infusions sont un extrait d'eau d'herbes et d'avoine... Les matières premières broyées sont placées dans un bol en émail et remplies d'eau à température ambiante. Ensuite, ils sont chauffés dans un bain de vapeur:

• décoctions - 30 minutes;
• infusions - 15 minutes

Ratio avoine / eau – 1:10.

Les bouillons sont refroidis pendant 15 minutes, les infusions - 45 minutes... Ensuite, les matières premières végétales sont filtrées, pressées et les deux liquides sont combinés. Ajoutez de l'eau si nécessaire. Les décoctions et infusions sont lentement absorbées et agissent longtemps.

Décoction

Bouillon d'avoine visqueux - la base du régime pour les maladies du tractus gastro-intestinal.

Préparez une décoction de 1 cuillère à soupe. flocons et 5 c. l'eau... Il est réduit de moitié, filtré, 4 cuillères à soupe sont ajoutées. l. mon chéri. Boire comme tonique et sédatif.

À partir de 1 cuillère à soupe. grains en balles et 5 cuillères à soupe. les eaux préparent une boisson utile aux personnes âgées... Le bouillon est évaporé sur le feu jusqu'à ce que le volume soit divisé par deux. Ajouter le lait au volume d'origine, faire bouillir. Incorporer 4 cuillères à soupe dans une boisson chaude. l. mon chéri. Boire 1 cuillère à soupe. 3 fois par jour.

Pour la bronchite chronique, préparez une décoction de 2 cuillères à soupe. avoine et 3 litres d'eau... Faire bouillir à feu moyen, en ouvrant le couvercle, pendant 3 heures, après quoi 1 cuillère à soupe doit rester. bouillon. Il est pris au chaud une fois par jour pendant un mois. Une boisson fraîche est préparée quotidiennement.

En toussant, pneumonie, bronchite - l'avoine est versée dans une casserole 2/3 du volume, versez le lait pour qu'il n'atteigne pas le bord de 4 cm, fermez avec un couvercle, mettez au four avec un léger feu. Au fur et à mesure que le lait bout, ajoutez au volume d'origine jusqu'à ce que les céréales soient complètement bouillies. Prenez 2-3 cuillères à soupe. l. 3 fois par jour.

Kisel Izotova

Un produit visqueux biologiquement actif obtenu à la suite de la fermentation lactique est saturé de protéines, vitamines B1, B2, B6... Contient des acides aminés à effet anti-sclérotique. Kissel est utile pour les personnes atteintes de maladies du système cardiovasculaire, du tractus gastro-intestinal, du foie et du pancréas.

Le produit a un léger effet laxatif... En raison de la teneur en vitamine E, la gelée d'avoine d'Izotov empêche la formation de caillots sanguins. Les sels de magnésium stimulent l'excrétion de la bile. La boisson a un effet antiseptique, améliore les processus métaboliques.

Kissel Izotova, recette 1:

• flocons d'avoine - 500 g;
• yogourt - 0,5-1 cuillère à soupe;
• eau bouillie ne dépassant pas 40 ° C

Les hercules sont versés dans un pot de 3 litres, de l'eau et du yaourt sont versés, mélangés. Fermer avec un couvercle avec un trou et mettre dans un endroit chaud pendant 2-3 jours. La préparation est déterminée par la présence d'une odeur de lait fermenté et d'un goût acide.

Recette 2:

• hercule - 500 g;
• kéfir ou yogourt - 150 ml;
• avoine à grains entiers - 200 g;
• eau chaude 2 l.

Le grain est moulu dans un moulin à café. Tous les ingrédients sont combinés dans un pot, mélangés. Fermez le couvercle sans serrer. Ils sont placés dans un endroit sombre pour la fermentation pendant deux jours.

Le mélange trouble est filtré. Les flocons sont lavés à l'eau tiède, qui est ensuite versée dans un récipient séparé.

Les filtrats sont défendus pendant 16 à 18 heures, à la suite de quoi ils sont divisés en 2 fractions:

• transparent supérieur - kvas d'avoine;
• le fond est épais, blanc - gelée d'avoine.

Kvass est vidé. Il est riche en bactéries lactiques utiles pour la digestion. De l'eau ou du lait est ajouté à la gelée d'avoine et bouilli pendant 5 minutes. Des fruits secs sont ajoutés au goût.

La gelée d'avoine est également consommée crue sous forme de smoothie... Ajouter les fruits ou les baies, battre avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse.

Kissel au lait

Kissel d'avoine avec l'ajout de lait a un effet tonique.

Avec bronchite et pneumonie:

• 1 cuillère à soupe. grains non raffinés;
• 1 litre de lait.

Porter à ébullition et laisser mijoter au four pendant 40 minutes. jusqu'à ce qu'une croûte brune se forme. Filtrer et réfrigérer. Boire la nuit, réchauffé jusqu'à 0,5 cuillère à soupe.

Autre

Une décoction de grains d'avoine aide à lutter contre les allergies... 1 cuillère à soupe. avoine bien lavée versez 5 cuillères à soupe. eau, cuite à la vapeur sous un couvercle à feu doux ou au four pendant 4 heures. Ensuite, tout est passé à travers un tamis. Il s'avère un liquide visqueux qui ressemble à une gelée. Le bouillon d'avoine se boit à tout moment pendant 1 cuillère à soupe. en un jour.

Décoction de paille de bain pour les maladies articulaires:

1. Versez 1,5 kg de paille fraîche avec 5 litres d'eau et faites bouillir pendant 30 minutes.
2. Versez le bouillon dans le bain.

La température totale de l'eau pour les rhumatismes, l'inflammation des articulations, la sciatique, les maladies de la peau ne doit pas être supérieure à 38 ° C.

Contre-indications

Des démangeaisons et des éruptions cutanées n'apparaissent que dans 2% des cas avec l'avoine.... Les réactions allergiques se manifestent avoine sans gluten, autrement appelé gluten. La substance interfère avec l'absorption des vitamines et des minéraux.

Composés extractifs qui passent des coques et des grains en décoction, peut provoquer une transpiration excessive et une somnolence.

Avec gastrite à forte acidité les bouillons d'avoine sont pris avec prudence.

Chez les personnes qui ont subi une intervention chirurgicale pour enlever la vésicule biliaire, l'utilisation excessive de décoctions et de gelée provoque le jet de bile dans l'estomac.

Commentaires sur l'application

Les amateurs de médecine traditionnelle vous expliquent comment traiter l'avoine à la maison.

Inna, 52 ans, Mourmansk: «La maladie est le diabète sucré à partir de 36 ans. Je bois une infusion d'avoine en cours - 3 mois de prise, 30 jours de pause. Pendant une journée, je me prépare 1 cuillère à soupe. avoine non pelée dans 1 litre d'eau, j'insiste pendant 12 heures. Je bois toute l'infusion en 3 doses par jour ".

Milena, 28 ans, Tchernigov: «La gelée d'avoine m'aide à lutter contre le surpoids. Pour le petit-déjeuner, je prépare un smoothie à partir de 1 c. gelée et 1 banane. Je ne me souviens pas de la nourriture pendant 4 heures. De plus, la gelée évite les œdèmes, surtout par temps chaud ".

Conclusion

En raison de sa composition chimique unique et d'un large éventail de propriétés utiles, l'avoine est une matière première précieuse pour l'industrie pharmaceutique, fait partie de la nutrition diététique et sportive et de la médecine traditionnelle.

Les produits à base de céréales ne provoquent pas de réactions allergiques; ils sont depuis longtemps utilisés dans la médecine traditionnelle comme médicaments pour le traitement de nombreuses maladies. Les décoctions et teintures sont utilisées comme agents fortifiants après des maladies.