Récolter à temps: quand récolter la citrouille et comment déterminer sa maturité au jardin

La récolte de la citrouille est le processus le plus agréable pour le jardinier. Et si les fruits sont laids, alors double. La citrouille est appréciée pour sa riche teneur en vitamines et en micro-éléments, mais en raison des erreurs des producteurs de légumes, ses avantages sont perdus. Si vous surexposez la citrouille dans le jardin, elle peut geler légèrement. Le goût et la durée de conservation d'un légume dépendent en grande partie de la période de récolte.

Comment savoir quand une citrouille est mûre? Par quelles caractéristiques variétales et individuelles déterminer la maturité? Quand récolter selon le calendrier lunaire? Vous trouverez des réponses détaillées à ces questions dans notre article.

Quand récolter la citrouille

Une variété de citrouille de mi-saison mûrit pendant environ 4 mois. Récolte mi-septembre. Une condition préalable est d'avoir le temps de couper tous les fruits avant le début du gel. Sinon, la citrouille gèlera et se gâtera rapidement.

Récolté par une belle journée sèche. Si le fruit est enlevé pendant une période pluvieuse, les fruits sont séchés et laissés pendant plusieurs jours dans un endroit sec et sombre.

Ce qui détermine le temps de maturation

Il existe des variétés à maturation précoce, à mi-maturation et tardive. Chacun d'eux diffère par la vitesse et les conditions de maturation.

Le climat joue un rôle clé dans la fructification des plantes:

• dans les régions méridionales en pleine terre, il est d'usage de récolter lorsque toutes les feuilles sont sèches;
• dans les régions du nord, les fruits n'ont pas le temps de mûrir, ils sont prélevés à l'avance et envoyés pour mûrir à l'intérieur.

Comment comprendre que la citrouille est mûre et qu'il est temps de récolter

Comment déterminer la maturité d'un légume au jardin? Pour les jardiniers débutants, il est particulièrement important de connaître les signes de la préparation du fruit à la consommation ou au stockage. Soyez guidé par les manifestations extérieures. Ne brisez pas l'intégrité du fruit et n'essayez pas de le percer ou de le couper, sinon il se détériorera rapidement.

Important! Vous ne pouvez retirer les légumes qu'avec un couteau, en les coupant soigneusement de la tige. Ne cueillez pas la citrouille et ne laissez pas les extrémités déchiquetées sur la queue - cela causera des douleurs au fruit et à la plante.

Signes individuels de la maturation des fruits

Vous pouvez vérifier la maturité de la citrouille sans la retirer du jardin. Selon la variété, chaque plante signale différemment la maturité du fruit. Il suffit de regarder de plus près l'écorce végétale:

• les variétés de brousse se distinguent par des rayures jaune clair claires;
• une citrouille à gros fruits a un maillage sombre et dense;
• l'écorce des variétés de muscat devient brune avec des taches rondes claires.

Manifestations externes

Critères externes de maturité de la citrouille:

1. Le pédoncule est sec, dur, dur. S'il est encore vert, laissez-le mûrir.
2. Les feuilles et les fouets de la plante sont jaunis et secs (au moins partiellement).
3. La citrouille a une couleur riche, selon sa variété - jaune, gris-vert ou orange foncé. Certaines variétés ne sont pas couvertes par cette règle. Il existe des plantes dont les fruits restent blancs ou gris même à pleine maturité.
4. L'écorce du fruit est dure et ferme. Lorsqu'il est pressé, il ne devrait y avoir aucune bosse dessus.
5. La coquille des fruits mûrs a un motif prononcé. Les variétés à fruits verts font exception.
6. Structure de pulpe dense.
7. Peaux à graines dures, à l'exclusion des gymnospermes.

Référence. Certains jardiniers recommandent de se concentrer sur le son lors du tapotement. Si c'est sonore, la citrouille est mûre.

Avec cette simple connaissance, vous pouvez facilement connaître le moment de la récolte dans votre jardin.Où qu'il se trouve, dans le Kouban, en Sibérie, dans les régions de Léningrad, de Moscou ou dans l'Oural - ces critères sont universels.

Ne récoltez que des fruits mûrs. Si vous avez encore besoin de récolter à l'avance, laissez-les mûrir dans un endroit chaud et sec.

Pour la commodité des jardiniers, les producteurs écrivent les dates de récolte au dos du sac de graines. Parfois, la description indique la couleur du fruit mûr.

Important! La période indiquée par les fabricants ne sera exacte que si l'été est chaud et ensoleillé.

Dates du calendrier de récolte

Les dates de récolte des citrouilles dépendent du climat local et de la variété végétale:

• en Sibérie, la récolte se fait à partir de fin août;
• en Russie centrale et en Ukraine - à la mi-septembre;
• dans le territoire de Krasnodar - jusqu'à début octobre.

La citrouille doit être récoltée par temps clair et sec. Il est souhaitable qu'elle coïncide avec la date de collecte selon le calendrier lunaire.

Nettoyage lunaire

Des jardiniers expérimentés effectuent tous les travaux sur le site, selon le calendrier lunaire. Il s'avère que même la récolte a ses jours propices - pendant cette période, tous les jus de plantes se déplacent vers le fruit, le saturant et lui donnant du goût.

Le calendrier lunaire change chaque année. Les dates les plus favorables pour la récolte des citrouilles seront les jours où la Lune est en Gémeaux dans une phase décroissante, Scorpion en phase décroissante, Sagittaire, Capricorne et Verseau en tout.

Variétés de citrouille et dates de maturation

Il existe de nombreuses variétés de citrouilles, mais il existe des dates de récolte universelles:

• Maturation précoce - Mozoleevskaya 49, Golosemyannaya, Amande35, Biryuchekutskaya 27, Vesnushka, etc. Ils mûrissent en 3,5 mois et sont récoltés à la mi-fin août. Les fruits sont assez tendres, ont une croûte mince, ils ne sont donc pas conservés plus d'un mois. Les variétés à maturation précoce sont souvent cultivées dans les régions froides: en cas de gelure, elles ne sont pas stockées longtemps.
• Mi-saison — Sourire, Doux d'hiver, Chit, Volzhskaya gris, Cent livres, Thérapeutique, Femme russe et autres Période de maturation - 4 mois. La citrouille est récoltée à la mi-septembre avant l'apparition du premier gel.
• Maturation tardive (difficile) - Muscat, perle, Vita, Testi Delipe, Interception, Vitamine et Butternat Ponca. Stocké jusqu'à six mois en raison de la croûte épaisse. Les frais ont lieu à la mi - fin septembre. La période de maturation est d'environ 200 jours, de sorte que la citrouille mûrit pendant le stockage.

Stockage de la récolte récoltée

Avant de quitter la récolte récoltée pour le stockage, il est conseillé de trier les citrouilles par volume en grand, moyen et petit... Il est conseillé aux résidents d'été expérimentés de ne laisser que des fruits de taille moyenne et grande, sans dommage.

Comment savoir si une citrouille va pourrir pendant le stockage? Si certaines conditions sont remplies, il restera frais tout au long de l'hiver. À une température de 25-28 ° C et une humidité de 80-85%, les citrouilles immatures mûriront, la peau durcira et les égratignures qui peuvent provoquer la pourriture guérissent. Si vous constatez des dommages, essayez de les guérir en les traitant avec 3% de permanganate de potassium.

Après une semaine, il est conseillé de transférer la citrouille dans un endroit frais et sec, de préférence avec une bonne ventilation. Conditions de stockage favorables pour le temps restant - température + 4… + 9 ° C et humidité - 70%.

Les propriétaires de maisons privées peuvent utiliser des caves pour planter leurs cultures, les habitants des mégalopoles se sont adaptés pour stocker des légumes sur le balcon ou au sous-sol.

De plus, il y a quelques autres recommandations pour vous aider à préserver votre récolte pour l'hiver:

• disposer les citrouilles pour que l'air circule entre elles;
• il est plus pratique de stocker les citrouilles sur des supports, en plaçant de la paille en dessous;
• en soignant le stockage 2 fois par semaine, vous pouvez immédiatement remarquer les fruits en décomposition et protéger le reste;
• ne stockez pas la citrouille à côté des fruits.

Référence. Les jardiniers notent la meilleure conservation dans des variétés telles que Almond 35, Mozoleevskaya 49, Premiera et Gribovskaya Zimnyaya.

Conseils de jardiniers expérimentés

La culture de la citrouille a ses propres astuces:

1. La dernière fois que vous arrosez le légume doit avoir lieu 3 semaines avant la récolte.
2. Dans de rares cas, vous pouvez vérifier la maturité de la citrouille en appuyant dessus avec votre ongle. Si la peau est pressée à travers et qu'elle est verte à l'intérieur, c'est qu'elle n'a pas mûri. Mais un tel test est lourd de pourriture du fruit entier.
3. S'il n'y a pas assez d'espace de stockage pour les légumes, vous pouvez couper la citrouille en morceaux et la congeler. Ce blanc est utilisé pour préparer tous les plats, à l'exception du jus de citrouille. Le séchage et le séchage des légumes sont également populaires.
4. La citrouille ne doit pas être conservée jusqu'au printemps. Dans ce cas, il commence à se vider et à devenir "cotonneux", perdant son goût et sa jutosité.
5. Si la saison était froide et pluvieuse, le moment de la récolte est venu et la citrouille n'est pas encore mûre, vous pouvez accélérer ce processus. 3 semaines avant le premier gel, toutes les fleurs de la citrouille doivent être enlevées et le sommet des jeunes pousses doit être pincé. Pour accélérer la maturation des gros fruits, toutes les petites citrouilles sont retirées du buisson.

Conclusion

La citrouille est une culture sans prétention, elle pousse dans la plupart des datchas et potagers en Russie. Il ne faut pas beaucoup d'efforts pour le cultiver. Mais connaître au moins les bases de l'entretien d'un légume est nécessaire. Déterminer la maturité du fœtus est un exercice simple. Il suffit de connaître les caractéristiques variétales de la citrouille et de regarder de plus près la plante et le légume lui-même.

Il est important de récolter la récolte avant le début du gel, sinon les fruits gèleront. Suivez nos conseils utiles et obtenez de bons rendements chaque année!