Concombres mûrs "Gherkin Paris" pour les plus délicieuses préparations hivernales

Les cornichons sont appelés concombres et ne mesurent pas plus de 10 cm de long. Ces petits fruits ont un goût riche avec des notes sucrées prononcées. Ils restent croustillants même lorsqu'ils sont conservés. Pour cela, ils sont tellement appréciés des jardiniers et des femmes au foyer.

L'une des variétés les plus connues de ces concombres est le cornichon parisien. Ils diffèrent non seulement par les verts miniatures, mais également par une résistance accrue aux facteurs défavorables. Comment faire pousser cet hybride sur votre site et s'il convient à la culture pour la vente, lisez la suite.

Description de l'hybride

Le cornichon parisien est un hybride de concombres... Malgré son nom, il n'a rien à voir avec la France. L'hybride a été développé par la société russe Poisk.

Attention! Les graines récoltées sur le cornichon parisien ne sont pas adaptées à la culture. Des plantes aux caractéristiques parentales en pousseront.

Caractéristiques distinctives

La principale caractéristique des cornichons parisiens est la taille de leurs fruits.... Les Zelentsy, collectés en temps opportun, sont minces, leur longueur ne dépasse pas 6-10 cm. Les fruits denses et croustillants ont un goût sucré riche et un arôme de concombre.

Voyez à quoi ressemblent les cornichons sur la photo.

Une autre caractéristique positive de l'hybride - résistance à la sécheresse. Les cornichons parisiens n'ont pas peur des températures élevées et du manque d'arrosage.

A un concombre et une immunité aux maladiescaractéristique de cette culture. Sa résistance aux infections fongiques est particulièrement forte.

Caractéristique négative de l'hybride - il nécessite une récolte rapide. Si les fruits sont submergés sur le buisson, ils jauniront, prendront une forme arrondie, deviendront insipides et non croquants.

Composition des propriétés, avantages, teneur en calories

Les cornichons, comme les autres concombres, contiennent plus de 90% d'eau. Il y a 12-14 kcal pour 100 g, 0,8 g de protéines, 0,1 g de matières grasses, 2,4 g de glucides.

Dans le cadre des concombres il y a une grande quantité de nutriments... Parmi eux se trouvent des groupes de vitamines (C, K, B, A), de minéraux (cuivre, chlore, magnésium, calcium, potassium, sodium) et de haolin.

Le fruit aide le corps à se débarrasser des substances nocives: toxines, toxines, radicaux, cholestérol, aide à améliorer l'état des cheveux et de la peau, normalise la fonction hépatique.

Caractéristiques principales

Le cornichon parisien est très apprécié en Russie pour son goût et ses soins sans prétention.

Description de l'hybride:

Remarque! Les cornichons parisiens sont recommandés pour la culture en extérieur dans les régions du centre et du sud. Les critiques des jardiniers indiquent que cette variété convient à la culture dans les villes au climat nordique.

Comment faire pousser cette variété vous-même

Les cornichons parisiens sont cultivés à la fois en extérieur et en serre... Dans les deux cas, le sol des plates-bandes est préparé à l'automne.

Important! Lors de la plantation de cornichons parisiens dans une serre, le jardinier doit être préparé au fait que les plantes devront être pollinisées artificiellement. Cela se fait avec une brosse douce, ou les fleurs mâles sont cueillies et appliquées sur les fleurs femelles. Lors de la culture de concombres à l'échelle industrielle, les insectes pollinisateurs, tels que les bourdons, sont spécialement introduits dans les serres.

Pour les concombres, choisissez des zones semi-ombragées du jardin... Si le site de plantation est en plein soleil, des cultures hautes, telles que le maïs, sont plantées des deux côtés des plates-bandes.

À l'automne, les lits sont déterrés et nettoyés des résidus végétaux... L'herbe collectée n'a pas besoin d'être jetée, certains jardiniers la déchirent, l'arrosent avec une solution de permanganate de potassium et l'enfouissent dans le sol. Au printemps, la végétation pourrie devient un engrais.

Le sol est également mélangé avec de l'humus ou du fumier.... Pour 1 m2 m prend 6 kg d'engrais. Si l'acidité du sol augmente, ajoutez de la chaux sèche ou des cendres. Si le sol est lourd, sa couche supérieure est mélangée avec du sable.

Au printemps, le sol est nivelé avec un râteau et débarrassé des mauvaises herbes... Pour 1 m2 m ajouter 30 g de superphosphate et 20 g de nitrate d'ammonium. Ensuite, les lits sont désinfectés avec une solution préparée à partir de 10 litres d'eau et 1 cuillère à soupe. l. nitrate d'ammonium.

Creusez des trous pour planter en 2-3 semaines... Pour 1 m2 m place trois buissons du cornichon parisien. Pour gagner de la place, les rainures sont décalées.

Les engrais sont versés directement dans les trous... Dans la plupart des cas, une poignée de cendres et d'engrais minéraux durables sont jetés dans chaque dépression. Les jardiniers expérimentés mettent souvent une couche de matière organique (humus ou fumier) au fond du trou, qui est mélangée avec la même quantité de terre. Après cela, la dépression est complètement recouverte de terre, sans la compacter.

Sous cette forme, les trous seront tenus avant la plantation.... Pendant tout ce temps, ils sont arrosés 2 à 3 fois par semaine et les mauvaises herbes sont éliminées. Immédiatement avant la plantation, un litre de solution rose clair de permanganate de potassium est versé dans les creux.

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Atterrissage

Cornichon parisien cultivé de manière semis et sans semis... Dans le premier cas, la récolte apparaît plus tôt.

Beaucoup les fabricants draguent ou glacent le matériel de plantation... Il est vendu pré-traité avec des désinfectants et enduit de nutriments. Les informations sur le traitement sont indiquées sur l'emballage; ces graines sont également peintes dans une couleur vive: rouge, vert, orange.

Si les graines n'ont pas été transformées en usine, elles le font à la maison. La préparation du matériel de plantation pour la plantation se compose de plusieurs étapes.:

1. Un paquet de graines est placé près de la batterie pendant deux semaines. Le matériel de plantation réchauffé germe plus rapidement.
2. Les graines sont immergées dans une solution rose pâle de permanganate de potassium ou de peroxyde d'hydrogène pendant une demi-heure. Les spécimens en surface sont considérés comme impropres à la plantation. De cette manière, les graines sont désinfectées et testées pour la germination.
3. Après cela, ils sont traités avec des formulations nutritives. Utilisez les produits achetés, par exemple, "Sodium humate" selon les instructions ou utilisez des préparations maison. Pour préparer un stimulateur de croissance pour 1 litre de liquide, ajoutez 1 c.nitrophosphate et cendres.

La plupart des jardiniers préfèrent faire germer et durcir les graines à l'avance... Cela accélère l'apparition des premières pousses et augmente la résistance au froid des plantes:

1. Les graines sont enveloppées dans des morceaux de matériau trempés dans de l'eau tiède. Ils sont placés dans une soucoupe et recouverts de papier d'aluminium. Sous cette forme, le matériel de plantation est conservé jusqu'au picage (2-3 jours) à une température de 25-27 ° C. Le matériau est humidifié en séchant.
2. Le matériel de plantation éclos est placé au réfrigérateur pendant 24 heures. Ceci est nécessaire pour le durcir.

Méthode de semences

En pleine terre, les graines sont semées lorsque le sol se réchauffe jusqu'à 15 ° C à une profondeur de 15 cm.Le temps de semis dépend de la méthode de culture:

• aux serres - début mai;
• en pleine terre sous le film - dans la seconde quinzaine de mai;
• en pleine terre sans film - fin juin.

Important! La méthode de semence pour la culture des concombres n'est acceptable que pour les régions à climat chaud.

Avant la plantation, les trous sont arrosés abondamment... Une graine est plantée dans chaque renfoncement, les plaçant au centre du trou. Le matériel de plantation est approfondi de 4 cm, le sol autour d'eux n'est pas compacté.

Il est recommandé de recouvrir les lits de papier d'aluminium après avoir semé les graines.... Chaque jour, pendant la saison chaude, il est légèrement ouvert pour une aération pendant 1 à 2 heures. L'abri est retiré une fois que toutes les plantes ont germé.

Semis

Cornichons parisiens il est recommandé de cultiver de manière semis... Dans ce cas, les graines sont semées dans la seconde quinzaine d'avril.

Pour les semis, le sol est acheté dans le magasin ou préparé indépendamment. La version la plus simple du mélange de sol est des proportions égales de tourbe et de sol noir, une demi-portion de sciure de bois. Un verre de cendre et 1,5 cuillère à soupe sont ajoutés au seau de terre. l. nitrophosphate. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés. Assurez-vous d'utiliser le drainage... Le sable grossier fera l'affaire. Le sol et le drainage sont désinfectés avec une solution rose foncé de permanganate de potassium, de l'eau bouillante ou au four.

Les graines de concombre sont semées directement dans des coupes individuelles profondeur d'au moins 15 cm Il est plus pratique d'utiliser des récipients de tourbe, qui n'ont pas besoin d'être enlevés lors de la cueillette des semis dans un endroit permanent. Il doit y avoir des trous de vidange au fond du récipient.

2 cm de terre sont versés au fond des pots. Le reste de l'espace est rempli de terre. Il est arrosé avec de l'eau chaude avant de semer le matériel de plantation.

Conseil! Si le sol était dans un endroit frais, avant de l'utiliser, il est amené dans la pièce et laissé se réchauffer à température ambiante.

1 graine est semée dans chaque pot, approfondissement de 2 cm. Les récipients sont recouverts de papier d'aluminium et placés dans un endroit chaud à une température de 25-27 ° C.

Après la levée, le film est retiré... Les concombres sont réarrangés dans un endroit bien éclairé (si nécessaire, utilisez une lampe fluorescente).

Quand 2-3 feuilles apparaissent, les plantes plongent à un endroit permanent dans des trous pré-préparés avec un morceau de terre. Le collet n'est pas approfondi dans le sol.

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Culture et soins

Les cornichons parisiens sont liés à un support après l'apparition de la cinquième feuille... Des treillis sont généralement utilisés, auxquels les plantes sont attachées lorsqu'elles poussent avec du fil synthétique. Cela protège non seulement les buissons des dommages, mais favorise également une meilleure ventilation des plantes.

Concombres arrosé pendant que la couche arable sèche... Pour 1 m2 m utiliser 7 litres d'eau à température ambiante. Après chaque arrosage, le sol est assoupli, éliminant les mauvaises herbes.

Il est recommandé de recouvrir les lits de concombre de paillis (paille, foin ou humus pourris). Une telle couche protégera le système racinaire de l'hypothermie et des ravageurs, tout en ralentissant la croissance des mauvaises herbes.

Les concombres sont nourris toutes les deux semaines avant la formation des fruits. Habituellement, un outil est utilisé à partir des composants suivants: pour 10 litres d'eau, prenez 30 g de superphosphate, d'urée et de sulfate de potassium. Pour 1 m2 m utilise 5 litres de médicament.

Caractéristiques croissantes

Pour obtenir une récolte riche et pour éviter de nombreux problèmes, les jardiniers utilisent les techniques suivantes:

1. Avant l'apparition des fleurs, les concombres sont arrosés par la pluie 1 fois en 5 jours. Après le début de la floraison, les plantes sont arrosées quotidiennement, uniquement à la racine. Le meilleur moment pour arroser est tôt le matin ou le soir.
2. Les plantes d'extérieur sont pollinisées par les insectes. Pour les attirer, les concombres sont aspergés d'eau douce ou des fleurs parfumées, comme le calendula, sont plantées entre les plates-bandes.
3. Dans la serre, les concombres sont pollinisés artificiellement. Pour ce faire, il est important de pouvoir distinguer les fleurs femelles des fleurs mâles (il y a un petit concombre à la base des fleurs femelles). Le pollen est transféré des fleurs mâles aux fleurs femelles avec une brosse douce.

Maladies et ravageurs

Concombres Cornichons parisiens a une haute résistance aux maladies fongiques et virales... Les jardiniers préfèrent ne pas les traiter avec des produits chimiques pour obtenir un produit respectueux de l'environnement.

Toute prévention est respect des règles d'arrosage et de préparation du matériel végétal, désinfection des outils de jardinage et respect de la rotation des cultures (les concombres ne sont pas plantés dans les plates-bandes après les melons et les courges).

Protéger les plantes des insectes est essentiel... À des fins de prévention, les buissons sont traités avec de l'eau savonneuse (une barre de savon dans un verre d'eau). Si les plantes sont déjà endommagées par les insectes, utilisez les médicaments suivants:

• "Fufanon";
• "Kemifos";
• infusion de 200 g d'ail haché dans 6 litres d'eau (insisté pendant 7 jours).

Récolter et utiliser la culture

DANS les caractéristiques disent que le cornichon parisien est un hybride précoce... La récolte commence début juin. Il est recommandé de cueillir les fruits qui ont atteint la taille souhaitée tous les deux jours. Sinon, ils barilent, jaunissent et ont un goût aqueux.

Utilisez des cornichons parisiens pour la consommation fraîche et le marinage... Selon les jardiniers, ils ne sont pas adaptés au salage.

Avantages et inconvénients d'un hybride

Avantages des cornichons parisiens:

• grande productivité;
• petits fruits savoureux;
• maturité précoce;
• résistance à la sécheresse et à la chaleur;
• immunité aux maladies;
• pas besoin d'épingler;
• Cent pour cent de germination des graines.

Inconvénients d'un hybride:

• l'incapacité d'utiliser les graines de leur propre récolte pour la plantation;
• la nécessité d'une collecte fréquente de fruits.

Commentaires

Les avis des jardiniers sur le cornichon parisien sont pour la plupart positifs... Cet hybride ne plaira pas uniquement à ceux qui n'aiment pas les cornichons.

Vasilisa, Rostov: «Je plante un cornichon parisien depuis plusieurs années maintenant. J'adore les concombres croustillants brillants, petits comme sur les photos. Pour les salades, bien sûr, il est préférable de prendre des concombres plus gros. Celles-ci ont l'air bien sur la table dans son ensemble. La marinade s'avère très savoureuse et belle, il n'est pas dommage de la servir sur la table de fête ".

Oleg, Sotchi: «J'ai choisi les cornichons parisiens sur la base de critiques admiratives. Petits concombres vraiment cool. Il est très facile à cultiver, mais ils dépassent rapidement. Et pas en longueur, mais en largeur, devenant presque ronde. Nous l'avons aimé frais. Mais nous ne marinerons pas les concombres pour l'hiver, mais les salons. Ils ne conviennent pas du tout à ces fins ".

Conclusion

Concombres Le cornichon parisien est une vraie trouvaille pour les amateurs de verts miniatures. Ils sont bons frais et marinés. Ceux qui les ont essayés notent la chair douce et croustillante, qui, même avec un manque d'arrosage, ne devient pas amère.

Bien que l'hybride n'ait pas peur de la sécheresse, de la maladie et ne nécessite pas de pincement, il ne fonctionnera pas pour les résidents d'été qui ne vivent pas tout le temps dans le pays. La récolte doit être récoltée tous les deux jours, sinon les fruits deviendront laids et aqueux.