Examen de la variété de concombre mamelouk pour les salades et les préparations savoureuses pour l'hiver
Concombre mamelouk f1 - parthénocarpique de la sélection domestique. La culture est caractérisée par une mise en botte des ovaires, des soins sans prétention, une résistance au froid et la possibilité de croître en circulation prolongée.
Les fruits ne dépassent pas, ne jaunissent pas pendant le stockage à long terme, les vides ne se forment pas à l'intérieur. Ils sont bons à la fois frais et en préparation hivernale. Dans l'article, nous parlerons de la technologie de culture d'un hybride dans les serres, de la formation de buissons, des méthodes de lutte contre les maladies et les ravageurs et d'autres caractéristiques de la technologie agricole.
Le contenu de l'article
Description de l'hybride
L'hybride mamelouk a été développé par les biologistes de l'Institut de recherche scientifique sur la sélection végétale de la société Gavrish.... La culture a été incluse dans le registre d'État de la Fédération de Russie en 2012.
Les concombres sont cultivés dans toutes les régions du pays dans des serres. L'hybride convient à la culture en circulation prolongée. La plante s'enracine dans toutes les conditions climatiques, tolère les baisses de température et le manque de soleil.
Buissons - indéterminés, faibles, faiblement ramifiés, avec un type à floraison femelle. 3-4 ovaires sont formés dans le nœud. Le rhizome est puissant et capable de résister au stress d'une grande culture.
Les caractéristiques distinctives de l'hybride sont présentées dans le tableau.
| Indicateurs | Caractéristique |
| Période de maturation | 45-50 jours |
| Type de pollinisation | Parthénocarpique |
| Poids des fruits | 110 à 130 g |
| Longueur des fruits | 10 à 14 g |
| Forme de fruit | Cylindrique |
| Couleur des fruits | Vert foncé, strié et marbré |
| Feuilles | Taille moyenne, couleur verte, légèrement froissée |
| Pulpe | Croquant, pas de vides |
| Goût | Rafraîchissant sans amertume |
| Peau | Dense, tubéreuse moyenne, à pubescence blanche dense |
| Rendez-vous | Universel |
| rendement | 13-14 kg par mètre carré m |
| Durabilité | Faiblement résistant à l'oïdium, à la pourriture des racines. Résistant au virus de la mosaïque mouchetée verte du concombre, à la péronospore, à l'ascochitose |
| Transportabilité | Haute |
Composition chimique, KBZhU, propriétés utiles
Les concombres ont une composition riche en vitamines et en minéraux. Il s'agit d'un produit diététique qui n'a pratiquement aucune contre-indication.
Valeur nutritive des concombres (pour 100 g):
- teneur en calories - 14 kcal;
- protéines - 0,8 g;
- graisses - 0,1 g;
- glucides - 2,5 g;
- eau - 95 g;
- fibre - 1 g.
Les compositions de vitamines et de minéraux sont indiquées dans le tableau.
| Nom | Contenu | Norme |
| Vitamine A | 10 mcg | 900 mcg |
| Bêta-carotène | 0,06 mg | 5 mg |
| Vitamine B1 | 0,03 mg | 1,5 mg |
| Vitamine B2 | 0,04 mg | 1,8 mg |
| Vitamine B4 | 6 mg | 500 mg |
| Vitamine B5 | 0,27 mg | 5 mg |
| Vitamine B6 | 0,04 mg | 2 mg |
| Vitamine B9 | 4 μg | 400 mcg |
| Vitamine C | 10 mg | 90 mg |
| Vitamine E | 0,1 mg | 15 mg |
| Vitamine H | 0,9 μg | 50 mcg |
| Vitamine K | 16,4 μg | 120 mcg |
| Vitamine PP | 0,3 mg | 20 mg |
| Potassium | 141 mg | 2500 mg |
| Calcium | 23 mg | 1000 mg |
| Silicium | 53 mg | 30 mg |
| Magnésium | 14 mg | 400 mg |
| Sodium | 8 mg | 1300 mg |
| Soufre | 6,5 mg | 1000 mg |
| Phosphore | 42 mg | 800 mg |
| Chlore | 25 mg | 2300 mg |
| Le fer | 0,6 mg | 18 mg |
| Iode | 3 μg | 150 mcg |
| Cobalt | 1 μg | 10 mcg |
| Manganèse | 0,18 mg | 2 mg |
| Cuivre | 100 mcg | 1 000 mcg |
| Molybdène | 1 μg | 70 mcg |
| Sélénium | 0,3 μg | 55 mcg |
| Fluor | 17 mcg | 4000 mcg |
| Chrome | 6 μg | 50 mcg |
| Zinc | 0,215 mg | 12 mg |
Les concombres améliorent le travail de presque tous les systèmes du corps humain:
- réduire le risque de développer des cellules cancéreuses, grâce aux lignanes et aux cucurbitacines;
- maintenir la solidité des os;
- renforcer le système cardiovasculaire;
- réguler le travail du système nerveux;
- normaliser le tube digestif;
- blanchir la peau;
- reconstituer l'équilibre hydrique et électrolytique;
- éliminer l'excès de liquide des tissus.
Technologie agricole hybride
L'hybride mamelouk montre le meilleur résultat lorsqu'il est cultivé en serre. C'est l'une des caractéristiques des parthénocarpiques. En plein champ, après la pollinisation par les abeilles, la forme des concombres est souvent courbée.
Les plantes ont besoin de soins standard: fréquents arrosage, ameublissement et désherbage des lits, introduction minérale et organique top dressingformant des buissons.
Plantation de graines
Le semis direct des graines dans le sol est effectué dans le sol réchauffé à une température de + 10-12 ° C.
Le sol à semer est déterré et fertilisé avec une solution de molène ou de fumier de poulet (10 litres pour 1 m²). Un mois avant le semis, des plantes d'engrais vert sont plantées pour améliorer et nourrir le sol. Convient pour les serres: l'avoine, le radis à l'huile, la moutarde blanche, les légumineuses.
Les verts fauchés sont un excellent engrais: ils saturent le sol en azote, phosphore, potassium, inhibent le développement de la microflore pathogène. Pour accélérer le processus de décomposition, l'herbe est arrosée avec des agents microbiologiques Vostok-EM ou Baikal-EM.
Les lits sont formés avec une pelle à baïonnette et la surface est nivelée avec un râteau en fer. La largeur du lit est de 70 cm, la profondeur est de 20 cm Au milieu, une dépression est faite et renversée avec une solution chaude de permanganate de potassium. Les graines sont scellées à une profondeur de 3-4 cm avec leur bec vers le haut - pour une germination rapide. La disposition optimale des plantes est de 50x50 cm.
référence... Les graines sans coquille colorée sont désinfectées dans une solution à 1% de permanganate de potassium et trempées dans des stimulants de croissance "Zircon" ou "Epin".
Semis de semis
Les semis sont cultivés 2-3 semaines avant la plantation dans un endroit permanent.
Les graines sont noyées dans un sol léger et nutritif, composé de tourbe, d'humus, de sciure de bois ou de sable de rivière dans un rapport de 2: 2: 1. Le substrat prêt à l'emploi du magasin fera également l'affaire.
Le mélange de sol est pré-désinfecté:
- solution forte de permanganate de potassium ou "Fitosporin";
- calciné en étuve à une température de + 110 ° C pendant 20 minutes;
- chauffé à la vapeur pendant 30 minutes.
Comme top dressing pour un seau de 10 litres, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. superphosphate et 200 g de cendre de bois.
Les semis de concombres ne répondent pas bien à la cueillette, c'est pourquoi de grands verres de tourbe sont utilisés pour les semis. En eux, les plants sont transférés directement dans le sol sans endommager le système racinaire.
Les récipients sont remplis d'un mélange de sol humide, les graines sont scellées à une profondeur de 1 à 1,5 cm et recouvertes de polyéthylène. Les germes apparaissent en 3-4 jours à une température de l'air intérieur de + 25 ° C. Ensuite, le film est retiré et les récipients sont exposés à la lumière du soleil.
Les semis de concombres mamelouks poussent fort, ne tombent pas malades, ils n'ont donc pas besoin d'une alimentation supplémentaire. Pour l'irrigation, de l'eau chaude propre est utilisée une fois par semaine.
Les plants sont transférés dans un endroit permanent au stade de 3-4 vraies feuilles. La température du sol doit être de + 15… + 16 ° С. Plan de plantation - 50x50 cm, trois buissons par 1 m².
Se soucier
Les règles pour prendre soin des concombres mamelouks sont simples:
- Installation d'un système d'humidification goutte à goutte sur le site ou arrosage à la racine avec de l'eau chaude et propre - 3-4 fois par semaine.
- Desserrer les lits après chaque arrosage pour éviter la formation d'une croûte dure.
- Désherbage régulier des mauvaises herbes. Le paillage de la zone avec du foin, de la paille, de la sciure de bois ou des aiguilles de pin peut réduire la fréquence du désherbage.
- Les plantes sont beaux-fils et attachées à un treillis pour une meilleure ventilation et un entretien plus facile.
- Les concombres sont nourris souvent, mais à doses modérées (4 à 5 fois par saison). Ils utilisent des matières organiques et des minéraux. Les engrais azotés sont appliqués avant la floraison. Ils stimulent la croissance de la masse verte et renforcent la plante.
L'agent fertilisant est choisi en fonction du stade de développement des buissons.
| Stade de développement | Engrais |
| Avant la floraison | Versez une boîte d'allumettes de fumier de poulet avec 5 litres d'eau, laissez reposer une semaine. Diluez une partie de l'infusion concentrée avec dix parties d'eau. |
| Pendant la floraison | 25 g de superphosphate, d'urée et de sulfate de potassium pour 10 litres d'eau. Arrosez les concombres 10 à 12 jours après la première tétée. |
| Pendant la fructification | 20 g de nitrate de potassium pour 10 litres d'eau.Arrosez les buissons 10 jours après la deuxième dose d'engrais. |
| 20 g de potassium et magnésium pour 10 litres d'eau. | |
| Pour prolonger la fructification | 10 g de sulfate de potassium, 500 ml de fumier de poulet pour 10 litres d'eau. Arrosez les buissons sous la racine. |
| 10 g d'urée, 5 g de sulfate de potassium pour 10 litres d'eau. Traitez la partie terrestre de la plante par temps nuageux. | |
| Ajouter 40 g de "Diammofoski" par 1 carré. m. |
Caractéristiques de la culture et difficultés possibles
L'hybride mamelouk est cultivé dans un renouvellement prolongé hiver-printemps dans des serres avec chauffage. Les semis de semis sont effectués en décembre-janvier. La température optimale pour la germination est de + 25-27 ° C. Après l'apparition des germes, la température est abaissée à + 23 ° C. Les premières 48 à 72 heures, les germes sont complétés par un phytolampe pour éviter les étirements. L'humidité est maintenue entre 70 et 75%.
Les buissons sont formés en une seule tige selon les règles adoptées pour les parthénocarpiques:
- les pousses et les fleurs à l'aisselle des cinq premières feuilles sont éblouissantes;
- les quatre feuilles inférieures sont complètement enlevées;
- laissez six pas de 20 cm de long;
- quelques étapes ci-dessus pincerlaissant une longueur de 35 cm;
- aux 15 nœuds suivants, il reste une feuille et un ovaire de fleur;
- en atteignant le point supérieur du treillis, 2-3 feuilles et ovaires restent dans le nœud;
- la tige principale est fixée au treillis, le point de croissance est arrêté ou enroulé autour de la barre transversale, pinçant la couronne à un mètre du sol.
Pendant la période de fructification dans la serre, la température de l'air est maintenue à + 24-26 ° C pendant la journée et + 18-20 ° C la nuit.
Maladies et ravageurs
Les concombres mamelouks sont peu résistants à l'oïdium et à la pourriture des racines, ils sont attaqués par les pucerons du melon, les aleurodes, les moucherons du concombre, les tétranyques.
Le tableau montre les signes de maladies et d'infections par les insectes et les méthodes pour y faire face.
| Ravageur | Panneaux | Traitement |
| Oïdium | Floraison blanchâtre ou jaune sur verdure, petites boules brunes (spores) sur les feuilles, gouttes de rosée, feuilles sèches, tordues vers le haut. | Ajouter 1 litre de produit laitier fermenté (lait aigre, lactosérum, kéfir) à 10 litres d'eau. Les buissons sont traités aussi souvent que nécessaire.
Dissoudre une troisième cuillère à café de carbonate de sodium, 50 g de copeaux de savon dans 1 litre d'eau. Traitez les plantes une fois par semaine. |
| Pourriture des racines (pythium rhizoctonia, fusarium) | Taches glissantes, aqueuses, sombres sur la verdure, feuilles brun foncé ridées, tissu détruit du collet et de la racine principale. | Les maladies sont plus faciles à prévenir qu'à lutter contre elles. Pour les traitements préventifs, les médicaments Gamair, Planriz, Baktofit, Trichodermin et Pseudobacterin-2 sont utilisés. |
| Tétranyque | Petits points blancs sur le dos des feuilles, fine toile d'araignée sur les buissons. | Au début de la saison de croissance, plantez les plantations avec "Aktofit" ou "Kleschevit". Pendant la période de fructification, passez aux remèdes populaires. Une solution de cendre de bois avec du savon est efficace (100 g de cendre et 200 g de miettes de savon pour 10 litres d'eau). |
| Puceron | Feuilles tombées, gouttes de miellat, une grande concentration de fourmis. | Les produits biologiques Bitoxibacillin, Aquarin, Fitoverm sont utilisés contre les pucerons.
400 g de poussière de tabac pour 10 litres d'eau bouillante - laissez reposer 48 heures et mélangez dans 50 g de copeaux de savon. |
| Aleurode | Floraison collante sur les tiges et les feuilles, larves blanches tôt et bancs de papillons blancs tard. | Broyez 2-3 piments forts et ajoutez 10 litres d'eau. Insister pendant 24 heures, mélanger 50 ml de savon, 150 g de cendres, 5 à 7 gouttes d'iode. Vaporisez les buissons. |
Récolter et utiliser la culture
La première récolte de concombres mamelouks est récoltée 1,5 mois après la germination complète. Les fruits cultivés dans la serre ont à peu près la même taille, ne dépassent pas, n'ont pas un goût amer, s'ils sont retirés de la brousse à temps. Pour assurer une fructification à long terme, les concombres sont récoltés tous les 2-3 jours.
En plein air, les fruits poussent légèrement accrochés, mais cela n'altère pas leur goût.
La récolte est stockée dans un endroit frais pendant 2-3 semaines. Les fruits sont consommés frais, utilisés pour le marinage et le salage, faisant des salades d'hiver.Ils conservent leur croustillant pendant le traitement thermique, ne se ramollissent pas dans la marinade.
Avantages et inconvénients
Avantages hybrides:
- maturité précoce;
- la possibilité de croître en circulation étendue;
- excellent goût sucré et rafraîchissant sans amertume;
- résistance aux maladies, températures de l'air basses et élevées;
- garder la qualité;
- tolère bien le transport.
Parmi les inconvénients:
- la nécessité de former des buissons;
- cultivé en serre - il ne sera pas possible d'obtenir des rendements élevés en plein champ;
- faible résistance à l'oïdium et à la pourriture des racines.
Commentaires
Les critiques de l'hybride mamelouk sont positives. Les agriculteurs rapportent une productivité élevée, une résistance aux maladies et au froid.
Ekaterina, Zarechny: «J'ai une petite entreprise de légumes. Je cultive des concombres avec des tomates dans une serre chauffée en hiver. L'hybride mamelouk a fait ses preuves du meilleur côté. La culture n'est pas sensible à la plupart des maladies connues; je peux facilement faire face aux attaques de pucerons et d'acariens avec l'aide de Fitoverm. Les fruits poussent même, pas plus de 12 cm de longueur. La qualité gustative est excellente, il n'y a pas d'amertume. "
Julia, Perelyub: «Mamelouk a planté l'an dernier dans une serre, sur recommandation d'un voisin. La culture n'est pas exigeante sur la composition du sol, résistant au froid, fructueux. Les concombres ont un goût agréable, ils n'ont pas de goût amer, il n'y a pas de vides à l'intérieur. Les soins sont simples, l'essentiel est d'arroser à temps, de desserrer les lits et de fertiliser. "
Conclusion
Les concombres mamelouks sont une culture très productive pour une utilisation en intérieur. Rotation prolongée, résistance aux maladies, transportabilité et qualité de conservation élevées, rendement amical de la récolte, manque d'amertume des fruits sont les principaux avantages de l'hybride.
La culture est cultivée partout. Une condition importante pour une culture réussie est le maintien de la température optimale dans la serre (+ 25-27 ° C), le nettoyage des mauvaises herbes, l'application d'engrais organiques et minéraux, les traitements préventifs avec Gamair, Planriz, Baktofit, Trichodermin contre les infections fongiques.