Comment faire cuire des concombres marinés dans un sac rapidement et savoureux

Les concombres marinés dans un sac aident les ménagères dans toutes les situations. Les invités sont sur le pas de la porte et vous ne savez pas quoi servir sur la table. Dans de telles situations, les collations instantanées sont utiles. Nous avons rassemblé quelques-unes des recettes de marinades rapides les plus populaires et des conseils de cuisine.

Comment mariner les concombres dans un sac

Méthode de décapage, ou marinage express des concombres dans le package est très populaire. Et ce n'est pas surprenant, car de cette manière, il est possible de faire un ajout délicieux aux pommes de terre bouillies, à la viande, au poisson, aux œufs brouillés, au porridge en quelques minutes et sans trop de problèmes.

Pour la préparation des concombres, un minimum de produits et un sac en plastique durable sont nécessaires. Le temps de marinage minimum ne dépasse pas 5 minutes, le maximum - pas plus de 24 heures.

Recette rapide

Les concombres à l'ail sont préparés à une vitesse fulgurante selon cette recette.

Ingrédients:

• cornichons - 1,5 kg;
• sel gemme - 1,5 c. l.;
• 1 bouquet d'aneth frais;
• 2 têtes d'ail.

Pour un salage rapide, il est conseillé d'utiliser des petits fruits. Divisez les grands en parties. Rincez les concombres et coupez les extrémités. Hachez l'aneth et l'ail.

Placez les aliments dans un sac hermétique, ajoutez du sel, attachez fermement, en laissant un espace aérien. Agitez maintenant le contenu pendant 3 minutes et réfrigérez pendant 10 à 15 minutes.

Cuisson en 2 heures

Pendant 2 heures, les concombres seront salés et absorberont l'arôme de verdure.

Ingrédients:

• concombres - 0,5 kg;
• sel - 10 g;
• sucre - 5 g;
• Ail - 4 tranches;
• verts à choisir.

Coupez les légumes préparés en morceaux. Mettre dans un sac, ajouter l'ail finement haché et les herbes lavées, ajouter le sel et le sucre. Attachez le sac et laissez-le pendant un moment sans le mettre dans un endroit froid. Agitez bien le sac de concombres périodiquement.

Mariné par jour

Ingrédients:

• concombres - 1,5 kg;
• ail - 5 gousses;
• sel gemme - 45 g;
• aneth et persil;
• feuilles de framboise, de raifort, de cerise ou de cassis - votre choix.

Remplissez les concombres d'eau pendant 1,5 heure, puis lavez et coupez les extrémités. Rincez les feuilles et les verts pour enlever le sable.

Prenez un sac étanche sans trous, mettez-y des concombres, des herbes, des gousses d'ail entières et du sel. Nouez fermement et secouez pendant 2 minutes. Placez le sac dans un récipient profond et réfrigérez pendant 24 heures.

Avec chili

Les piments ajoutent des épices et du piquant - quelque chose qui manque parfois aux concombres marinés instantanés.

Ingrédients:

• concombres - 600 g;
• aneth - 1 bouquet;
• ail - 3 dents;
• sel - 30 g;
• sucre - 10 g;
• piment - 0,5 gousse.

Rincez bien les fruits et faites-les tremper dans de l'eau froide pendant une heure. Ensuite, coupez les extrémités, coupez les gros verts en morceaux, laissez les petits tels quels.

Lavez les légumes verts, hachez-les finement. Pressez ou hachez l'ail avec un couteau. Hachez finement le piment. Pliez les ingrédients dans un sac hermétique, ajoutez le sucre et le sel. Nouez bien et secouez le contenu.

Placez le sac au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.

Rappelles toi! Plus les concombres sont marinés longtemps, plus ils deviennent savoureux.

Recette express au vinaigre

Le vinaigre de table raccourcit le temps de marinage et ajoute une saveur savoureuse.

Ingrédients:

• cornichons - 1 kg;
• vinaigre 9% - 30 ml;
• sel - 20 g;
• sucre - 10 g;
• ail - 5 gousses;
• les verts d'aneth.

Lavez les concombres et coupez les extrémités. Rincez soigneusement les verts sous le robinet et séchez. Pilez l'ail dans un mortier et passez dans une presse.

Mettez les ingrédients dans un sac hermétique, ajoutez le sel, le sucre et le vinaigre. Faites un nœud serré en laissant l'air et secouez pendant 3 minutes.

Placez le sac au réfrigérateur pendant 25 à 30 minutes.

Apéritif au raifort et groseille

Ingrédients:

• concombres - 1,5 kg;
• ail - 4-5 dents;
• grains de poivre noir au goût;
• sel - 50 g;
• feuilles de raifort et de cassis.

Lavez les fruits, retirez les pointes du bas et placez-les dans un sac en plastique.

Laver les verts sous le robinet et mélanger avec les concombres. Assaisonner de sel, ajouter 2-3 grains de poivre et bien nouer le sac. Agiter vigoureusement pendant 2-3 minutes et réfrigérer pendant 6-7 heures.

Termes et conditions de stockage

Les concombres marinés rapides sont conservés au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Si vous avez une cave, vous pouvez mettre la collation dans une casserole avec un couvercle et y stocker. N'oubliez pas que dans un endroit chaud, le processus de fermentation est activé. Faites cuire une petite portion de concombres légèrement salés à consommer immédiatement.

Conseils utiles

Pour rendre savoureux les concombres marinés rapidement, utilisez les conseils de femmes au foyer expérimentées:

1. Choisissez des concombres denses et petits pour faire mariner le produit plus rapidement.
2. Verser sur les fruits lents avec de l'eau froide et laisser reposer 1 à 1,5 heure.
3. Assurez-vous de couper les extrémités pour assurer un salage rapide.
4. Pour les collations, prenez de lourds sacs en plastique sans trous.
5. Pour éviter que la marinade ne déborde sur les clayettes du réfrigérateur en cas de fuite, placez le sac dans un bol profond.
6. Lorsque vous attachez le sac, essayez de laisser un peu d'espace aérien pour que les aliments puissent absorber le sel uniformément lorsqu'ils sont secoués.
7. Ne mettez pas plus de 500 g de concombres dans un sac.
8. Utilisez des feuilles de cerise, de raifort, de cassis ou de framboise pour les concombres est resté croustillant.
9. Pour ajouter du zeste, utilisez des graines de moutarde, de la coriandre, du piment de la Jamaïque, du cumin, du piment.

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Conclusion

Il est difficile de résister aux cornichons marinés croustillants. Ce délicieux apéritif est rapide à préparer et ne sort pas du réfrigérateur. Ces concombres sont préparés d'une manière: les produits sont placés dans un sac et laissés à infuser dans un endroit froid. Le choix des épices et des herbes dépend de vos préférences gustatives.