Top 25 des variétés de tomates les plus sucrées et conseils pour les choisir pour chaque jardinier

Cet article est spécialement écrit pour les amateurs de variétés de tomates douces. Ces fruits sont non seulement savoureux, mais aussi sains, ce qui les rend encore plus désirables dans votre jardin. En plus des variétés, nous examinerons les moyens d'augmenter la teneur en sucre des fruits, les types de culture possibles et bien plus encore.

Top 25 des variétés de tomates les plus sucrées

Les sélectionneurs développent constamment de nouvelles variétés de légumes et de fruits, essayant de combiner la meilleure qualité dans un seul fruit ou de créer quelque chose d'unique, de spécial. Il existe plusieurs milliers de variétés de tomates: nous avons collecté 25 des plus douces, que les résidents d'été voudront certainement obtenir dans leur jardin.

Alors, les meilleures tomates douces!

Géant du citron

C'est une couleur citron vif, de gros fruits avec une plante haute (jusqu'à 2,5 mètres). Le poids d'une tomate mûre peut atteindre 900 g et la peau dense lui permet de ne pas se fissurer. Cette variété a été nommée le géant du citron non seulement pour sa couleur, mais aussi pour son goût - elle a des notes de citron.

La pulpe de fruit est juteuse mais pas aqueuse... Un autre avantage de ces tomates est leur haute valeur nutritive. Le fruit du géant du citron contient du bêta-carotène et de la vitamine C. Les jardiniers distinguent également les caractéristiques de cette variété comme une bonne transportabilité et une maturation des fruits verts sans perte de goût. Ils sont cultivés à la fois en serre et en plein champ.

Les tomates de cette variété sont exigeantes pour la fertilité du sol, l'adhérence à l'arrosage et la nutrition. Sans soins appropriés, il y aura moins de fruits sur la plante et eux-mêmes seront petits.

Chute de miel

En Russie, cette variété est cultivée uniquement en serre. La hauteur de la plante atteint deux mètres, mais les fruits sont petits, ne pesant que 15 à 30 g. Leur couleur est jaune, la forme est caractéristique en forme de poire. La cloche du tsar

Produit de sélection amateur. Les fruits sont gros, ronds, de couleur rouge vif. Le poids d'une tomate peut atteindre 800 g. La plante elle-même est basse - 80-100 cm et se caractérise par un rendement élevé - jusqu'à 18 kg par mètre carré.

De plus, la variété Tsar Kolokol présente de nombreux avantages: elle est peu exigeante à entretenir, résistante à de nombreuses maladies et présente un degré élevé de sécurité des fruits récoltés. Cette variété a une quantité réduite d'acides, elle ne convient donc pas à la mise en conserve. La pulpe n'est pas aqueuse, mais juteuse et charnue. La plante nécessite une jarretière et régulière glaçage avec top dressing.

Géant cramoisi

Ce sont des tomates de taille moyenne, hauteur de la plante jusqu'à 100 cm, mais le plus souvent - 60 à 70 cm. Elles sont utilisées à la fois pour la mise en conserve et pour la consommation fraîche. Mais en raison de la grande taille des fruits, il ne sera pas possible de les conserver entiers.

Le poids d'un fruit atteint 400 g et plus. Ils poussent sur des pinceaux de 10 à 12 pièces. La période de maturation est de 90 jours. Un avantage supplémentaire de cette variété est l'hypoallergénicité.

Koenigsberg doré

Plante haute (jusqu'à 1,8 m) avec des tomates de taille moyenne (jusqu'à 400 g). Les fruits sont jaune-orange, allongés. La plante a besoin d'une jarretière soignée ou elle tombera. En général, la plante a l'air un peu douloureuse - la tige est mince et les feuilles sont flétries.Mais ce n'est pas un sujet de préoccupation, c'est son apparence standard. Selon les jardiniers, "Konigsberg golden" donne un faible rendement, mais a un goût excellent.

Miel rose

Une variété populaire parmi les jardiniers. Les fruits sont gros - 300 à 600 g. La pulpe est charnue, tendre. La plante est de taille moyenne - jusqu'à 1 m en plein champ. Le rendement est faible - jusqu'à 3,8 kg par mètre carré. Cette variété est mal conservée, il est donc préférable de manger des tomates immédiatement ou de les mettre en conserve.

Américain côtelé

Une variété très inhabituelle. Les tomates ont une forme nervurée caractéristique. Le poids d'une tomate est de 300 g. La plante atteint 170 cm et nécessite une jarretière.

Ces tomates sont sans prétention et résistantes. Ils n'ont pas de goût particulier, bénéficient de leur forme, en particulier lors des coupes transversales.

Coeur de taureau

C'est une variété à gros fruits. La forme des tomates est en forme de cœur, la couleur est rouge clair. Le poids d'un légume est de 100 à 500 g. La particularité de la variété est que des fruits de différentes tailles se trouvent sur une seule plante. Il y a eu des cas où le poids d'un légume atteignait 1 kg.

L'intérieur de la tomate est charnu, dense, avec une faible teneur en zones aqueuses. Combine une légère acidité et un goût sucré de sucre.

Miracle de la terre

La variété a été créée à dessein, en tant que «détenteur du record» à tous égards. Et il méritait vraiment ce titre. La pulpe des tomates est sucrée, charnue, les fruits eux-mêmes sont gros. Le poids moyen est de 400 g, mais peut atteindre 1 kg.

La forme est arrondie, légèrement côtelée, de couleur rosâtre. Les fruits sont mal stockés, ils doivent donc être consommés ou transformés immédiatement après la récolte. La variété pousse à la fois dans les régions du sud et en Sibérie.

Géant du sucre

La variété est appelée un géant pour une raison. La masse de ses fruits est d'environ 600 g. La forme des tomates est ronde, la couleur est rouge. Le géant du sucre a un rendement élevé - il donne jusqu'à 15 kg par mètre carré, mais il est pointilleux sur le sol. Il doit être fertile, lâche et bien respirant. L'arrosage de la plante doit être modéré. Il est assez résistant aux températures extrêmes et aux maladies.

Poire orange

Le nom reflète parfaitement l'apparence des tomates elles-mêmes. Les fruits sont petits, pesant environ 65 g. Ce sont les tomates les plus sucrées de la série Poire. À l'intérieur, ils sont charnus, avec une forte teneur en matière sèche. Convient aux aliments pour bébés et diététiques. La variété est pointilleuse sur la composition et les soins du sol. Rendement moyen - 6,5 kg par mètre carré.

Sucre en poudre

Les tomates sont lisses, rondes, de couleur rouge, pesant jusqu'à 500 g. La plante atteint 1,4 mètre de hauteur. La variété est sujette au mildiou et aux taches brunes. Nécessite la formation d'un buisson. L'un des principaux avantages de Sugar Pudovitch est la portabilité du transport longue distance.

Le mystère de la nature

Il s'agit d'une variété à gros fruits avec un rendement élevé - jusqu'à 17 kg par mètre carré. Le poids d'une tomate atteint 800 g. Le légume lui-même est jaune-rouge, de forme ronde avec une peau lisse.

La pulpe est juteuse avec une forte teneur en humidité. Le goût est sucré. La plante est haute et nécessite une jarretière. La variété est résistante aux maladies, mais doit respecter la température et le régime d'irrigation.

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Grandee

Une variété à maturation précoce qui poussera dans presque toutes les régions de la Russie: à la fois dans le territoire de Krasnodar et en Sibérie. Un autre nom variétal est "Budenovka". Les fruits sont charnus, ils n'ont presque pas d'eau. Le poids d'une tomate est de 300 à 400 g, mais elle peut atteindre 1,5 kg. Le rendement de la variété est moyen - 5 kg par mètre carré.

Bugay rose

Un excellent choix pour la culture des jardiniers débutants. Ne nécessite pas de soins particuliers, donne une bonne récolte. Le buisson est grand, les grosses tomates douces pèsent jusqu'à 600 g. En plein champ, le poids des tomates sera moindre. Cette variété est idéale pour faire du jus de tomate car elle a un goût aigre-doux.

Appétissant

Les sélectionneurs ont développé une variété vraiment résistante aux intempéries. Il peut facilement pousser en pleine terre sans perdre de rendement - 8 kg par mètre carré.La masse d'une tomate est de 450 g. La pulpe du fruit est juteuse.

Miracle du balcon

Ceci est une variété de tomate naine. Leur hauteur maximale est de 50 à 60 cm La plante peut être cultivée non seulement dans le jardin, mais aussi sur le balcon de l'appartement. Le buisson se sent bien dans un pot de fleur ordinaire... Jusqu'à deux kilogrammes sont récoltés à partir d'une plante. Les tomates de cette variété sont idéales pour la conservation en raison de leur taille.

Andromède F1

Variété à croissance basse (hybride) - pousse jusqu'à 70 cm en plein champ et jusqu'à 100 cm en serre. Le poids moyen d'une tomate est de 75 à 100 g. Avec un soin approprié des plantes, 12 kg peuvent être récoltés sur un mètre carré. En raison de l'hybridité, l'immunité aux maladies est supérieure à la moyenne.

roi des rois

C'est une plante haute - jusqu'à 2 mètres. Nécessite une mise en forme et des jarretières soignées. Avec de bons soins, vous pouvez collecter jusqu'à 5 kg d'un buisson. La variété est résistante au mildiou. Appartient à des variétés à gros fruits - le poids d'une tomate atteint 1000 g. La pulpe est dense, non aqueuse, avec une teneur élevée en matière sèche (8-10%).

Camélia

Variété grande avec des fruits de 250 à 450 g. Dans des conditions idéales, le poids d'un fruit atteint 1 kg. La pulpe est juteuse, avec un degré élevé de douceur. La couleur des tomates, à l'intérieur et à l'extérieur, est cramoisie. Une variété sans prétention résistante aux températures extrêmes.

Prince Noir

Une variété très inhabituelle. Il attire par sa couleur rouge-noir, violet ou bordeaux. La pulpe est de la même couleur. La croissance de la brousse atteint deux mètres. Le poids du fruit varie de 100 à 500 g. La variété a été développée par un scientifique chinois. Il ne convient pas à la conservation des fruits entiers, car il perd sa forme et se ramollit considérablement.

Noix de muscade blanche

Variété haute à petits fruits... Il a des tomates douces en forme de poire jaune. La plante nécessite des jarretières régulières et un abri des basses températures. Le goût est élevé. Convient à la fois à la consommation fraîche et à la transformation.

Hybride "Alabai"

Variété à maturation précoce. Il a des fruits pesant 250 g. Rendement moyen - 7,5 kg par mètre carré. Les tomates se conservent bien et tolèrent le transport. Les fruits ont un excellent goût. Variété de tomate charnue, adaptée aux terrains ouverts et aux serres.

Roma

La variété a été élevée par des éleveurs américains. La variété "Roma" est une plante basse atteignant 60 cm de hauteur, à petits fruits. Le poids d'une tomate est de 60 à 90 g. Les fruits sont allongés. La productivité est élevée, avec un soin approprié pour les buissons, il atteint 15 kg par mètre carré.

Feu d'artifice au miel

Les tomates ont une couleur rouge-jaune inhabituelle qui ressemble vraiment à un feu d'artifice. Le buisson atteint 180 cm de hauteur. Le poids d'un fruit est de 300 à 450 g. La pulpe a une densité élevée et contient une quantité record de sucre. La plante nécessite un liage régulier.

Variétés de tomates à gros et petits fruits

Ainsi, les tomates douces sont complètement différentes en couleur et en forme. Vous ne devez donc pas vous laisser guider par des signes extérieurs lors du choix des graines.

Résumons un peu.

Les tomates douces aux plus gros fruits:

• Géant de citron;
• La cloche du tsar;
• Géant du sucre;
• Le mystère de la nature;
• Bugay rose;
• Roi des rois.

Les petits fruits comprennent: Honey Drop, Balcony Miracle et Roma.

Il y a beaucoup de tomates douces jaunes sur la liste:

• Géant de citron;
• Goutte de miel;
• L'or de Koenigsberg;
• Poire orange;
• Noix de muscade blanche.

Et bien sûr, pour les amateurs de tomates charnues, une liste séparée:

• La cloche du tsar;
• Miel rose;
• Coeur de taureau;
• Miracle de la terre;
• Géant du sucre;
• Sucre en poudre;
• Noble;
• Roi des rois;
• Feu d'artifice au miel.

Comment augmenter la teneur en sucre des tomates

La teneur en sucre du fruit se compose de trois points principaux:

• caractéristiques de la variété;
• technologie agricole;
• conditions météorologiques.

La capacité de stocker le sucre est au niveau génétique. Certaines variétés ont tendance à faire cela plus que d'autres.

Techniques agricoles pour augmenter la teneur en sucre:

• arrosage modéré;
• beaucoup de soleil;
• paillage (recouvrir le sol d'une couche de matériau - par exemple, sciure de bois, aiguilles);
• vinaigrette foliaire;
• ventilation des serres (la chaleur des serres ne contribue pas à l'accumulation de sucre);
• pincement régulier;
• la prévention des maladies;
• le sol ne doit pas être acidifié ou alcalinisé;
• application d'engrais azotés;
• l'introduction de phosphore, de magnésium et de bore (le bore augmente considérablement la teneur en sucre).

Recommandations de sélection

Chaque variété a ses propres caractéristiques et exigences pour les conditions météorologiques. Le choix de la variété dépendra de l'endroit où vous allez cultiver des tomates - dans la serre ou dans la rue.

Variétés de tomates en pleine terre:

1. Koenigsberg est en or.
2. La cloche du tsar.
3. Noble.
4. Chute de miel.
5. Roma.
6. Appétissant.
7. Camélia.
8. Géant de la framboise.

Toutes ces variétés ont une résistance élevée au froid, une maturité précoce ou moyenne (ce qui est important pour la culture en extérieur) et des rendements initialement élevés.

Parmi celles-ci, les variétés de tomates les plus charnues pour la pleine terre peuvent être distinguées séparément. Voici le Tsar Bell et le Noble.

Les meilleures variétés pour les climats chauds:

1. Autoroute.
2. Valse.
3. Merveilleux.
4. Préféré.
5. Centaure.

Les variétés répertoriées se sont avérées résistantes à la chaleur et à la sécheresse. De plus, ils donnent un rendement élevé.

Les tomates de serre les plus sucrées:

1. Variétés de cerises.
2. Coeur de taureau.
3. Roi des rois.
4. Leader rose.
5. L'aube de l'amour.
6. Chute de miel.

Les tomates cultivées en serre produisent beaucoup plus de rendement que celles cultivées en extérieur, car les tomates sont des plantes thermophiles.

Variétés universelles:

1. Géant de la framboise.
2. Miel rose.
3. Géant de citron.
4. Miracle de la terre.
5. Andromeda F1.
6. Hybride Alabai.

Application culinaire

Les tomates sucrées sont consommées fraîches, ajoutées aux salades ou simplement coupées en tranches et transformées. Les tomates douces avec une teneur moyenne à élevée en acide sont idéales pour la mise en conserve.

Les gros fruits peuvent être coupés en tranches et conservés dans de la gélatine. La conservation des tomates cerises en sucre en gelée a récemment gagné en popularité. Le produit fini ressemble à une confiture.

Les tomates aigres-douces sont parfaites pour faire des jus de fruits, des ketchups, diverses vinaigrettes pour soupes et frites.

De plus, les petits fruits peuvent être séchés ou séchés entiers dans un four ou un séchoir électrique. Il s'avère un produit comme les raisins secs.

Il existe une grande variété d'utilisations culinaires pour les tomates en sucre, l'essentiel est l'imagination.

Conclusion

Les tomates douces sont un régal de bienvenue sur n'importe quelle table. Les enfants et les adultes les aimeront. Cultiver des tomates épicées au sucre demandera un peu plus d'efforts, car la production de sucre n'est possible que dans des conditions favorables. Mais les efforts seront justifiés par le résultat obtenu, car ces tomates peuvent être utilisées en cuisine dans une variété de plats.