Comment les pois de la Jamaïque poussent dans un environnement naturel et comment le cultiver à la maison

Le piment de la Jamaïque, ou poivre jamaïcain, est cultivé dans des plantations et récolté de 50 à 75 kg de fruits de l'arbre. Cette épice saine au goût piquant peut être achetée dans n'importe quelle épicerie, ou vous pouvez la cultiver à la maison et assaisonner le chocolat chaud et divers plats avec du piment de la Jamaïque aromatique, cultivé seul.

Qu'est-ce que le piment de la Jamaïque et où pousse-t-il

Pimenter piment de la Jamaïque sont fabriqués à partir des fruits non mûrs de l'arbre vivace du piment médicinal. Ce poivre est également appelé jamaïcain. Cet arbre pousse dans les pays au climat tropical - Inde, Brésil, Cuba et Jamaïque.

Le fruit du piment bleu-vert est récolté à la main avant maturation pour éviter de perdre sa saveur. Après que les fruits soient séchés pendant 5 à 10 jours au soleil ou dans un séchoir spécial, nettoyés, triés et envoyés dans les magasins dans leur ensemble ou au sol. Sur la photo, les grains de poivre sont bruns. C'est ainsi qu'ils deviennent après séchage.

Application et différence de goût entre le piment de la Jamaïque et le noir

Le noir et le piment de la Jamaïque sont deux arbres différents. Le poivre noir est une vigne qui appartient à la famille des poivrons et pousse en Inde. Le piment de la Jamaïque est un grand arbre atteignant 10 m de haut de la famille des myrtes. Le poivre noir est plus fin et plus foncé que le piment de la Jamaïque et a un goût plus prononcé.

Le piment de la Jamaïque est plus doux et a le goût d'un mélange de cannelle, de poivre noir, de clou de girofle et de muscade. Les pois de la Jamaïque sont ajoutés aux marinades, aux sauces à la viande et aux soupes à la viande. Ils sont retirés du plat avant utilisation. La poudre de piment de la Jamaïque est ajoutée à la pâte pour le pain d'épice, les muffins et les biscuits.

Intéressant... L'huile de piment, qui se trouve dans le piment de la Jamaïque, est utilisée dans la production de liqueurs.

Les nuances de la culture à domicile

Les graines de piment de la Jamaïque destinées à la culture sont achetées dans les magasins de jardinage ou extraites de pois de piment de la Jamaïque séchés.

Les graines sont plantées, comme les autres plants, en mars-avril.

S'il fait plus de 10 degrés en hiver, il vaut mieux ne pas planter de piment de la Jamaïque en pleine terre. Cette épice qui aime la chaleur convient pour un jardin d'hiver ou une loggia vitrée.

Comment les pois de senteur poussent à la maison

Il est nécessaire de préparer à l'avance tout ce qui est nécessaire pour les futures plantes.

Sélection des semences et pré-plantation

Les jardiniers expérimentés conseillent d'utiliser de grosses graines de plusieurs fruits pour augmenter leurs chances de germination. Pour faciliter la transplantation des plantes dans le sol ou dans un pot, il est préférable de planter les graines dans des verres de tourbe séparés. Versez le sable dans des tasses, tassez-le légèrement, humidifiez et faites de petits trous pour les graines.

Attention... Les graines ont une peau suffisamment forte, par conséquent, pour accélérer l'émergence des plants, avant la plantation, elles sont trempées dans de l'eau chauffée à 40-50 degrés pendant une journée.

Conditions et plants en croissance

Après trempage, les graines sont plantées pour germer dans du sable, qui doit être constamment humide. Si l'air intérieur est trop sec, les plants sont pulvérisés quotidiennement avec de l'eau provenant d'un vaporisateur.

Rempotage et entretien

Si les graines n'ont pas été plantées à l'origine dans des coupelles de tourbe séparées, les plants sont transplantés dans un récipient avec un sol fertilisé.

Vous pouvez acheter de la terre prête à l'emploi ou mélanger vous-même la terre de votre jardin avec de la tourbe ou de l'humus.

Les pousses de poivre de 3 cm de haut sont plantées à une profondeur de 2-3 cm, la distance entre les plants dans un récipient doit être d'au moins 10 cm.

Cueillette

Les plantes sont transplantées dans le sol avant le début du temps chaud à une température de l'air d'au moins 20 degrés. Pimenta ne résiste pas bien à la transplantation en raison de la structure spéciale du système racinaire et des tiges fragiles.

Pour une meilleure adaptation, les semis sont plantés avec une motte de terre à une distance de 14 cm les uns des autres.

Niveau d'humidité

Avec un arrosage insuffisant des plants, les extrémités des feuilles s'assombrissent et avec un excès d'eau, les feuilles jaunissent. Arrosez les plants tous les 2-3 jours. Dans la chaleur, arrosé quotidiennement, sans augmenter la quantité d'eau.

Température et éclairage

Le poivre jamaïcain est une plante tropicale, de sorte que le récipient avec les semis est placé dans un endroit lumineux et chaud et recouvert de verre et de cellophane pour créer un effet de serre.

La température de l'air doit être d'au moins 20 degrés, la température optimale est de 25 à 28 degrés.

Top dressing

Les feuilles jaunes des semis indiquent un manque de nutriments dans le sol. Les semis sont nourris avec un engrais universel pour plantes d'intérieur tous les 14 jours au printemps et en été.

Méthodes d'élevage et erreurs courantes

En plus de la propagation par graines, le piment de la Jamaïque est produit par boutures et par couches.

Les boutures sont séparées de la plante cultivée et enracinées dans une serre à une température de 25 degrés dans le sol à partir d'une partie de terre feuillue et de deux parties de sable. Le sol feuillu est de l'humus fabriqué à partir des feuilles d'arbres à feuilles caduques. Les boutures prennent racine pendant 20 jours, après quoi elles sont plantées dans des pots avec un mélange de tourbe, d'humus, de sol feuillu et de sable dans des proportions égales.

Lors de la propagation par couches, les pousses horizontales sont attachées au sol avec des broches spéciales. Avec suffisamment de lumière et d'humidité, les pousses poussent rapidement des racines. Après cela, ils sont assis dans des pots séparés.

Les principales erreurs d'élevage et leurs conséquences:

• brûlures et mort des plantes par la lumière directe du soleil;
• flétrissement des plantes dû à la sécheresse du sol et de l'air;
• flétrissement et jaunissement des plantes en raison d'un arrosage excessif;
• mort des plantes par manque de nutriments dans le sol.

Récolter la première récolte

Le piment de la Jamaïque porte ses fruits 6 ans après la plantation.

Petits trucs de culture

Avec des soins appropriés, le piment donnera une récolte de fruits parfumés même à la maison.

1. Les semis doivent être pincés sur la troisième feuille, cela stimule la croissance des pousses latérales.
2. La plante n'aime pas à la fois la lumière directe du soleil et l'ombre complète. Mieux vaut le mettre dans un endroit chaleureux et lumineux.
3. Pour une germination rapide des graines, un effet de serre est créé en recouvrant les contenants de verre ou de cellophane. Le matin et le soir, le couvercle est brièvement retiré pour permettre l'accès à l'oxygène.
4. Les jardiniers recommandent de replanter des plantes matures tous les 3-4 ans ou de remplacer la couche supérieure de la terre chaque année.

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Conclusion

Cultiver Pimento officinalis à la maison est une tâche réalisable. Avec une bonne préparation des graines, le respect du régime d'éclairage, l'arrosage et la nutrition des plantes, vous pouvez obtenir votre propre récolte de piment de la Jamaïque.