Est-il possible de perdre du poids avec du sarrasin avec de la viande et quelle est sa teneur en calories

Débarrassez-vous de l'excès de poids de différentes manières. Le régime est une option pour ceux qui n'aiment pas l'activité physique intense.

À la recherche d'un menu adapté à la perte de poids, ils font attention à la teneur en calories des aliments. Les nutritionnistes et les psychologues recommandent de se débarrasser de l'excès de poids en mangeant du sarrasin et de la viande.

Le régime comprend de nombreux aliments supplémentaires, de sorte que le corps ne subit pas autant de stress qu'avec d'autres régimes rigides.

La composition chimique du sarrasin par 100 grammes

100 g de sarrasin contiennent:

• vitamine B1 - 28,7% de la norme;
• B2 - 11,1%;
• B6 - 20%;
• H - 20%;
• PP - 36%;
• potassium - 15,2%;
• silicium - 270%;
• magnésium - 50%;
• phosphore - 37,3%;
• fer - 37,2%;
• cobalt - 31%;
• manganèse - 78%;
• cuivre - 64%;
• molybdène - 49,1%;
• zinc - 17,1%.

Teneur en vitamines et minéraux pour 100 g de produit:

• A - 2 μg;
• bêta-carotène - 0,01 mg;
• B1, thiamine - 0,43 mg;
• B2, riboflavine - 0,2 mg;
• B3, niacine - 4,2 mg;
• B4, choline - 54,2 mg;
• B5, acide pantothénique - 0,44 mg;
• B6, pyridoxine - 0,4 mg;
• B9, folate - 32 mcg;
• E, alpha-tocophérol - 0,8 mg;
• H, biotine - 10 μg;
• K, phylloquinone - 7 mcg;
• PP - 7,2 mg;
• aluminium - 33,3 mcg;
• bore - 350 mcg;
• vanadium - 170 mcg;
• fer - 6,7 mg;
• iode - 3,3 μg;
• cobalt - 3,1 mcg;
• lithium - 4,2 μg;
• manganèse - 1,56 mg;
• cuivre - 640 mcg;
• molybdène - 34,4 mcg;
• nickel - 10,1 mcg;
• rubidium - 52,5 mcg;
• sélénium - 5,7 mcg;
• strontium - 304 mcg;
• titane - 33 mcg;
• fluor - 23 μg;
• chrome - 4 mcg;
• zinc - 2,05 mg;
• zirconium - 35 mcg.

Teneur en calories, BJU et index glycémique

Le sarrasin a une faible teneur en calories - 308 kcal pour 100 g de produit sec. Sous forme bouillie, c'est encore moins - 83,7 kcal. Après la cuisson, le rapport entre les protéines, les graisses et les glucides change.

L'index glycémique est de 55 unités sur 100. Cela signifie que le taux de sucre dans le sang augmente progressivement après avoir mangé du sarrasin, de sorte que les nutriments sont complètement absorbés et que la graisse n'est pas stockée.

Sarrasin KBZHU à la viande

Les valeurs nutritionnelles de chaque plat sont différentes. Le sarrasin cuit avec différents types de viande, ainsi que de différentes manières, a des caractéristiques différentes.

Avec ragoût de boeuf

La bouillie de sarrasin avec ragoût de bœuf est riche en vitamine A (22,4%) et en bêta-carotène (24,2%).

Pour 100 g:

• calories - 138,5 kcal;
• protéines - 7,4 g;
• graisse - 5,6 g;
• glucides - 15,8 g;
• acides organiques - 0,1 g;
• fibres alimentaires - 0,6 g;
• eau - 47,3 g;
• cendres - 0,213 g.

Avec viande hachée

La teneur en calories du sarrasin avec de la viande hachée est de 141,8 kcal.

Composition:

• protéines - 7,2 g;
• graisse - 7,2 g;
• glucides - 12,4 g;
• fibres alimentaires - 0 g;
• eau - 0 g.

Avec boudin

Dans 100 g de sarrasin au boudin, 274 kcal. C'est deux fois plus élevé que dans le porridge avec du ragoût ou de la viande hachée.

Composition:

• protéines - 9 g;
• graisses - 19,5 g;
• glucides - 14,5 g;
• fibres alimentaires - 0 g;
• eau - 0 g.

À la dinde

Les propriétés utiles du sarrasin avec la dinde sont une teneur élevée en vitamine A (21,2%), bêta-carotène (22,9%), silicium (42,9%), manganèse (13,6%), cuivre (11,1 %).

Composition:

• calories - 100,3 kcal;
• protéines - 9,4 g;
• graisses - 2,1 g;
• glucides - 10,2 g;
• fibres alimentaires - 2,3 g;
• eau - 46 g.

Avec Chiken

La valeur énergétique du sarrasin au poulet est de 164,6 kcal.

Composition:

• protéines - 10,4 g;
• graisses - 6,2 g;
• glucides - 16,9 g;
• fibres alimentaires - 1,9 g;
• eau - 0 g.

Avec du porc

Le nombre de calories pour 100 g de sarrasin au porc est de 141,5 kcal.

Composition:

• protéines - 9,2 g;
• graisses - 4,8 g;
• glucides - 15,4 g;
• fibres alimentaires - 3,2 g;
• eau - 66 g.

Au boeuf

La valeur énergétique est de 160 kcal.

Composition:

• protéines - 17,2 g;
• graisses - 6,9 g;
• glucides - 7,3 g;
• fibres alimentaires - 1,4 g;
• eau - 67 g.

Avec sauce à la viande

Contenu par portion de 100 g:

• calories - 130 kcal;
• protéines - 2,1 g;
• graisse - 6,5 g;
• glucides - 13,3 g.

Caractéristiques de l'utilisation du sarrasin dans un régime

Régime de sarrasin populaire car efficace et compatible avec de nombreux produits. Les nutritionnistes le considèrent plus curatif, car grâce à lui, le corps est nettoyé des toxines et des toxines.

Le régime alimentaire d'origine du sarrasin se compose uniquement de céréales et d'eau. L'utilisation du sarrasin n'est pas limitée, ils boivent au moins 1,5 litre d'eau par jour. L'effet se produit le deuxième jour - moins 1 kg. Pour les personnes obèses, un meilleur résultat est possible.

Mais il y a un gros inconvénient dans un tel menu - la masse musculaire est perdue. La peau devient terne, flasque. Les muscles perdent leur élasticité. Le corps manque de protéines et de graisses. Par conséquent, pendant le régime au sarrasin, il est nécessaire de prendre des complexes multivitaminés.

Selon la durée, il y a 3, 7, 14 régimes de sarrasin. Tous les organismes ne peuvent pas résister à un tel stress sans conséquences. Par conséquent, les nutritionnistes ont développé des options diététiques avec des ingrédients supplémentaires. Ceux-ci comprennent la poitrine de poulet, les légumes, la viande de dinde, le fromage cottage, les herbes, le kéfir et le yogourt faibles en gras et les fruits.

Est-il possible de perdre du poids avec du sarrasin avec de la viande

Les partisans d'une bonne nutrition réagissent positivement, mais sous certaines conditions:

• mangent vert sarrasin ou noyau;
• la céréale est bouillie, cuite à la vapeur;
• combiner avec de la volaille, du bœuf, du porc;
• la viande est bouillie, cuite, frite, cuite à la vapeur, cuite au four.

Le nombre de calories contenues dans le sarrasin avec de la viande dépend de ces facteurs.

Avec quelle viande pouvez-vous manger du sarrasin lorsque vous perdez du poids

Le régime au sarrasin avec poitrine de poulet a de nombreuses critiques positives. Le corps se débarrasse de l'excès de poids, ne perd pas de masse musculaire. La teneur en calories de ce plat est de 100,7 kcal pour 100 g.

Quelle est la situation avec d'autres types de viande en combinaison avec du sarrasin.

Le tableau montre que la teneur en calories des plats dépend directement de la méthode de cuisson.

La viande bouillie est d'un grand avantage. La teneur en calories du sarrasin avec ragoût est beaucoup plus faible qu'un plat avec de la viande hachée frite dans une poêle.

Lorsque vous utilisez ces types de viande avec du sarrasin vert, la valeur énergétique des plats est pratiquement la même. Mais les céréales vertes germées sature le corps avec une quantité beaucoup plus grande de vitamines et de minéraux.

Comment bien cuire le sarrasin avec de la viande pour perdre du poids

Un moyen efficace de perdre du poids est le régime au poulet sarrasin. Comment les produits sont traités:

1. Les gruaux sont bouillis dans de l'eau non salée - 1 cuillère à soupe. céréales pour 2 cuillères à soupe. l'eau. La durée est de 15 minutes.
2. La poitrine de poulet est bouillie sans peau et sans os dans de l'eau non salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

La durée du régime est de 3 à 14 jours.

Exemple de menu pour une journée:

1. Premier petit-déjeuner: 100 g de céréales cuites à la vapeur et 200 ml de kéfir faible en gras. Il est préférable de cuire le sarrasin à la vapeur pendant la nuit.
2. Deuxième petit-déjeuner: 50 g de sarrasin bouilli et de fruits non sucrés.
3. Déjeuner: salade de tomates, herbes, concombres, assaisonnée d'huile d'olive; poitrine bouillie; sarrasin bouilli à l'eau; thé sans sucre.
4. Collation de l'après-midi: fruits.
5. Dîner: poitrine de poulet bouillie et yogourt faible en gras.

L'avantage du régime sarrasin-poulet est que le menu comprend un grand nombre de produits auxiliaires.

Le menu est diversifié avec des légumes, du fromage cottage, des herbes, des fruits, des boissons lactées fermentées faibles en gras. Le thé ou le café sans sucre est autorisé une fois par jour. Boire au moins 1,5 litre d'eau filtrée.

Quels sont les avantages du sarrasin avec de la viande - à quel point il est équilibré

Il existe de nombreuses options pour perdre du poids avec le sarrasin. Ils sont éprouvés et efficaces.Les kilos en trop disparaissent rapidement, mais le corps souffre d'un manque de vitamines et de minéraux.

Lorsque des légumes sont ajoutés, l'image ne change pas, car il n'y a pas assez de protéines. En conséquence, le muscle est brûlé, pas l'excès de graisse.

Lorsque la viande est incluse dans l'alimentation, le corps reçoit les protéines nécessaires. Le corps ne s'affaisse pas, les muscles ne s'affaissent pas, ils restent élastiques. Le sarrasin est le principal produit d'approvisionnement en glucides. La viande sert de source de protéines pour le corps.

Conclusion

Les nutritionnistes et les partisans d'une alimentation saine répondent sans équivoque qu'ils perdent du poids avec du sarrasin avec de la viande. Le gruau est bouilli dans l'eau, non salé. La viande hypocalorique est choisie, par exemple, la poitrine de poulet ou la dinde. Le poids est réduit, mais la masse musculaire ne disparaît pas. Le corps reçoit toutes les substances nécessaires pour un travail complet.