Que faire avec la récolte: peut-on laisser les poireaux dans le sol pour l'hiver et comment les préparer au mieux pour l'hivernage

Poireau - la culture est relativement nouvelle pour les jardiniers russes, par conséquent, des questions sur sa culture se posent souvent. L'un d'eux est de savoir si les poireaux peuvent être laissés dans le sol pour l'hiver. Nous parlerons des risques d'hivernage des poireaux sous la neige et décrirons le processus de préparation de ceux-ci pour le stockage.

Est-il possible de laisser les poireaux dans le sol pour l'hiver

Vous pouvez et même devez laisser les poireaux dans le jardin dans les cas suivants:

1. Vous devez collecter indépendamment les graines de votre variété préférée. La culture a deux ans, la première année, l'oignon augmente sa masse végétative et la seconde, il donne une flèche avec des graines.
2. Désir au début du printemps de collecter des légumes verts juteux frais sur votre site. Pendant le stockage dans une cave ou un sous-sol, le poireau perd l'essentiel de son goût.
3. Il n'y a aucun moyen de stocker la récolte récoltée en automne.

Ne laissez pas le poireau dans le jardin avant l'hiver:

• si vous vivez dans des conditions climatiques avec des hivers glaciaux et peu de neige, l'oignon gèlera;
• si des variétés précoces ne convenant pas à l'hivernage sous la neige ont été plantées ou des variétés de mi-saison non résistantes au gel.

Résistance au gel du poireau

Bien enracinées, avec une masse végétative riche, les plantes des variétés de mi-saison (Kazimir, Consommateur, Éléphant) et tardives (Alligator, Bandit, Géant d'automne) sont capables de résister à des températures de –4… –6 ° С.

Les variétés résistantes au gel (par exemple, Karantansky à maturation tardive) peuvent résister jusqu'à -15 ° C et hiverner dans le sol. Mais sans couverture de neige suffisante dans la voie du milieu, ainsi qu'en cas de fortes gelées, même cet arc mourra.

Il existe des techniques agronomiques qui aideront la culture à hiverner dans le lit de jardin.

Comment préparer les poireaux pour l'hivernage:

1. Spud les tiges de la plante 8-10 cm avec de la terre de jardin ou de la tourbe.
2. Dans les régions à climat froid, paillez, couvrez avec des branches d'épinette ou d'autres matériaux qui retiennent la couverture de neige.
3. Couvrez de neige dès qu'il tombe. Cela est particulièrement vrai pendant les hivers rigoureux. 1 cm de couverture de neige protège du gel 1 ° C.
4. Placez les arcades sur le lit et recouvrez-les de tissu non tissé. En hiver, jetez de la neige à l'intérieur de cette "serre d'hiver".

Moment de la récolte des poireaux

Les premières variétés commencent à être extraites à partir de fin juillet pour la préparation de salades et de plats chauds.

Pour le stockage, des variétés de maturation moyenne et tardive sont plantées. Ils sont enlevés le plus tard possible - aussi près que possible du gel. Dans la partie centrale de la Russie - en octobre. Dans les régions du sud, les oignons tardifs sont récoltés en fonction de la météo - jusqu'en décembre.

Dans les zones à climat froid (voie du milieu, régions du nord, Sibérie), les variétés tardives peuvent ne pas avoir le temps de mûrir avant la récolte - leur période de végétation est de 200 jours. Dans de tels cas, les plantes sont laissées dans le sol avant l'hiver.

Important! Creusez les oignons par temps sec. Ils le font avec précaution pour ne pas endommager la tige, sinon elle ne sera pas stockée pendant longtemps.

Conditions de stockage des cultures

Les poireaux sont difficiles sur les conditions. Pour le stockage, il a besoin d'une température basse (de 0 à + 2 ° C) et d'une humidité de 80 à 85%. Ce n'est que dans ce cas qu'il préservera la jutosité des feuilles, l'élasticité de la tige et l'apport maximal de vitamines et de micro-éléments.

Périodes de stockage

Le moment dépend des conditions qui seront créées pour conserver les tiges d'oignon frais.

Dans les 6-7 mois à compter de la date de récolte, le poireau est stocké dans la cave d'une maison privée. Les plantes sont déterrées, les feuilles vertes sont coupées d'un tiers, les racines sont raccourcies à 4-5 cm.

Une boîte avec du sable humide est préparée et les tiges d'oignon y sont placées verticalement, en les versant entre les rangées avec le substrat.Plus l'oignon est recouvert de sable haut, mieux il sera stocké, les tiges resteront blanches et juteuses.

Important! Après avoir retiré les tiges du tiroir pour la nourriture, ne laissez pas d'espace vide dans les rangées, ajoutez plus de sable humidifié ou compactez le poireau.

La récolte est également stockée sur le balcon isolé. La technologie est la même, mais la boîte est en outre recouverte d'un matériau non tissé noir. La durée de stockage variera en fonction des conditions météorologiques et des fluctuations de température. À des températures de -5 à + 5 ° C, les poireaux dureront jusqu'à 5 mois. Le réchauffement de l'air au-dessus de + 10 ° C conduira au fait que les plantes se faneront et perdront leur goût.

Les tiges sont périodiquement inspectées pour la pourriture ou le dessèchement.

Les poireaux resteront au réfrigérateur à + 2 ° C pendant 4-5 mois. Pour ce faire, il est préparé: les tiges sont nettoyées, les racines et les feuilles sont coupées, puis emballées dans une pellicule plastique avec microperforation. Cela créera un micro-environnement optimal pour les plantes en termes d'humidité et les empêchera de se dessécher.

S'il y a une possibilité et une place au congélateur, les tiges, coupées en petits morceaux, sont congelées en les plaçant dans des sacs ou des contenants. La durée de conservation d'un tel produit est d'environ un an.

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Conseils & Astuces

Nous offrons des conseils utiles de jardiniers basés sur leur expérience personnelle:

1. L'hivernage le plus sans prétention et bien toléré dans le sol est la variété Karantansky, testée au fil des ans.
2. Dans une ferme de la région de Pskov, la variété Bandit résistante au gel grandir semis direct des graines dans le sol fin juillet. Avant l'hiver, ils se blottissent contre eux et en juin de l'année prochaine, cela donne une récolte.
3. Dans les régions du sud, le poireau récolté dans le jardin est transféré dans une serre vide: une tranchée est creusée, les tiges y sont déposées et plus de la moitié sont recouvertes de terre. Il est donc stocké jusqu'au printemps. En cas de grand froid, l'oignon est en outre recouvert d'un chiffon épais.
4. Si l'hiver est doux, pendant le dégel, plusieurs tiges de poireaux sont extraites du jardin pour se nourrir. Il suffit de verser de l'eau chaude sur le sol autour d'elle.
5. Les plantes ayant hiverné avec succès sont mangées au printemps avant que le poireau ne libère la flèche, sinon la tige deviendra dure.

Conclusion

Pour un hivernage réussi des poireaux en plein champ, la préférence est donnée aux variétés résistantes au gel de mi-saison et tardif. Laissez les plantes blotties et à l'abri du gel dans le jardin avant l'hiver. Si cela n'est pas possible, les tiges de poireau sont stockées à la maison après la récolte.